Drojdii cu cacao, cum să gătești

Salvați la favorite

Chifle cu cacao sub formă de „trandafiri“ - o alternativă demnă la toate faimoasele scorțișoară role, mai ales dacă nu le place scorțișoară sau pur și simplu nu vor să fugă la magazin. În prezența pudrei de cacao, adăugați mâncăruri de drojdie la fel de simplu și eficient ca scorțișoară. Ciocolată, alăturați-vă!

În inima rețetei este un aluat foarte simplu pe drojdie uscată. Poate fi folosit în timpul postului, înlocuind laptele cu apă. Nu face alte manipulări. Aluatul este deja complet slab, fără ouă, grăsimi de origine animală, foarte aerisit. Amestecul potrivit al ingredientelor, proporțiile corecte și o tehnologie simplă de coacere în cuptor - și chifle delicioase pentru ceai sunt gata!

Ingredientele

• făină 470 g
• lapte sau apă 220 ml
• zahăr 2 linguri. linguri
• ulei vegetal 3-4 st. linguri
• sare ¼ linguriță.
• drojdie uscată 1,5 linguriță.
• cacao (pentru umplere) 1,5 st. linguri
• zahăr brun (pentru umplere) 2,5 linguri. linguri

Cum să faci cârnați cu cacao

1. 
   Pentru aluatul de drojdie, activați drojdia uscată. Pentru a face acest lucru, încălziți laptele sau apa la 37-38 grade și adăugați pulberea de drojdie la lichidul cald. Puteți folosi drojdie proaspătă presată. E suficient 25 g pentru acest volum de ingrediente.
2. 
   Presați câteva linguri de făină într-un recipient separat uscat. Setați făina de cel mai înalt grad și amestecați-o cu sare și zahăr.
3. 
   Combinați ingredientele uscate și lichide. Frământați aluatul cu adaos de ulei vegetal. La început va fi o aluatură de drojdie îngroșată și inofensivă.
4. 
   Acum, din făina împrăștiată, luați puțin și stropiți-vă biroul. Puneți aluatul pe o suprafață pregătită și frământați timp de 10 minute. Îndoiți, ridicați, lucrați cu testul, crețteți glutenul și creșteți elasticitatea. Astfel ar trebui să devină catifelată și blândă, mâinile care nu se vor lipi și vor fi moi. Puteți face frământarea în mașina de fabricare a pâinii. În procesul de amestecare, utilizați întreaga cantitate de făină.
5. 
   Acoperiți aluatul cu un film sau cu un pachet și puneți-l într-un suport la o temperatură de cel puțin 30 de grade. Drojdie ar trebui să dureze o oră.
6. 
   Alăturați aluatul într-un strat subțire, grosimea acestuia nu trebuie să depășească 1 cm. Combinați zahărul din cacao și trestie. Puteți utiliza zahăr granulat alb în loc de zahăr brun. Prăjeste aluatul cu umplutură de ciocolată, împodobind-o cu mâinile. Răsuciți rola densă, lucrați la cusătură, împăturiți marginea și tăiați porțiunile pentru chifle de 4-5 cm grosime. Rotiți piesele de prelucrat în sus cu o tăietură.
7. 
   Formati tava sau tava cu ulei si stropiti cu faina. Răspândiți chiflele, le umpluți cu lapte, berii puternice de ceai sau ulei vegetal și acoperiți cu un film. Lasati standul de coacere cald pentru un timp.
8. După 15 minute, chiftele pot fi coapte la 220 de grade timp de 15 minute, apoi la 180 de grade pentru încă 15 minute. Nu uitați să puneți un recipient cu apă pentru abur în cuptor atunci când coaceți. Acest sfat este relevant pentru cuptoarele electrice. Nu utilizați modul de convecție astfel încât coacerea să nu se usuce.
9. 
   Băuturi fierbinți cu cacao, puneți-le într-un vas profund sau oală și acoperiți-le cu un prosop până când se răcește complet. Depozitați produsele de patiserie într-un recipient sau geantă sigilată.

Articole similare

• Chifle de drojdie cu cacao și scorțișoară

• Cum sa faci crema de ciocolata din retetele populare de cacao

• Câte feluri de mâncare pentru o familie de 4 persoane pot fi făcute dintr-un pui

Trimiteți-le prietenilor: