Ficat de pui în suc de rodie în poloneză
după cum ați ghicit corect - bucătăria libaneză. Rețeta este preluată dintr-un fel de transfer geografic. Acolo i sa dat un bucătar libanez. Astăzi am pregătit și rezultatul mă mulțumea atât cu gust, cât și cu simplitatea executării.
așa
ingrediente:
ficat de pui 0, 5 kg
usturoi - o mulțime - aproximativ o jumătate de cap, puteți chiar mai mult
rod de suc - aproximativ 100 - 150ml (am folosit proaspăt stoarse)
ulei de măsline pentru prăjit - aproximativ 100 - 150 ml (gătit în floarea-soarelui rafinat)
Goliți ficatul din filme.
reîncălziți cratița (recomandată cu un fund gros)
toarnă uleiul de măsline și aduce la fierbere; uleiul trebuie să fie fierbinte;
în uleiul fierbinte am răspândit ficatul; interfera
aruncăm un usturoi mărunțit, ne dăm drumul.
sare, piper (pământ negru)
aducând ficatul la pregătire (este destul de rapid - minute 5-7) îmbinați lichidul și adăugați suc de rodie;
aduceți-l la fierbere, doar țineți-l - un minut sau două.
ficatul este gata.
Arata bine cu salata proaspata. care a fost demonstrat de același bucătar-șef:
roșii + castraveți + ceapă (fin Shinko) imbracate cu lamaie (vzbryzgnut) pătrunjel tocat, piper negru. un vârf de cuscus - se presara (bucătarul a spus că va ajunge acolo), sare și ulei de măsline.
Salată caldă de ficat de pui cu spanac
Salată caldă de ficat de pui cu spanac
asta mi sa întâmplat (trebuia să dau o porțiune puțin mai mică - ar fi fost mai populată să arăt mai bine)
Noul program "Jocuri de foame" la început părea absolut prost. Părea plat și neinteresant. Și sa dovedit că gazda în ea oferă rețete minunate. Sunt încântat de unii dintre ei. Chiar vreau să încerc o salată caldă de ficat de pui pentru a face - a arătat astăzi.
Și nu doar rețete. El împărtășește cunoștințele și sfaturile sale cu privire la prepararea anumitor produse. Fac descoperiri reale pentru mine.
De exemplu, pentru că ar curăța ardeii de pe piele, acesta trebuie să fie pus în cuptor (preferabil la gratar) timp de 10 minute înainte de apariția petelor întunecate, apoi trecerea într-o pungă de plastic, aproape, și după un timp pentru a curăța. Pielea se desprinde ușor. Asigurați-vă că așteptați pentru apariția de pete întunecate.
Cum să coajați roșiile pe care le cunoșteați, dar nu există piper.
TV Vineri - fostul canal al MTV
Apropo, în cartea Demis Rusos "Cum am pierdut greutatea" există o rețetă pentru salată din roșii și ardei coapte
salata de rosii coapte si piper
- 4 roșii
- 4 ardei bulgari
- busuioc
roșiile și ardeii sunt coapte pe grătar. După ce se răcesc, sunt presărate în sus cu busuioc. (Cal - 230, proteine - 42, grăsime - 0, carbohidrați 58)
puteți umple cu iaurt.
Piperul este obținut în suc propriu, foarte gustos.
M-am familiarizat cu un astfel de preparat de piper și apoi am început să o folosesc separat ca o farfurie sau aditiv la garnitură.
A decis să specifice rețeta de morcovi coreeni, - pentru o lungă perioadă de timp nu a pregătit, și aici, care a găsit interesnenko:
se pare că
istoria morcovilor coreeni
Apelați la acest fel de mâncare o "salată coreeană" nu este de fapt corectă. Ei nu-l pregătesc nici în Coreea de Sud sau în Coreea de Nord. "Morcovii în coreeană" provin din Uniunea Sovietică. Acest fel de mancare este popular printre „Koryo-Saram“ (coreenii sovietici), originari din Coreea de Nord sa mutat în Rusia înainte de revoluție, și deportat sub Stalin (ca nedemn de încredere) în Asia Centrală din Primorie. Precum și Sakhalin coreenii exportate coloniști japonezi ca forță de muncă din Coreea de Sud către Prefectura Karafuto (partea de sud a insulei Sahalin, deținută de japonezi de la 1905 până la predarea Japoniei în al doilea război mondial în 1945). Partea japoneză coreenii nu au avut timp să se întoarcă acasă și încă mai trăiește în Rusia.
În bucătăria tradițională coreeană, este obișnuit să se marină carne proaspătă sau pește cu ridiche sau ridiche și oțet, cu adăugarea de condimente condimentate. Dar, deoarece în URSS morcovii erau mai accesibili decât ridichi - înlocuiește treptat legumele obișnuite.
Și cu pește proaspăt și carne proaspătă în special în anii sovietici a fost napryazhenka, apoi, treptat componenta a he salata (sau CEF) a fost morcovi singur.
Printre morcovi rusi gătite în acest fel a devenit foarte popular.
Nu există absolut nicio rețetă corectă pentru această salată. Există câteva reguli și caracteristici tehnologice. Dar, în general, totul depinde de gusturile individuale și atașamentele tale. E ca o varză sărată. Indiferent de cât de bine respectați rețeta, veți obține totuși gustul. Și ca și în cazul varză sărată, pregătirea morcovilor, puteți alege condimente pe gustul dumneavoastră.
Ingrediente pentru morcovi în limba coreeană:
Principalele ingrediente ale acestei salate sunt morcovii, zahărul, sarea, oțetul, uleiul vegetal și piperul roșu. Și coreenii folosesc piper.
Proporțiile de bază ale produselor pentru morcovi în limba coreeană. La 1 kg de morcovi - zahar o lingura, doua linguri de 9% otet, sare linguriță fără top și 50 de grame de ulei vegetal.
Morcov reteta in limba coreeana:
Vom curata morcovii.
Morcovii nu sunt în niciun caz frecați cu o răzătoare regulată. Pentru tăierea în limba coreeană, se utilizează un dispozitiv special, care taie morcovii în blocuri lungi subțiri.
După ce morcovii sunt tăiați, adăugați sare, zahăr și oțet. Aceste ingrediente marinate - aceste produse permit salata să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp, și să dea gustul principal. Se amestecă, ușor de frecare morcovi cu marinată. Lăsați salata deoparte timp de 20-30 de minute - în acest timp morcovii ar trebui să dea suc.
Apoi condimentele. Principalul condiment pentru morcovi este ardeiul roșu. Adăugăm-o foarte atent. În plus față de piper, pe baza preferințelor lor de gust, puteți adăuga câteva boabe de coriandru (deși acest condiment nu este specific pentru bucătăria coreeană).
Dar cel mai bine este să se prăjească semințele de susan într-o tigaie uscată până la maro deschis. Sau turnați câteva picături de ulei de susan.
Apoi, din nou, amestecați bine salata. În cele din urmă, adăugați uleiul. Se obișnuiește să se încălzească uleiul de salată la o temperatură ridicată, dar nu la fierbere. Se toarnă ulei pe o tigaie uscată, se încălzește bine și se toarnă imediat într-o salată. Se amestecă.
Dacă doriți să adăugați usturoi zdrobit la salată, faceți-o la sfârșit, după ce untul din salată sa răcit. În caz contrar, usturoiul se va transforma într-un verde strălucitor și va strica întregul aspect al morcovilor. Personal, prefer morcovii coreeni fără usturoi.
Salata pregătită este lăsată peste noapte la temperatura camerei și apoi alergată la frigider. Stocați morcovi în coreeană poate fi de până la două săptămâni în secțiunea principală a frigiderului, de preferință într-un recipient cu un capac etanș.
Dacă nu vă plac morcovii cruzi cruzi sau dacă nu aveți câteva ore să preparați salata, puteți să o scufundați ușor în cuptor sau într-o tigaie sub capac. Dar numai puțin, până în momentul în care morcovii își schimbă culoarea și vor deveni mai moi. Nu prăjiți în niciun caz.
In aceasta salata, puteți pune pește proaspăt (și marinat peste noapte, împreună cu morcovi), calmar, carne fiarta, sparanghel, ceapa. Se pare că El tradițional. Ceapa pentru salată trebuie tăiată în jumătăți de inele și trebuie să fie arsă cu apă clocotită.
Pe baza morcovilor, multe alte salate sunt preparate în coreeană .www.foto-recepti.ru / zakuski / recipety-salatov / 454.
Și cum gătești morcovi în coreeană?
Tăiței de hrișcă
Ai mâncat vreodată struguri? Nu, nu pere, adică sunt struguri? Aceasta este o adevărată Delicacy!
gătite pur și simplu pe supă de pui cu tarhon, ghimbir și cinstit, și chiar kari. Sa dovedit comestibil. Dar vreau un pic ascuțit. Cu siguranta voi incerca sa gatesti una ascutita.
citiți mai mult
salata "coada lui Fox"
Ai mâncat vreodată struguri? Nu, nu pere, adică sunt struguri? Aceasta este o adevărată Delicacy!
Trimiteți-le prietenilor: