Recent, destul de des a început să gătească piept de carne de vită. Această carne este excelentă pentru gătitul pe termen lung, devine delicată și foarte moale, zboară direct din oase. Mai exact, gătitul este ceva lung, dar prepararea cărnii nu necesită mult efort. Dacă există timp pentru a scufunda carnea în cuptor, atunci aceasta este o opțiune bună pentru cină sau chiar o masă festivă. În timp ce carnea este coaptă, puteți avea grijă de farfurie, salate și multe altele, deoarece se coace la o temperatură scăzută timp de cinci ore.
Un alt plus al acestui fel de mâncare este sosul, ca un bonus. carne la cuptor cu ceapa si usturoi, cu adaos de suc de carne poate pyurirovat blender, și veți obține un sos delicios, pe care o puteți turna carne, și puteți în continuare și cartofi fierți decorează.
Mâncarea sa dovedit în stilul bucătăriei germane. Probabil că germanii ar fi folosit carnea de porc pentru ao face, dar cred că este mai delicios cu carnea de vită. 😉 Și totuși, am auzit de multe ori că unii oameni nu se bucură în special de carnea de vită, preferând carnea de porc, din cauza cărnii grele. Dar acest lucru este complet greșit! Mai exact - nu este așa, dacă folosiți anumite tipuri de carne pentru gătit anumite feluri de mâncare! Nu este în valoare de supa, de exemplu, gatiti muschi de vita - nevoie de os cu siguranta acolo, și este potrivit pentru carne friptură numai din acele părți ale carcasei, mușchii care nu participă la activitatea fizică. Doar pentru fripturi de gătit nu este potrivit pentru mai mult de 10% din carcasele animalelor, iar acesta este unul dintre principalele motive pentru costul ridicat al acestui fel de mâncare. Ei bine, un piept este mai bine sa se toaca sau coace.
1 kg. carne de vită
1 ceapa mare
5 - 6 căței de usturoi
O pereche de fanioane de cimbru
1 lingura. l. Sos Worcestershire
Piper negru macinat proaspăt
1/2 linguri. l. ulei vegetal
Spălați carnea, uscați cu șervețele. Turnați pe toate laturile cu sare, piper și sos Worcestershire. Pentru a pune într-un cazan sau orice formă de copt, care are un capac, uns de ulei vegetal.
Tăiați ceapa în felii mari și puneți-le pe carne. De asemenea, puneți pe deasupra usturoi, cimbru și rozmarin, presând ușor totul la carne.
Închideți capacul strâns. Coaceți la 140 g. orele 5.
Scoateți ceapa, usturoiul, puțin cimbru din vasul preparat și puneți-l în vasul blenderului. Adăugați acolo câteva linguri de suc din carne și bici cu un blender. Încercați să adăugați sare, piper la gust.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Ți-a plăcut rețeta? Susține-mă prin Patreon!
Articole similare
-
Cum să coaceți carnea de porc în cuptor o rețetă cu instrucțiuni simple pas-cu-pas
-
Cât de delicios este să coaceți carnea de vită sau de vițel în cuptor în folie
Trimiteți-le prietenilor: