Pentru a realiza acest experiment, am fost îndemnați de apelul cititorului nostru Svetlana Sviridova.
"Am avut o sărbătoare de familie și m-am dus la piață pentru a cumpăra pește și carne de pui", a spus Svetlana Georgievna. - Am cumpărat un kilogram de pește congelat și un pui de un kilogram și jumătate. Am venit acasă și am dezghețat-o. Din produsele au trecut 300 de grame de apă. De ce ar trebui să plătesc pentru apă?
Corespondenții "MY!" A decis să verifice pentru sine ce este situația cu produsele congelate, și a mers la piață.
Cui suplimentează?
Stând în fața tejghelei cu o pasăre înghețată, nu am putut decide pentru o perioadă îndelungată pe care să o cumpere. Prețurile variază de la 69 la 80 de ruble pe kilogram, în funcție de producător. Cele mai ieftine găini sunt livrate din Ostrogozhsk, cele mai scumpe fiind din Lipetsk.
Pui congelat 1 kg 600
S-au dezghețat 1 kg 520 g
Pește congelat 1 kg 280 g
Ambalat 1 kg 30 g
Urmărind aruncările noastre, vânzătorul a decis să ajute la alegere.
- Fată, ai nevoie de o găină? Întrebă ea cu voce simpatică. - Luați frigul. Deși acest lucru este mai scump (prețul mediu al unui pui mic este de 78 de ruble - "E!"), Dar nu au înghețat niciodată. Sunt cele mai proaspete.
Citând faptul că trăim departe și că puiul poate fi pierdut în căldură, am cerut să cântăm pasărea înghețată. Femeia a spus imediat: "Luați-le, sunt fără aditivi".
- Fără aditivi? - am fost surprinși.
- Nu citiți ziarele? - vânzătorul a fost uimit. - De fapt, acum găinile sunt pompate cu diferite prostii pe care nu le-au stricat. Și în acestea - fără impurități.
Alegerea unui pui, am mers la departamentul de pește. Acolo am cumpărat așa-numitul limbă marină - peștele, care se bucură de o mare popularitate în rândul Voronezilor. Am cumpărat 1 kilogram de 280 de grame la un preț de 100 de ruble pe kilogram. Apoi au pus cumpărăturile într-o geantă de șir și au plecat să le dezghețe.
Banii dezghețați
Mai mult decât atât, am fost dezamăgiți de peștele, care după dezghețare "a pierdut greutatea" cu 250 de grame. Lucruri mai bune au fost cu puiul. Pasărea a pierdut 80 de grame în greutate, ceea ce reprezintă 5% din greutatea sa.
Cu toate acestea, șeful departamentului de protecție a consumatorului al departamentului Rospotrebnadzor din regiunea Voronezh, Lyudmila BOLGOVA, ne-a informat că acum cumpărătorii nu le abordează cu astfel de plângeri.
"Dacă anul trecut au existat o mulțime de cereri de la cumpărători care au plătit în plus pentru produsele congelate, atunci în acest an nici unul", spune Lyudmila Fyodorovna. - Cu ceea ce este conectat, este greu de spus.
În managementul companiei Rospotrebnadzor am fost de asemenea informați că, conform GOST de gheață în produsele congelate, nu ar trebui să existe mai mult de 4% din greutatea mărfurilor. La noi, la găină a apărut 5% apă, iar la un pește toate 20%. Se pare că pentru cele 16 grame suplimentare de apă din carnea de pui am plătit o ruble de 10 copeici, iar pentru cele 199 de grame de apă de pește am dat 19 ruble de 90 de copeici. 20 de ruble au zburat la vânt, sau mai degrabă în buzunarul comercianților.
- Foarte adesea intermediarii - furnizorii de produse importate în stadiul final al vânzării declară mărfurile ca fiind rusești. De exemplu, o firmă intermediară, care a împărțit picioarele de peste mări în fripturi, în kebab sau în cotlet, o livrează în numele PE Petrov sau Ivanov, falsificând documente.
Acest produs, de regulă, trece prin mai multe firme mari și mici și are termene de implementare îndelungate, ceea ce înseamnă utilizarea de conservanți și muraturi care nu au cel mai bun efect asupra calității produselor și asupra sănătății umane. Și majoritatea producătorilor din regiunea Cernoziom folosesc cele mai recente înghețuri fără șoc.
Tema războaielor de carne congelată
Vânzarea și utilizarea acestuia în fabricarea produselor semifabricate vor fi limitate la nivel de stat
Furnizorii străini le plătesc cu apă: în carcasa americană înghețată, ponderea apei poate fi o cincime, în timp ce legile rusești permit maximum 4%. Apropo, Voronej Rospotrebnadzor, de asemenea, a promis recent că va controla strict cantitatea de apă conținută în puii care vin la ghișeele noastre.
Carnea congelată va fi interzisă la utilizare atunci când pregătește multe produse semifinite. O nouă reglementare privind cerințele privind carnea de pasăre, produsele de prelucrare, producție și cifra de afaceri a acesteia este pregătită pentru publicare. Prezentul regulament prevede că, pentru producția de ravioli, tăițe etc., va fi posibil să se folosească numai carne refrigerată, dar nu congelată.
Adevărul este că acesta din urmă ridică adesea suspiciuni legate de calitatea acestuia, deoarece uneori petrece în depozite pentru o perioadă foarte lungă de timp. Experții sugerează că, din acest motiv, prețurile la produsele semifabricate se vor majora, deoarece costurile de depozitare și transport de carne vor crește semnificativ.
Tatyana PELIPENKO.
Fotografie de Olesya POLYAKOVA.
Vă mulțumim pentru atenția acordată site-ului nostru! Vă rugăm, cu utilizarea integrală sau parțială a materialelor, plasați un link activ la portalul MY! Online.
Articole similare
-
Noi plante castraveți - portalul de informații Voronezh este al meu! online
-
Alimente și hrană în Crimeea ce, unde și cât costă - să trăiești în călătorie
Trimiteți-le prietenilor: