Formele de silicon nu au apărut cu mult timp în urmă, dar deja au câștigat o popularitate imensă în rândul gospodinelor. Ele îndeplinesc atât de multe funcții în bucătărie. Ele sunt ușor de curățat și depozitate, pot rezista la temperaturi de până la 230 de grade, și nu este nevoie să vorbim despre varietatea acestui fel de mâncare. În plus, nimic nu le lipeste și nu arde. Să luăm în considerare toate problemele legate de acest vase în ordine.
Diferențe în matrițele de silicon.
Formele sunt atât ieftine, cât și costisitoare (producția de Tefal, Tappavea, Tescoma). Care este diferența dintre celelalte? În primul rând, să acorde o atenție la grosimea pereților (în modelele cele mai scumpe de îngroșare de perete și chiar seamănă cu un castron). Cu cât peretele este mai gros, cu atât este mai puțin probabil ca, sub greutatea produselor, să se îndoaie sau să se deformeze. Dar totul depinde de nevoile dvs., de exemplu, atunci când prepararea formei mousse jeleu sau cu pereți subțiri este mult mai ușor de a elimina, ei pur si simplu aluneca din ea. Unii producători fac mese metalice pentru a evita îndoirea în timpul utilizării. În partea de sus de feluri de mâncare pot fi cusute inel de securitate, Acest lucru se face pentru a nu răsturna castron în timpul transferului la cuptor.
Ce este preparat în silicon.
În formele de pregătire a tot ce este în metal. În primul rând, fac coacere (prăjituri, brioșe, brânzeturi, brioșe și altele). În plus, ele sunt convenabile pentru prepararea de mâncăruri reci, cum ar fi jeleu, mousse, jeleu și jeleu. Și, de asemenea, puteți coace carne, pește, pasăre, julienne. În general, nimic.
Lubrifiați formularul înainte de utilizare?
Totul depinde de instrucțiunile producătorului. Unii oameni spun că nu lubrifiază nici o grăsime, ci doar să se înmoaie cu apă. În prima utilizare, ungeți cu ulei vegetal și încălziți vasele goale în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade, apoi nu ungeți. Siliconul absoarbe grasimea si problemele cu separarea produselor din forma nu ar trebui sa fie.
Când coacerea miroase ca un miros chimic.
Forma nu trebuie să miroasă nimic. Unii producători indică pe etichetă că poate apărea un miros slab la prima încălzire. Dacă mirosul este prezent, nu mai utilizați aceste produse și nu mâncați produse din acestea, acestea sunt produse care nu corespund standardelor.
Mâncărurile mele de silicon nu se spală, ce ar trebui să fac?
Cu utilizare pe termen lung, forma este acoperită cu grăsime și nu este spălată chiar și în apă fierbinte. Se fierbe în apă timp de 10 minute, apoi se spală sub robinet ca de obicei. Aceste vase pot rezista la temperaturi de până la 230 de grade, astfel încât nu există riscul deteriorării acestora.
Forma a schimbat culoarea, întunecată sau pete apărut pe ea.
Produsele, în care grosimea pereților este mică, se întâmplă. Calitatea gătitului nu este afectată.
În ce cuptor să folosiți un astfel de vas, într-un gaz sau electric?
Nu există restricții de acest fel. Poate fi folosit în orice cuptor și cuptor cu microunde.
Mâncăruri reci.
Siliconul poate fi depozitat în frigider și înghețat. Pentru preparate reci (pe bază de gelatină, înghețată etc.) sunt bine plecat de pe margini, este necesar să se umezește înainte ca produsele alimentare de răcire formează cu apă și pus în 10 minute în congelator. După ce apa se prinde, umpleți-o cu jeleu. O placă subțire de gheață se formează între jeleu și silicon și va fi foarte ușor să scoateți vasul.
Stocare.
Un plus tangibil în favoarea acestui fel de mâncare. Ele pot fi pur și simplu laminate într-un tub și legate cu o bandă elastică. Dacă forma nu se îndoaie, atunci depozitați-o ca un vas normal.
Este interzisă:
Tăiați produsele fierte sub formă de cuțit, utilizați lame din lemn, silicon și teflon. Așezați-l pe un arzător electric sau pe foc deschis. A spăla cu pulbere este de asemenea nedorită.
Trimiteți-le prietenilor: