Se pare că există o omletă pentru a găti acolo? Ouă amestecate cu lapte, și este gata. Dar, de fapt, nu întotdeauna un omlet se dovedește luxuriant și gustos. Cum să pregătești corect o omletă?
Secretul de a găti o omletă este să se respecte raportul dintre ouă și lapte, și anume: pentru fiecare ou - 2 linguri 3.2% lapte.
Mulți se adaugă la făină de omeletă sau smântână, dar o astfel de omletă trebuie arsă în cuptor. Dimineața, când vă grăbiți să-i faceți pe toți să lucreze și să studieze, nu este absolut deloc timp pentru capodoperele culinare. Prin urmare, puteți găti o omletă destul de simplu: într-o tigaie.
Deci, pentru o singură porție de o omletă luăm 2 ouă (înainte de a fi rupte, se spală bine cu săpun și coajă), ușor prizbbivaem-le cu o furculiță sau o măturică, se adaugă 4 linguri de lapte. Porțiunea de prajire (de preferință cu acoperire ceramică) este lubrifiată cu unt (astfel încât aroma omeletei este nobilă), închideți capacul și încălziți puțin.
Se toarnă amestecul de ouă-lapte, se acoperă imediat cu un capac cald și se prăjește timp de 10 minute pe un moderat! focul, astfel încât omletul să nu fie ars, să se ridice și să se prăjească.
Imediat ce se ridică suficient, reducem focul la cel mai mic și dăm omelecele un pic "mai puternic".
Acum puteți să sare și să serviți o omletă pe masă.
De ce sare mai bine la sfârșitul gătitului, dar nu la început? Practica arată că, pe masă, majoritatea oamenilor încă mai consumă feluri de mâncare, inclusiv o omletă. Când receptorii gust de sare cade direct de la suprafața alimentelor, ele sunt mult mai sensibile la gradul de salinitate și, astfel, este posibil să se reducă utilizarea de sare în alimente.
Puteți face o omletă cu diverse aditivi (brânză, piper, ciuperci, verde), dar aceasta este o poveste separată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: