Ei bine, acesta este sezonul de răsturnări. Sincer, înainte să nu știu nici măcar ce este - răsturnările, iar mașina pentru conservare mi-a făcut aceleași emoții ca și zgomotul copilului. Dar acum totul sa schimbat. Dacă sunt mai în vârstă sau doar castravetele de castravete ale mamei mele sunt acum prea departe de mine și le iubesc foarte mult. Nu sunt pentru mine cornișoarele din oțet. În general, acum, ca o gazdă adevărată, fac răsturnări. Imi ia retetele de la mama si bunica mea, desigur. În timp ce totul sa dovedit a fi ura. Încearcă și tu.
Pentru a pregăti castraveți murate, aveți nevoie de (pentru un borcan de 3 litri):
-2 kg de castraveți,
-mărar,
-bay,
-cirese, coacăze, hrean,
-ardei gras,
-4-5 catei de usturoi,
-o bucată de ardei iute.
- 1 litru de apă clocotită - 2 linguri de sare normală.
1. Castraveții trebuie măcinate. Umpleți-le cu apă rece și lăsați timp de 5-6 ore. Castraveții nu sunt doar mai folositori, ci și crocabili.
2. Pregătiți toate condimentele.
3. Ei bine, băncile mele. Am pus jumătate din toate condimentele pe fund.
4. Spălați castraveții și, de preferat, frecați cu o pensulă. Am pus în bănci pentru 2/3 din volum, apoi raportăm condimentele rămase.
5. Umpleți muratura cu castraveți, acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l să curgă timp de 3 zile.
6. Când castraveții sunt zdrobiți, brânza trebuie să fie drenată în tigaie fără a scoate castraveții din borcan. Folosiți capacul cu găurile. Dacă există un reziduu, castravetele trebuie să fie spălate de mai multe ori. Fiti saramura si turnati-o in cutii cu castraveti. Acoperiți și sterilizați.
7. Pentru sterilizare folosesc o găleată pe fundul căreia instalez un suport pentru a forma un strat intermediar între fund și borcan, iar banca nu se sparge atunci când partea inferioară a găleată este încălzită. Suportul poate fi înlocuit cu o cârpă.
8. În găleată se toarnă apa astfel încât bancul din găleată să fie în apă "pe umeri". Sterilizați borcanul de 3 litri 20-25 de minute de la punctul de fierbere al apei din găleată. 1 litru sterilizare - 15 minute.
9. După sterilizare, închideți borcanele, verificați etanșeitatea și lăsați-le să se răcească cu capul în jos - pe capac. Castraveți acriți gata!
Rețete similare:
Nu există rețete similare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: