Alimente crude cu o minte. Prezentare generală a clasei de master Alexander Schetinin
Pentru marea mea bucurie, în ultima vreme au existat tot mai multe persoane și evenimente, într-un fel sau altul legat de un stil de viață sănătos. Cel mai strălucit eveniment din această lună a fost seminarul "verde" de patru zile MINSK GREEN DAYS. cu dragoste organizată de echipa Admetny.by. Un mic raport despre prima zi poate fi citit aici.
Ei bine, sâmbăta trecută, seminarul a fost continuat cu o prelegere interesantă și o clasă de master de către omul de știință brut, Alexander Shchetinin. Aceasta este opinia mea de astăzi.
Pot spune sincer că am fost mereu sceptic în privința hranei brute. Dar după acest eveniment. nu, nu am hotărât imediat să devin un lucrător alimentar brut, dar unele principii în dieta primei rații au început să fie percepute de mine pe cealaltă parte mult mai pozitivă.
Mi-ar caracteriza discursul lui Alexandru ca pe o prelegere nu despre alimentele crude, ci despre o alimentație sănătoasă, în general, pentru că întrebările au fost ridicate mult mai largi și mai importante decât "crude-bine, fă-mă ca mine". Unele dintre ceea ce vorbea Alexandru mi-a fost cunoscut și deja a devenit parte din dieta mea (de exemplu, apă și smântână).
Dar ceea ce sa dovedit a fi o adevărată surpriză pentru mine: toate mâncărurile pregătite de Alexander erau cu adevărat gustoase. Aceasta este o piatră uriașă în grădină pentru toți cei care sunt convinși că alimentele brute vă vor face să vă lipsiți de cele mai bune momente. Nimic de genul ăsta! Toate felurile de mâncare au fost consumate fără urmă, iar toți cei prezenți la clasa de master, venind din când în când pentru aditiv, au confirmat că era foarte gustos.
Deci, ce a fost prezentat la masă?
La început, Alexander a bătut un lichid verde în blenderul său super-puternic. În general, merită spus că blenderul este principalul asistent al bucătarului modern brut. Un blender bun păstrează toate proprietățile utile ale produselor, permițându-vă să obțineți o textura foarte frumoasă uniformă (nu uitați că alimentele nu trebuie doar să fie gustoase și utile, ci și un ochi plăcut). Principalul criteriu pentru un blender de calitate este puterea. În mixere profesionale, este măsurat în cai putere. Un blender puternic face posibilă împrăștierea produselor de diferite densități la fel de bine.
Smochinele noastre au fost compuse din cinci ingrediente: banane, pere, spanac, salată de aisberg și menta. Plus puțină apă pentru a face totul bine.
În general, fac în general aditivi, în care sunt banane. Dar cu acest set de produse, a fost prima mea nebunie. Gustul este foarte luminos. Dulceața unei banane este în perfectă armonie cu o notă verde proaspătă de menta și spanac. Îi recomand tuturor.
La sfatul lui Alexandru, du-te la niște smoală mai bine începând cu o grămadă de verdeață și o mulțime de fructe. și apoi creșterea treptată a proporției de verdeață.
Următorul fel de mâncare din meniul nostru de alimente prime a fost înghețată. Doar două ingrediente: banane și căpșuni. Seamănă cu înghețată din mașinile automate din cafenelele sovietice (dacă cineva le-a găsit). Îmi place foarte mult această consistență. Există imediat după gătit, altfel va deveni rapid lichid.
Ce pot spune despre gust? Dacă trebuie să fiu obiectiv, atunci pentru mine, ca un mare iubitor de produse lactate și înghețată de casă, a existat o mică lipsă de o notă cremoasă în acest desert. Dar gustul bogat al fructelor și beneficiul absolut al vasului au compensat mai mult acest dezavantaj minor.
La domiciliu, mai târziu am experimentat un pic cu această rețetă: am adăugat câteva frunze de busuioc proaspăt, menta și puțină apă. Sa dovedit că nu înghețată, dar - în mod corect - smoothies! Și sa dovedit inteligent. Vasul într-o combinație cu o căpșună este fără echivoc.
Ei bine, al treilea fel de mâncare, la care am fost tratați de Alexander, este sandwich-urile de rață brute. Plin de încântare! Și cât despre gust și înfățișare. Ingrediente: pâine din trei tipuri de semințe, sos de nuc (analog de sos pesto), frunze de salată și roșii de cireșe.
Cel mai dificil lucru din acest fel de mâncare este să faci pâinile potrivite. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de un dehidratator. Iar sosul se face foarte simplu, ceea ce a fost dovedit de experimentul meu la domiciliu: două zile mai târziu am pregătit un sos asemănător cu nuci de pin, busuioc proaspăt și ulei de măsline. Foarte simplu și uimitor de delicios!
Rețete înregistrate? Excelent, dar înainte de a alerga să gătești, citiți-l până la capăt. Vreau să vă împărtășesc principalele puncte ale părții teoretice a discursului lui Alexandru. Există multe informații importante.
Produsele brute sunt mai bune decât cele prelucrate termic
Întrebarea cheie: de ce aveți nevoie de dietă brut? Faptul este că, atunci când alimentele sunt încălzite de peste 42 de grade (unele surse sunt peste 45), cele mai importante componente utile sunt distruse în produsele alimentare - enzime, care sunt necesare organismului pentru a absorbi substanțele nutritive din aceste produse. Procesul este descris în detaliu în acest articol. Stocul de enzime este, de asemenea, în organism, este încorporat în noi de la naștere și atunci când nu există enzime în alimentele care vin din exterior, organismul consumă enzime mici din această rezervă internă. Bineînțeles, aceste bogății nu sunt nelimitate și nu sunt reumplete. De aceea, dacă o persoană mănâncă mereu alimentele lipsite de enzime, atunci cu aproximativ 60 de ani, golește complet rezerva sa internă, ceea ce duce la o îmbătrânire foarte rapidă și deteriorarea corpului. Dar dacă nu cheltuiți stocul, dar întotdeauna obțineți enzime din alimente, atunci, potrivit oamenilor de știință, puteți trăi până la 150 de ani și vă puteți simți minunat.
Tratamentul termic nu este numai încălzire, ci și înghețare. Când se îngheață, structura celulelor este distrusă. Prin urmare, pentru prepararea produselor pentru utilizare ulterioară, o astfel de metodă este mai puțin preferată decât, de exemplu, uscarea într-un deshidratator. Excepție - înghețarea șocului (brusc la minus patruzeci). Produsele înghețate în acest fel nu își pierd utilitatea.
Alimente crude și culturale
Informații importante pentru bărbații care iubesc "balansarea". Raw food pentru tine nu este un aliat pe drumul spre realizarea formei fizice a unui culturist într-o înțelegere modernă (distorsionată). Prin urmare, dacă pentru tine să ai o figură Shvartsnegger este mai importantă decât organele interne sănătoase, această dietă nu este pentru tine. Este foarte posibil să se atingă maximul natural, dacă este instruit corespunzător. Alimente crude în acest caz vă ajută doar.
Voi adăuga de la mine: Am auzit ceva despre culturarii mitici brute care nu folosesc nici o chimie, să respecte o dietă 100% brut și în același timp să ajungă la forme "umflate". Eu personal nu cunosc astfel de oameni, dar dacă există, atunci cred că sunt un fel de genetică unică, una dintr-un milion. Sau străinilor dintr-o altă galaxie. Pentru o persoană normală, dieta brută și acumularea de mase musculare sunt compatibile, dar în limite rezonabile.
Amintiți-vă că corpul umplut și corpul sportiv nu sunt deloc sinonime. Și, în general, nu mai este un secret că culturismul (în special profesionist), chiar fără a ține seama de dietă, nu numai că contribuie în sine la bună sănătate, ci, dimpotrivă, îl subminează.
Pentru fete, situația este destul de diferită. În primul rând, în materie de transformare a corpului, ei, spre deosebire de bărbați, pierd o greutate și nu au un corset muscular imens. Dar tocmai aceleași alimente crude pot fi sănătoase (accent pe orice silabă) pentru a ajuta jumătatea noastră frumoasă a omenirii în îndeplinirea sarcinilor stabilite.
Dimineața, trebuie să beți apă. Între primirea apei și un mic dejun trebuie să treacă cel puțin 30 de minute.
Apa ajuta la curatarea stomacului de toxine ramase in el dupa un somn de noapte (ceea ce este valabil mai ales daca a fost o cina tarziu) si astfel, din nou, intrarea in alimentatia stomacului nu este amestecata cu aceste toxine.
De asemenea, apa trebuie beată în timpul zilei, dar nu amestecați-o cu mesele, deoarece apa care vine cu mâncarea diluează sucul gastric, ceea ce face dificilă digerarea corectă a alimentelor.
Din acest motiv, supa în forma sa clasică este junk food. Ca o alternativă, puteți mânca supe de cremă (supe-cartofi piure).
Procesul de apă potabilă ar trebui să vă aducă plăcere. Ia-ți o sticlă frumoasă de apă. Este posibil pentru frumusete si gust pentru a adăuga lamaie, menta, fructe de padure proaspete la apă.
Ce fel de apă să bei. O apă optimă - a trecut printr-un filtru de osmoză inversă și apoi mineralizată cu ajutorul mineralelor: schungit, siliciu, cuarț. Ele pot fi cumpărate cu bani în magazinele bisericii.
Verdeața este foarte bine combinată cu toate celelalte produse. Acesta este un grup alimentar independent, nu ar trebui considerat nici legume, nici fructe. Apropo, fructele și legumele nu trebuie amestecate între ele. Roșiile sunt fructe.
În familiile în care mama în timpul sarcinii mânca o mulțime de verdeață, copiii de obicei sunt atrași de verde, nu trebuie să fie forțați.
Verzii pot fi împărțiți în două grupe: salate, telina, spanac și medicamente (busuioc, menta, rozmarin, coriandru, marar, patrunjel). Conservele verzui pot fi consumate zilnic. Terapie - în fiecare zi și în doze mici.
Cu cât o banană este mai coaptă - cu atât mai puțin amidon conține. Pentru un organism, o astfel de banană este mai utilă decât imatură (verzui). Dar carnea nu ar trebui să se întunece - este deja o banană supraestimabilă. Gradul optim de maturitate al unei banane: o coaja cu mici urme, dar carnea este albă, fără pete negre.
Banane coapte sunt foarte bune pentru smoothies, deoarece ele dau o mulțime de dulceață.
Produsele lactate și lapte acru nu se combină între ele, deoarece în ele - diferite tipuri de bacterii (se pare că toate "grăunțele de brânză și smântână" cunoscute - un amestec zguduitor).
Laptele nu se amestecă cu fructe. Prin urmare, toate milkshakes cu adăugarea de fructe - un amestec zgomotos.
Lapte și zahăr - în general o combinație extrem de periculoasă. Potrivit Ayurvedei (unde laptele de vacă este produsul cel mai binevoitor din lume), nu se adaugă nici zahăr, nici miere în lapte, ci numai mirodenii dulci (scorțișoară, cardamom).
Dacă beți lapte și produse lactate, este mai bine să le cumpărați de la fermierii cunoscuți.
Nuci și fructe uscate
Nucile sunt mai bine să cumpere în coajă și să vă curățați.
Nuci de cea mai bună calitate sunt vândute în magazinele ecologice.
Majoritatea datelor vândute sunt pre-impregnate în sirop de zahăr. Semnele externe ale unor astfel de date: străluciți puternic, stratul superior este ușor de separat de celuloză. Datele bune sunt, de obicei, vândute în cutii, îngrămădite în rânduri.
Fructe și fructe de padure sunt cel mai bine uscate pe cont propriu. Cumpărați un deshidratator (uscător). Temperatura nu este mai mare de 42 de grade.
Nucile și semințele trebuie să fie înmuiate în apă timp de mai multe ore înainte de a mânca.
Vitamina B12
Piatra de temelie a adversarilor veganismului - vitamina B12 - este contrară, spre deosebire de concepțiile greșite, nu numai în produsele alimentare, ci și în produsele alimentare. Dar nu în totalitate, ci numai de originea agricultorului - adică, în creștere direct pe teren. Lucrul este că această vitamină trece în plante de bacterii speciale care trăiesc numai în pământ.
În prezent, aproape toate legumele și verdele vândute în supermarketuri sunt cultivate pe apă (metoda se numește hidroponie) - este mai profitabilă pentru producător, dar mai puțin utilă pentru consumator. Nu există vitamina B12 în astfel de produse.
Organismul poate face rezerve de vitamina B12 timp de până la trei ani. Prin urmare, dacă vara este necesar să consumați fructe de pădure sălbatice și legume / verdeață din grădina bunicii, atunci puteți să vă faceți rezervă pentru această perioadă de timp.
Și în final, iată câteva cărți pe care Alexandru le-a sfătuit:
- Victoria Butenko. Verdeață pentru viață.
- Andreas Moritz. Curatarea uimitoare a ficatului.
- Colin Campbell. Cercetare chineză (citiți, recomandați, revizuirea mea aici).
Master-clasele lui Alexander Shchetinin vă sfătuiesc să vizitați toată lumea - atât mâncare brută începută, cât și oameni departe de alimentele brute. În orice caz, obțineți o mulțime de informații utile și impresii plăcute. Și foarte curând Alexander va deschide primul în cafeneaua RAW din Minsk. Stați așa.
Și fiți pe degetele de la picioare. )
Evaluați acest articol: (Voturi: 1, medie: 4.00 din 5)
Trimiteți-le prietenilor: