Gastrita este, de departe, este cea mai frecventa boala a stomacului, care se caracterizează prin inflamarea mucoasei peretelui său și însoțite de greață, balonare, durere ascutita la nivelul abdomenului superior. Cel mai adesea, cauza gastritei este o încălcare a regimului dietetic și nutrițional. În tratamentul complex al gastritei, o parte importantă este utilizarea de diete echilibrate, care sunt numite de un dietetician.
Gastrita poate să apară în formă acută și cronică. Forma acută de gastrită în absența tratamentului adecvat în timp se transformă cu ușurință într-una cronică. Gastrita acuta este de obicei manifestată prin greață și durere acută, cronică forma de aceeași combină senzația de durere surdă de plenitudine, și se caracterizează prin pierderea poftei de mâncare la începutul mesei.
Tratamentul gastritei.
Tratamentul gastritei apare cel mai frecvent la domiciliu. Durata tratamentului pentru gastrită acută este de două până la trei săptămâni, cronică - până la doi ani. Pacienții cu gastrită cronică se află sub supravegherea dispensară, în plus, de două ori pe an trebuie să viziteze un medic.
nutriție echilibrată în tratamentul complex al gastritei joacă un rol important. În timpul exacerbare gastritei cronice, indiferent dacă a crescut sau a scăzut funcția secretorie, trebuie să adere la principiile schazheniya mucoasei gastrice. Prin care economisesc nutriționiști să înțeleagă asigurarea condițiilor necesare pentru sănătatea organismului. Și anume, pacienții cu gastrită trebuie să fie excluse din dieta de țesut fibros dur (ridichi, napi suedezi, napi, fulgi de cereale și pâine tărâțe, coaja de mere), fructe de pădure (agrișe, coacăze, struguri, curmale) și prăjite în ulei alimentar (shchazhenie mecanică). shchazhenie chimice implica reducerea produselor de consum, contribuind la crește secreția gastrică (alcool, apa, gaze, citrice, de sucuri de citrice, cafea, bulion puternic și varză pâine neagră). Sub utilizarea sparing termice de înțelegere care suferă de gastrită temperatura alimentelor 15-60 de grade, ca alimente prea calde sau foarte reci irita esofagul, iar mâncarea rece este, de asemenea, reținută în stomac pentru un timp mai îndelungat.
Dieta cu gastrită este destul de complicată, deoarece trebuie să fie atât de plină, încât să aibă un efect blând. Alimentele folosite de pacienți trebuie să fie bine măcinate, zdrobite și fierte. Nutriția trebuie să fie regulată și frecventă, cantitatea de porții să nu fie mare, deoarece un stomac bolnav este mai ușor de digerat o cantitate mică de alimente. Intervalul dintre mese trebuie să fie de aproximativ trei ore. Ultima masă se face cel mai bine cu patru ore înainte de culcare.
În prima zi de gastrita acuta este cel mai bine să se abțină de la a mânca. Se permite să bea apă minerală fără gaz, ceai răcoros. Și în a doua zi pentru a fi incluse în dieta de pâine proaspătă albă, terci de lichid, jeleu, carne bine gătită, piure de cartofi pe apă în formă lichidă (în loc de cartofi, puteți utiliza morcovi, conopidă), ouă fierte, brânză de vaci, supe de legume nu foarte puternice. aportul de grăsimi în perioada de gastrita acuta este mai bine pentru a limita, deoarece acestea sunt dificil de a diviza și întârzia mâncarea în stomac pentru un timp mai lung, care ajută la creșterea secreției gastrice (permisiunea de a utiliza ulei vegetal 2 lingurite pe zi).
Dieta pentru gastrita implica respingerea de produse sărate, murate, afumate, precum și excluderea din dieta de diferite tipuri de conserve alimentare și condimente (cu excepția marar, patrunjel si telina).
dieta strictă ar trebui să fie urmată doar în timpul exacerbarea, atunci dieta ar trebui să fie crescută treptat. Pacienții cu gastrită cu aciditate scăzută, este necesar să se includă în dieta mai multe produse, crește funcția secretoare a stomacului, și cei care suferă de gastrită cu aciditate ridicată, dimpotrivă, ar trebui să mănânce mai multe alimente care reduc activitatea de suc gastric.
Dieta cu gastrită cu o scădere a secreției stomacului.
Dieta în acest caz, are ca scop stimularea chimică moderată gastric în procesul de producție de acid, folosind, astfel shchazhenie mecanice. Este esențială în timpul mesei debutul primei faze a secreției gastrice, adică, în timpul debutul de suc gastric (atunci când vom găsi ceva bun de mancare sau vis despre alimente).
Dieta pentru gastrita cu aciditate scăzută implică consumul de mese grade de măcinare și tratament termic diferite: coapte, prăjite fără crustă, fierte, fierte, precum și mese în formă sărăcăcios a produselor care conțin în componența sa un număr mare de țesut conjunctiv și de grăsime. dieta pacientului sunt lăsate să includă borș, nu supe de grăsime vegetală, ciuperci, carne și bulion de pește, sfeclă roșie cu legume tocate marunt, supa de varza cu varză proaspătă, salată proaspătă de roșii, brânză ușoară, șuncă slabă, caviar, condimente cu moderatie, produse din lapte praf, mere și coapte.
Dieta în această formă de gastrită trebuie să excludă sărat și afumat de pește, alimente grase, băuturi carbogazoase, carnea grasa, untura, produse din făină de biscuit și produse de patiserie, produse lactate și lapte, fasole și supe bazate pe ele, grase și condimentate sosuri și condimente , amestecătură, ouă fierte tare, grosolan țesut fibros (ridiche), ciuperci, legume grosiere și fructe, struguri și sucul de struguri, toate animalele și grăsimile de gătit.
La recuperare, se recomandă eliminarea restrângerii mecanice și chimice a dietă și trecerea treptată la o dietă sănătoasă normală. Cu toate acestea, carnea grasa și păsări, animale și grăsimi pentru gătit, alimente prajite, ciuperci și puternic afumate, alimente bogate in fibre brute este încă în valoare de la dieta ta nu include. În plus, 5-6 mese pe zi sunt lăsate în porții mici.
Exemplu de meniu pentru perioada de exacerbare a gastritei.
Mic dejun: fulgi de ovăz și ceai vrac cu lapte.
Al doilea mic dejun: măr de copt.
Prânz: bulion cu chifteluțe, tăiței de carne pentru un cuplu și terci de hrișcă, compot.
Cina: legume prajite, brânză proaspătă.
Noaptea: un pahar de iaurt și un cracker.
Dieta cu gastrită cronică cu secreție normală sau crescută a stomacului.
Nutriția pentru gastrită cronică trebuie concepută luând în considerare tipul de gastrită și stadiul bolii. Dacă aveți gastrită cu aciditate normală sau ridicată, obiectivul dvs. va fi scăderea activității secreției gastrice. Prin urmare, gastrită cu aciditate crescută sau normală trebuie urmată de o dietă cu shchazeniem mecanic și chimic.
După două săptămâni după o exacerbare este necesară aderarea la aceeași dietă, ca la o gastrită cu aciditate redusă. Cu toate acestea, în acest caz, ar trebui să includeți în dieta dumneavoastră mai mult lapte integral și produse lactate, deoarece laptele are capacitatea de a normaliza aciditatea crescută. În cazul intoleranței la lapte sub formă pură, se poate dilua, se adaugă, de exemplu, în ceai sau se înlocuiește cu lapte cu supe subțire. Sucurile mucoase sunt preparate din fulgi de ovăz sau cereale. Pentru a face acest lucru, 25 de grame de cereale sau faina au turnat 600 ml de apa si s-au incarcat. Gătiți până când conținutul este sudat la 250-300 ml, după care trebuie să fie șters cu o sită și să se adauge gălbenușul fiert. Înainte de utilizare se adaugă 15 g unt. În această supă se permite adăugarea de cremă.
Dieta cu gastrită cu aciditate normală sau ridicată rezolvă alimente și mâncăruri care părăsesc rapid stomacul și nu măresc secreția stomacului. Pentru a le purta: feluri de mâncare de legume și de carne în felul șters, omeletele pe pereche, porșiunile semivibre, pâinea de grâu, se usucă mai bine). Mâncarea este gătită în abur sau servită sub formă fiartă și este utilizată ca o piure sau o condiție musuloasă. Numărul meselor pe zi ar trebui să fie de cinci sau șase. Utilizarea permisă a bulgărelor ușoare. Din carne este permis să gătească și să folosească năluci și chifteluțe.
Dieta gastrită cu aciditate normală sau ridicată elimină consumul de prăjit, afumat precum carne, pește și bulioane fungice și sosuri, produse de cafea care conțin fibre dietetice și țesut conjunctiv, conserve, murate și legume murate, condimente, băuturi carbonatate, decocții puternice de legume.
După ce exacerbarea sa diminuat, dieta este eliminată treptat prin restricții mecanice și chimice, după o recuperare completă, puteți trece la o dietă sănătoasă normală. În tratamentul gastritei cronice cu secreție normală sau crescută a stomacului, apa de masă medicinală cu conținut scăzut de minerale (Borjomi) fără gaz este eficientă. Se recomandă pacienților să utilizeze de trei ori în formă caldă de 100 ml pe zi o astfel de apă la începutul cursului tratamentului, crescând treptat doza la 200-250 ml. Apa trebuie să fie sorbită cu o oră înainte de mese. În cazurile de arsuri la stomac și râs, puteți bea și 50 ml de apă după masă.
În ciuda faptului că organismul este recomandat să mănânce mai multe alimente pe bază de proteine cu gastrită, nu trebuie să stați pe o dietă bogată în proteine care nu conține carbohidrați, care sunt necesare pentru energie. În caz contrar, proteinele vor fi cheltuite pentru nevoile energetice ale corpului și nu pentru construirea de celule noi.
Exemplu de meniu pentru perioada de exacerbare a gastritei.
Mic dejun: omelet pentru un cuplu, lapte de ovăz, terci cu lapte.
Al doilea mic dejun: lapte și un cracker.
Pranz: morcovi și cartofi piure, piure de carne aburit cu cartofi piure, jeleu de fructe.
Gustare după-amiaza: lapte.
Cina: pește fiert cu pastă de sfeclă de morcovi, ceai cu lapte.
Noaptea: lapte.
Trebuie remarcat că, în cazul gastritei, este necesar să se ia un complex vitamino-mineral, exact după mese.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: