Cum se îngheață conopida în casă

Conopidă este perfect pentru a face diferite primul și al doilea curs. Va fi vorba atât de copii, cât și de adulți. Veți vedea cât de simplu este procesul de înghețare.

Să mergem la selecția solicitanților

Pentru îngheț, avem nevoie de cea mai bună varză de varză. Cum îi definiți?

Conopida trebuie să aibă o culoare cremă pură, inflorescență cu pete închise imediat lăsate deoparte.
Luăm doar varză cu capete tari, chiar și puțin leneș care nu se mai potrivește.
Frunzele de Kachana spun multe despre prospețimea de varză. Nu ar trebui să fie întunecate și lente. Dacă frunzele sunt rupte, atunci varza nu este probabil prima prospețime.
Pentru conopidul congelator, un copil ar trebui să aleagă vânzătorii testați care nu utilizează îngrășăminte chimice.

Pregătiți varza pentru îngheț

Înainte de a pune conopida în congelator, trebuie:

clătiți-l complet sub apă curgătoare, scapă de insecte și de larvele lor
cuțitul taie toate frunzele, precum și zonele putrezite (dacă există)

Nu recomand să îngheți complet varza. În primul rând, după ce am analizat-o cu privire la inflorescență, vom fi în sfârșit convinși de absența putregaiului și a insectelor. În al doilea rând, în timpul iernii, va fi mai convenabil să obțineți o mână de varză și să o trimiteți imediat pentru pregătire, decât să încercați să ridicați numărul de capete necesare pentru noi cu un cuțit.

Ce și cum să stocați

Genți de vid cu un dispozitiv de fixare sunt ideale pentru îngheț. care sunt vândute în dimensiuni absolut diferite. Puteți adăuga varză pe porțiuni pentru fiecare fel de mâncare, ceea ce este foarte convenabil. Păstrați conopida congelată la o temperatură de minus 15 grade și nu mai mult de 9 luni. Ar fi foarte convenabil să marcați toate pachetele cu data de îngheț.

Cum se prepară conopidul congelat

Metoda 1. Această metodă de îngheț este cea mai ușoară și durează doar câteva minute. După ce am împărțit în inflorescențe varza noastră și am spălat, este necesar să se usuce bine capetele cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Este foarte important ca împreună cu varza să nu înghețăm excesul de lichid. În caz contrar, vom obține o bucată mare de gheață cu varză în interior. Mai departe răspândim varza pe pachete și trimitem un congelator în așteptarea oră.
Metoda 2. În această metodă, folosim blanching. Vasele după un astfel de îngheț vor fi mult mai gustoase. Nu vă fie frică să utilizați această metodă, ci pare complicată. Dar atunci cand inghetarea este in acest fel, conopida pastreaza mai multe vitamine si substante nutritive si, de asemenea, nu isi pierde culoarea, fiind in congelator mult timp. Pregătiți două vase: una cu apă fierbinte pe aragaz, a doua cu gheață. Semnificația acestei metode este să fierbeți varza în apă clocotită timp de 2-3 minute și imediat să renunțați să o răciți într-o tavă cu apă rece pentru cât mai multe minute. Îndepărtați excesul de umiditate și trimiteți-l la congelator.

Sfaturi mici

pentru a scăpa de păianjeni în varză rapid și calitativ, puteți pune varză într-un castron cu apă sărată;
Pentru a menține varza proaspătă pentru o lungă perioadă de timp va ajuta lipsa de aer în pachet; acest lucru se poate realiza cu ajutorul unui paie pentru băuturi, supt aerul în exces;
pentru copii vă recomandăm să utilizați a doua metodă de congelare, mărind timpul de gătit la 4 minute

Cum de a crea un vas miracol de conopidă congelată

Conopida va juca orice rol în teatrul nostru de mâncare: fie principal sau secundar. Această varză se va ocupa de orice sarcină.

Aveți nevoie să pregătiți o gustare pentru masă? Acest lucru se face foarte rapid și ușor. Pentru gătitul varză înghețată, sunt suficiente 5 minute. Fiecare inflorescență este aruncată într-o aluatură, trimisă la o tigaie și gata. E atât de simplu.

Încă mai există multe moduri de pregătire a conopidei: gătiți primul fel de mâncare, lăsați tocanul cu legume, coaceți cu carne sub o crustă crocantă. Și familia și oaspeții dvs. vor fi încântați de alimente utile și gustoase în orice moment al anului.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare