Cum să gătești balsam de pui acasă
În plus față de o varietate de opțiuni de stingere și de fumat, există modalități de a pregăti carnea în general fără tratament termic. Acesta este modul în care se pregătește balyk de la pui. O astfel de delicatesă pe care probabil o cumpărați în supermarketuri, dar să o gătiți acasă este, de asemenea, foarte simplă.
Balyk acasă pentru prepararea sa nu necesită feluri de mâncare speciale sau dispozitive speciale. Trebuie doar să găsiți condimentele de care aveți nevoie.
Rețete cum să gătești balsam de pui, foarte mult. De unde a venit antena, în ce țară a început să se pregătească prima, acum nu se știe, deci este imposibil să numim o rețetă clasică.
Balyk prin modul de a găti și de gustul dvs. este foarte asemănător cu jerky tradiționale. Dacă gătiți o astfel de gustare de carne pentru prima dată, utilizați cea mai simplă rețetă.
Chicken Balyk Rețetă
- un fileu mare cântărind 800 de grame
- un pahar de sare de masă comună
- o lingură mare de boia de ardei
- cateva linguri de zahar
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de o linguriță de piper negru măcinat, cimbră uscată, rozmarin și frunze de dafin.
Pentru un gust picant, adăugați șaizeci de grame de cognac de calitate.
Balyk acasă se pregătește destul de repede. Se amestecă toate condimentele într-o ceașcă profundă. Capacitatea trebuie să fie suficient de largă pentru ca fileul să poată fi slăbit liber, iar marginile cupei ar trebui să fie suficient de mari, altfel amestecul de condimente va dormi peste margine și va pata masa.
Când toate condimentele sunt bine amestecate, adăugați cognac. Acesta poate fi turnat dintr-o dată, dar puteți adăuga un pic. S-ar putea să credeți că există foarte puțin fluid, dar de fapt nu este. Continuați să amestecați condimentele cu cognac și veți vedea că veți obține o pastă groasă și lipicioasă din condimente.
Balyk acasă poate fi gătit în sticlă, plastic sau într-un recipient metalic. Cu toate acestea, nu pot fi folosite pahare sau vase de aluminiu pentru aceste scopuri.
Cel mai dificil lucru din această rețetă este să așezați în mod corespunzător carnea și să așteptați până când piesa parfumată este gata să termine. O parte din amestec se răspândește din ceașcă și distribuie uniform piesa de pe fund. Puneți carnea în condimente, presărați-le deasupra și închideți-le astfel încât să nu existe spații libere.
Balsul de pui și orice altă carne sunt preparate sub presiune. Acoperiți paharul cu film alimentar sau cu o pungă de plastic și puneți presiune în partea superioară. Poate fi o greutate cântărind câteva kilograme sau un borcan de apă. Toți puneți în frigider doar o zi. În acest timp, carnea trebuie să fie rotită de câteva ori.
Când veți obține carnea din frigider, veți vedea că marinada lichidă a apărut în ceașcă, iar carnea a devenit mai mică. Ia o bucată de pui de condimente. În diferite rețete, cum să gătești balsam de pui. sunt date recomandări diferite pentru spălarea cărnii.
Puteți înlocui o bucată sub un curent de apă curentă și o puteți pune timp de o jumătate de oră într-o apă fiartă, ușor caldă. După această procedură, carnea este uscată, învelită într-un șervețel de in, și introdusă în frigider pentru câteva zile, de preferință o săptămână întreagă.
Ca rezultat, se dovedește că carnea cu un miros interesant de mirodenii, va fi ușor gustos și sărat gust. Astfel de file de pui este perfect pentru a face sandwich-uri, canapés, gustări ușoare. Aveți posibilitatea să o păstrați mult timp în același șervețel de ras pe raftul mijlociu al frigiderului.
Îi plăcea? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Articole similare
-
Oțetul pentru pierderea în greutate ar trebui să fie natural și gătit la domiciliu
-
15 Variante elegante ale manichiurului francez și sfaturi privind executarea la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: