Anterior am scris despre structura cuțitului incomplet și geometria lamei. Dar un cuțit bun este unul care este echipat nu numai cu o lamă ascuțită acută de forma și mărimea dorită. Și cel care are, de asemenea, un confort confortabil, sigur și, prin urmare, este de dorit, un mâner frumos. Și nu contează unde se utilizează cuțitul - în bucătărie sau în câmp - mânerul din mâna trebuie să "stea" și să fie ferm și plăcut la atingere.
La cuțitele ungainly, lama este atașată la mâner de o coadă.
coadă
Șaiba este parte a lamei care se află în interiorul mânerului. Există două moduri de a fixa lama pe mâner - un gol și o placă. Cu ajutorul metodei de fixare, în mâner se face o gaură și este fixată ferm pe coadă. Metoda cea mai comună și mai fiabilă este cea a unei coapse nituite. În acest caz, tija, având o formă dreptunghiulară în secțiune transversală pentru a evita rotirea mânerului, trece prin toată lungimea mânerului, ieșind pe partea din spate și pe nituri. O opțiune mai rară este atunci când coada care se extinde dincolo de mâner este răsucite într-un inel sau un arc. În acest caz, poate servi și ca o bucla pentru pielea de miel.
Piciorul poate fi orb. Dat fiind că este mai scurt în acest caz, iar mânerul nu este vizibil, este dificil să se determine dimensiunile și puterea întregii structuri. În cazul în care tija este scurtă, atunci când efectuați lucrări grele, lama se poate rupe. Folosit frecvent în cuțite de bucătărie.
Care mânerul în sine poate avea o formă foarte diferite și dimensiuni, care oferă spațiu în aspectul de design al cuțitului. Deoarece lungimea gambei este de obicei mai scurtă decât lungimea mânerului în sine, și greutatea lamei este mai mică decât placa de cuțit cu mâner, astfel încât să puteți folosi pentru a realiza locuri de muncă pe termen lung, care necesită un efort.
O metodă mult mai fiabilă lamelară sau nitată este mai sigură. În acest caz, lama și partea interioară a mânerului reprezintă un întreg, prin urmare un alt nume pentru un astfel de design este metalic. În acest caz, coada este largă, în formă corespunde conturului mânerului și se desfășoară de-a lungul întregii sale lungimi. Mânerul în sine este format din suprapuneri (numiți și "obrajii"), care sunt atașați de coadă din ambele părți cu șuruburi sau nituri. În acest caz, o structură rigidă și cuțite se disting prin rezistența și durabilitatea lor. Dezavantajele acestui design pot fi atribuite numai creșterii în greutate a cuțitului însuși. Această metodă de instalare este utilizată pentru fabricarea de cuțite de orice scop.
mâner
În mânerul cuțitului se disting următoarele părți:
- negrul este partea mânerului acoperită de mână;
- Spătarul este partea superioară a mânerului;
- abdomenul este partea inferioară a mânerului;
- obrajii - părțile laterale ale mânerului.
În față, în locul fixării mânerului la lamă, acesta poate fi limitat la o garnitură sau un suport, iar pe partea din spate - o pomelă.
De obicei mânerul este o continuare a lamei. Puteți găsi un mâner situat perpendicular pe lama. Acest aranjament este tipic pentru cuțite și pumnale. Erau cuțite de luptă cu mâner, deplasate sub linia lamei. Acest aranjament mărește capacitatea de tăiere a cuțitului, dar agravează coaserea. Pentru cuțitele vânătorilor canadieni, deplasarea cuțitului este opusă, mai mare decât linia lamei. Aceste cuțite sunt foarte convenabile pentru a face multe locuri de muncă atât în viața de zi cu zi, cât și în teren.
În funcție de tipul de muncă cuțitul, există mânere o varietate de forme și mărimi. Toate acestea pot fi grupate în mai multe grupe de bază: mâner drepte, conic mânere, mâner concave și convexe, mâner plat, braț-se sprijină, brațul în formă de cârlig.
1. Armele drepte sunt cele mai vechi dintre formele existente. Acest design este destul de convenabil, dar are și dezavantaje. Principala este absența unui limitator, astfel încât un astfel de cuțit poate sări cu ușurință din mână și există pericolul de alunecare a palmei la lama ascuțită. Mânerele de formă dreaptă au multe cuțite de bucătărie, cuțite aruncate, precum și cuțite tradiționale japoneze de aikuti.
2. Mâner conic sunt evazate sau conice spre lama. con mâner, se îngustează din spate, este destul de rar. Anterior, o astfel plăsea întâlnit la pumnale-levoruchnikov, care au fost deosebit de populare în rândul duelists Franța, Spania, Portugalia, atunci când în mâna dreaptă care deține un floreta sau sabie, iar stânga - un pumnal. În prezent, acestea pot fi găsite în cuțitele de bucătărie și cuțite în „Tanto“ stil.
Mânerul, care se extinde spre lama, este mult mai convenabil din punct de vedere anatomic și, prin urmare, mai popular. Mânerele din această formă au aproape toate tipurile de cuțite musulmane: scimitar turcesc, carte persană, pchak uzbec și altele. Mânerele conice dispun de multe instrumente medicale. Deoarece conul conic ajută la alunecarea palmei pe lamă, astfel de cuțite și arme au, de regulă, o gardă dezvoltată. Pentru cuțitele vânătoare, lupte, pentru care nu este prevăzută prezența unui limitator, un astfel de mâner nu va fi convenabil.
3. Mânerele în formă concavă se găsesc foarte confortabil în mână. Confortul depinde în mare măsură de profunzimea deflecției, care afectează de asemenea amploarea cuțitului. Mânerul cu o ușoară îndoire în proprietățile sale este aproape de mânerul drept. Cuțite cu un astfel de mâner din cele mai vechi timpuri au folosit locuitorii din Rusia, sunt populare cu stăpânii japonezi.
Există și mânere cu o deformare foarte puternică, când palma se află între doi limitatori - lama și capătul. Dispozitivele de fixare care se potrivesc în mod semnificativ reduc semnificativ amplitudinea mișcării, dând posibilitatea de a concentra forța de impact într-un anumit punct. Prin urmare, un cuțit cu un astfel de mâner este convenabil să prindă, tăiați, dar este extrem de incomod să le tăiați. Aceste mânere sunt tipice pentru armele de luptă din Caucaz, Asia Centrală.
Varianta formei concave este mânerul cu crestături adânci sub degete. Această formă are propriile plusuri și minusuri. Lucrul pozitiv este că mâna fixează fiabil mânerul. Dar, în același timp, o fixează într-o poziție strict definită, astfel încât posibilitatea variabilității și schimbarea aderenței se pierde. În plus, crestăturile sub-cutice de pe mâner trebuie să corespundă dimensiunii și formei palmei proprietarului cuțitului, altfel va fi extrem de incomod să lucrați cu un cuțit.
4. Manerele forme convexe sunt cele mai convenabile și, prin urmare, cele mai comune, ele sunt utilizate pe scară largă pentru a efectua o varietate de lucrări. Prin urmare, ele sunt utilizate în diferite tipuri de cuțite și pumnale. În forma lor ele pot fi atât simetrice, cât și unilaterale. A doua opțiune este, de asemenea, numită "maner cu abdomenul". Capătul unui astfel de mâner este adesea îndoit sub forma unui cârlig mic sau a unui cioc.
Mânerele simetrice sunt de asemenea numite în formă de butoi. Îngroșarea în partea centrală este favorabilă pentru menținerea cuțitului, permite lucrul în condiții severe - în îngheț, într-un mediu umed. Deși gradul de confort este oarecum redus, dar credibilitatea păstrării cuțitului crește. În plus, mânere mari brațul mai puțin obositoare, dar, în același timp, împiedică punerea în aplicare a muncii mici și exacte. Astfel de cuțite aproape că nu au niciodată un gardă sau o piedică.
Pilotul convex are majoritatea cuțitelor de vânătoare, precum și cuțitele de luptă, de exemplu pumnalele.
5. Mânerul plat este incomod pentru o muncă îndelungată, deoarece este presat în palmă și se freacă de calusuri. În același timp, un cuțit cu mâner plat este mai ușor de ascuns, deci sunt folosite în cuțite ascunse, cuțite pliabile.
6. Stick-stop-urile arată exotice și sunt rare. Distribuția pe care au primit-o în Statele Unite în secolul al XIX-lea sub formă de pumni - cuțite de jucători profesioniști. Erau pumni scurți cu un mâner transversal, pe care ei îl purtau cu ei înșiși și se ridicau când erau prinși într-un joc necinstit. Utilizarea unor astfel de cuțite este extrem de incomodă, de aceea în zilele noastre acestea sunt realizate în principal ca niște cuțite cheie - cu o lamă scurtă și un mâner din plastic.
7. Mânerul sub forma unui cârlig seamănă cu mânerul unei umbrele și se mai numește și "pistol". Potrivit numai pentru lovituri de înjunghiere și este utilizat în prezent în producția de arme folosite în împrejmuirea sportivă.
Dacă luăm în considerare mânerul în secțiune transversală, poate fi fie circulară sau ovală, și un poligon. Dacă vorbim despre ergonomie, ea perfect în mână mâner oval. Rotundă în secțiune transversală, iar mânerul este confortabil să dețină, dar trebuie remarcat un dezavantaj semnificativ: dacă trebuie să ia un cuțit orbește, orientarea spațială a lamei este extrem de dificil de identificat și poate lovi în momentul periculos, nu au o lamă și lamă plată sau topor.
Comoditatea de a ține un cuțit cu mâner pătrat sau poligonal depinde de gradul de rotunjire a fileului. Cu cât sunt mai netede și cu cât forma se apropie de cerc, cu mânerul mai convenabil.
Limitatorul
Limiter, cruce, pază sau opritor - mai multe nume și tipuri de proeminență, care împiedică alunecarea mâinii pe lamă și rănire. De obicei, limitatorul este unul sau două mânere. În cazul unei cătușe - se formează o sub-secțiune. Dacă doi - va fi deja o cruce, o cruce. Arcurile pot fi drepte sau curbate, forma lor depinzând în mare măsură de scopul cuțitului.
Prezența unui gardian este adesea percepută ca aparținând unui cuțit unei arme reci: paza oferă un accent corespunzător, care permite chiar unui proprietar foarte puternic să ducă lama în corpul adversarului pe întreaga lungime a lamei. Dacă garda nu depășește 4 mm, atunci, conform legislației rusești, acest cuțit nu mai este o armă rece.
Deși inițial paza, apărută pe săbi, sabii, săbii și alte tipuri de oțel rece, a jucat un rol complet diferit. Scopul lui principal a fost acela de a proteja mâna luptătorului de lama adversarului, care ar putea să se alunece de-a lungul lamei și să-și facă rău mâna. Cel de-al doilea înțeles este un scut original, deși mic, pe care îl puteți ascunde de atacul inamicului. Și a treia este rolul capcanei, în care lama oponentului poate fi prinsă, să o blocheze și chiar să o lovească.
susține
Bolster este o căptușeală pe partea din față a mânerului, în punctul de conectare cu lama. Aceasta este partea cea mai vulnerabilă a cuțitului, unde cel mai adesea se rupe. Bolster servește la redistribuirea încărcărilor îndoite, ceea ce crește rezistența și fiabilitatea cuțitului. În plus, servește la protejarea părții frontale a mânerului. La intersecția mânerului cu lama, se poate forma un spațiu în care se va introduce umezeala, murdăria, microorganismele. Prin urmare, suportul are încă o funcție "sanitară", care este deosebit de importantă pentru cuțitele de bucătărie. De asemenea, el joacă un rol estetic, deoarece este adesea decorat artistic și servește drept decor pentru cuțit.
În partea de sus
Partea superioară sau capul din spate este capătul spate al mânerului. Fruntea previne alunecarea mânerului de pe palmă în cazul unei tăieri cu extensia sau în cazul în care este necesar să se tragă cuțitul dintr-un material vâscos și dens. De asemenea, este mai ușor să scoateți cuțitul din teaca. În partea de sus, se poate face o gaură în care este fixată o curea - o curea sau un șnur care ajută la menținerea cuțitului mai bine sau scoaterea acestuia din teaca. În partea de sus a mai multor lupte, cuțite tactice, există o proeminență specială - un dinte șocant sau un spărtător. Este proiectat pentru a aplica impacturi brute la capătul mânerului, spargerea sticlei și a altor suprafețe în situații de urgență.
Adesea, pommelul are și o funcție decorativă. Astfel, capătul de capăt al multor cuțite de vânătoare este decorat cu imaginea capului unui animal sau a unei păsări, de obicei din metal.
Ar trebui spus că astfel de elemente ale cuțitului, cum ar fi garda, suportul, pommelul, nu sunt obligatorii. Există multe tipuri de cuțite în care acestea lipsesc sau există doar unul. Dar, cu toate acestea, acestea sunt cutite excelente cu caracteristici de utilizare excelente - de exemplu, cutite scandinave de vanatoare. Și masele, în special cuțitele de bucătărie, de obicei nu au astfel de "excese".
Deci, care mâner este optim pentru cuțit? Desigur, totul depinde de scopul său. Dar majoritatea experților din diferite țări consideră că cel mai convenabil pentru un cuțit universal de lucru este un mâner drept cu un abdomen mic și un cap ușor îndoit în jos, situat pe aceeași axă cu lama.
Și cel mai important: mânerul cuțitului trebuie să fie confortabil să se întindă în mână și să se potrivească cu dimensiunea sa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: