Recent, a devenit la modă pentru a decora prăjiturile de vacanță cu mastic special. Din aceasta flori mucegai, fructe, figuri de oameni și animale, creează compoziții întregi. Privind dulcele opere de artă, se pare că doar un cofetar profesionist poate face acest lucru. Cu toate acestea, vă puteți face mastic culinar și decorați-l cu un tort.
Băuturi dulci
Cea mai ușoară cale este să folosiți dulciuri de mestecat ca Mamba ca petice. Ei trebuie să scape de ambalaj și o căldură mică într-o baie de apă sau să pună câteva secunde în cuptorul cu microunde. Dulciurile calde devin foarte elastice și se dau cu ușurință modelării. De la o astfel de mastic poate face bijuterii mici. Acoperiți-l cu tot tortul nu merită, deoarece bomboanele înghețate au mai mult gust de mestecat.
Lapte mastic
O altă rețetă simplă pentru mastic se bazează pe lapte. Se amestecă în lapte egal lapte sau smântână uscată, lapte condensat și pulbere de magazin. Dacă ați făcut singur pulberea, adăugați un mic amidon din cartofi. În amestecul rezultat, se toarnă puțin suc de lamaie și culoarea alimentelor de culoarea dorită. Frământați totul până când se obține o masă elastică moale. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult zahăr pudră. Nu exagerați, altfel masticul nu va fi elastic. Înfășurați masa în polietilenă și lăsați timp de o jumătate de oră în frigider. Dupa aceea poti face capodopere dulci din ea.
bezea
Măștile de marshmallow moale masticabile pot deveni, de asemenea, o bază excelentă pentru mastic. Aproximativ 50 g de marshmallow alb se topește într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Masa obținută este combinată cu colorarea produselor alimentare și 200 g de zahăr pudră de măcinare foarte fină. Se amestecă totul într-o masă elastică omogenă. Masticul este gata.
Mastic de gelatină
Se toarna o punga de gelatina in 10 linguri. l. apă rece timp de o oră. Apoi se încălzește amestecul într-o baie de apă fără fierbere. După aceea, lăsați gelatina să se răcească, dar nu îngheța. Acum, în porții mici, se toarnă zahărul sub formă de pulbere în amestec, se amestecă bine până se obține o masă omogenă similară cu plastilina. De regulă, 10 kilograme de apă necesită aproximativ un kilogram de zahăr. Pentru a adăuga culoarea dorită la mastic, în timpul procesului de frământare se poate adăuga colorarea alimentelor.
Nu decorați tortul cu mastic, impregnată cu cremă umedă. Întrucât, în contact cu umiditatea, masa își pierde forma și se dizolvă. Este mai bine să utilizați o cremă de ulei sau de proteine pentru prăjituri. În același timp, trebuie să fie aplicată în prealabil, astfel încât crema să aibă timp să înghețe înainte de ao decora cu produse mastice.
Masticul poate fi depozitat în frigider timp de până la 2 săptămâni, iar în congelator - până la 2 luni, învelit în folie de alimente. Figurile de pregătire din mastic trebuie mai întâi uscate la temperatura camerei sau sub un curent de aer cald. Ele sunt depozitate într-o cutie bine închisă timp de 2-3 luni.
Articole similare
-
Cum sa faci piure de morcovi si mere - pui de bere din mere pentru iarna - retete de gatit
-
Salată - Olivier - cu carne de vită - o rețetă culinară cu o fotografie
-
Cum să faci meringuuri - o rețetă cu o fotografie cum să gătești într-o casă gustoasă
Trimiteți-le prietenilor: