Cherry prune compot iarna - o băutură mare, nemeritat uitate în favoarea mult mai popular compoturi de fructe: cireșe, prune, caise, piersici și pere. Retetele pentru conservarea compoturilor dintr-o prune nu sunt atat de usor de gasit. În primul rând, multe gospodine consideră acest fruct o varietate nereușită de prune și nu pregătește nimic din ea. În al doilea rând, în unele regiuni prunele nu cresc.
Dar dacă aveți, nu pierdeți ocazia de a pregăti compoturile pentru iarnă. Fructele dulci și acriace sunt în mod surprinzător de bine combinate cu alte fructe, fructe de pădure, ierburi și chiar legume. Nu glumesc: compot din prune de cireșe cu dovlecei vecinul meu se pregătește pentru al cincilea an, bea mai devreme decât oricine altcineva. Și rețeta mea preferată este o băutură făcută din prune și pere de cireșe. Dar să nu mergem înainte, să examinăm toate rețetele populare de compot.
Compot de prune de cireș cu os pentru iarnă
Aceasta este cea mai simplă opțiune: numai prune, apă și un pic de acid citric. Veste bună - compotul este pregătit într-un singur pas și fără sterilizare.
Ingrediente pe cană de 3 litri:
- 1 kg de prune, mai bine galben;
- 1 pahar plin de zahăr;
- o treime dintr-o lingurita de acid citric.
Cineva din acest compot adaugă menta. Din anumite motive, nu mi-a plăcut gustul exact în combinație cu prunele de cireșe.
Pre-sterilizați borcane curate de 3 litri cu capace. Setați apa să fiarbă.
Spălați și luați fructe, îndepărtați putred, crăpat, lent. Juicy krepenkie fructe pliate într-un borcan, se adaugă zahăr și acid citric. Umpleți cu apă abură abură, faceți-o cu grijă numai pentru ca sticla să nu explodeze. Acoperiți-o, dar nu o rotiți încă. Lăsați să stea timp de 5 minute pentru a dizolva zahărul, apoi să-l etanșați bine, întoarceți-l cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătura caldă pentru o zi.
Compote din prune cireși și cătină de mare pentru iarnă
Băutura mea preferată, care este atribuită proprietăților vindecătoare. Merită să iubești cel puțin pentru culoarea însorită și gustul bogat.
- o jumătate de kilogram de prune ușor cireș, neapărat galben;
- 1 pahar de cătină;
- 1 ceasca de zahar cu un tobogan;
- un sfert linguriță de acid citric.
Numărul de produse se bazează pe o cutie de 3 litri.
Procesați cutiile și capacele cu aburi.
Dacă doriți, puteți să sterilizați recipientul pentru compot în cuptorul cu microunde. Treceți prin fructe de padure, îndepărtați resturile și crenguțele cu frunze, clătiți, așezate pe o sită. Se spală pur și simplu cu apă rece. Se îndoaie în găleți de cătină, prune de cireșe, se adaugă zahăr și lămâie acră. Se toarnă apă clocotită până la gât, câteva minute mai târziu a pus pe gâtul cutiilor de duze speciale cu găuri și se toarnă apă cu zahăr dizolvat în ea înapoi în tigaie. Aduceți siropul la fiert, întoarceți-l într-un borcan, rotiți-l cu un capac steril, întoarceți-l și împachetați-l.
Compot de prune de cireșe și cireșe pentru iarnă
Puteți găti din fructe de orice fel și de culoare. Gustul compotului este foarte interesant, iar gătitul nu va provoca probleme inutile.
- 6 pahare de prune;
- 6 cesti de cirese;
- 1 kg de zahăr;
- 5 litri de apă.
Numărul de fructe și zahăr este indicat pe 3 cutii cu o capacitate de 2 litri.
Băncile pentru compotul de cireș cu prune nu sunt neapărat sterilizate, este suficient să le spălați cu un detergent de spălat vase și sifon. Apoi clătiți recipientul de mai multe ori cu apă curată. Puneți prosopul pe gât, lăsați borcanele să se usuce.
Într-o cratiță cu apă, se toarnă tot zahărul, se amestecă, se încălzește la fiert. Atunci când siropul se fierbe, încercați, dacă este suficient de dulce, dacă nu, adăugați mai mult zahăr. Acoperiți capacul într-o cană mare de email, umpleți-l cu apă și fierbeți timp de 2-3 minute.
Pregătiți prune de cireșe și cireșe pentru a se rostogoli. Fructele trebuie sortate, aruncate chiar usor stricate sau crapate, precum si inlocuite, altfel compotul va fi umflat. Puneți toate fructele și fructele potrivite într-un castron sau într-un vas profund, clătiți bine, puneți-l într-un ciorap, clătiți sub robinet. În fiecare borcan, umpleți 2 cupe de cireșe și prune de cireșe. Se toarnă sirop de fiert, acoperi, dar nu se rostogolește.
Partea inferioară a unui vas mare este acoperită cu un șervețel din bumbac, umpleți recipientul cu apă fierbinte și instalați cu atenție borcanul. Din punctul de fierbere al apei, conta 10 minute. Nu sterilizați mai mult, în caz contrar fructe de padure poate pierde forma, și acest lucru va strica aspectul piesei de prelucrat. Rulați cutia cu o cheie pentru conserve, după ce stați o zi la temperatura camerei, luați-le într-o pivniță, într-o cameră de depozitare sau într-un dulap de depozitare.
Compot de prune și pere de cireș
Așa că au ajuns la băutura mea preferată. Folosesc pere mici de vară de culoare galbenă și prune de cireșe, pe care le pot obține.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 2 cesti de prune de cires;
- 300 de grame de pere mici coapte;
- 300 grame de zahăr;
- un sfert dintr-o lingură de acid citric.
Notă: pentru perele neîndulcite și prunele foarte acide de cireșe, cantitatea de zahăr trebuie să fie mărită.
Spălați cutiile, tratați aburul împreună cu capacul. Spălați prunele de cireș și pliați-le în borcane curate. Pereții se spală, elimină miezul și părăsesc perele. Împărțiți-le într-o cratiță. Într-un recipient separat, se toarnă un pahar de zahăr cu un litru de apă, se amestecă până se dizolvă, se toarnă într-o tigaie cu pere. Aduceți la fiert și gatiți perele în sirop într-un foc lent timp de 5-7 minute. Apoi trageți ușor fructul cu un zgomot, puneți-l în borcan cu prune de cireș și aduceți din nou siropul și fierbeți-l timp de 2-3 minute, crescând focul. Siropul care fierbe puternic se toarna un borcan de fructe, se adauga acid citric, se acopera si dupa 5 minute se rostogoleste. Mai departe pe schemă: întoarceți-vă și împachetați încălzirea timp de 24 de ore.
Un compot de prune de cireși și dovlecei pentru iarnă
Îmi îndeplinesc promisiunile - împărtășesc una dintre cele mai originale rețete de compot, apropo, dovlecelul din ea nu se simte deloc. Cantitatea de produse este indicată de un borcan de litru.
- 200 de grame de squash;
- 200 de grame de prune de cireșe;
- 600 ml de apă;
- 65 de grame de zahăr.
Procesați borcanele, puneți-le în ele spirtoase coapte de cires prăjită. Înainte de a trece prin ea, toți cei rupți și putredi ar trebui aruncați. Squash carne, se desprinde complet de la coaja și semințe, tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Puneți-le în cutii cu prune de cireșe. Se fierbe apa, se umple cu fructe într-un recipient pregătit, se acoperă cu un capac, fără rostogolire. Se lasă să stea timp de 5-7 minute, apoi se utilizează o duză specială cu găuri pentru a turna apa înapoi în tigaie, se adaugă zahăr și se fierbe siropul timp de 3 minute. Se toarnă din nou cutiile și se rostogolesc. Compotul este surprinzător de delicios.
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!
Articole interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: