Rețeta pe care o împărtășesc astăzi, desigur, este diferită de rețeta reală, originală beshbarmak. De aceea se numește beshbarmak - acasă.
Nu-mi place carnea de oaie, dar supa de pui si pui sunt foarte populare. Prin urmare, acest fel de mâncare este pregătit aproape numai cu ea. De asemenea, adaug cartofi, asa ca beshbarmak este mult mai satisfacatoare.
Timp de gătire: aproximativ 1 oră și 40 de minute.
Grad de dificultate: minim.
Pentru pregătirea beshbarmaka de casă cu pui, vom avea nevoie de:cartofi - 5-6 buc.
ceapă - 1 ceapă mare
tăiței fără tăiței deosebit de subțire - 200-250 g (1 pachet)
sare, pulbere de piper negru
Metoda de preparare:
Jumătați puiul în apă sărată până se pregătește complet. Părăsim supa.
Dezafecta fileuri de pui și într-un recipient în care va fi gata pentru a combina toate ingredientele pentru beshbarmak.
Coacem cartofii. Tuburile mari sunt tăiate în jumătate. Se fierbe în supă de pui până la gata.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Îl trimitem în bulion, unde se prepară cartofi.
Când cartofii sunt gata, scoateți-l și puneți-l într-un rezervor beshbarmak, în care fila de pui este deja situată.
Pentru mese, am luat fidea besbarmachnuyu foarte subțire, deoarece nu am primit atât de subtil și se fierbe ușor taitei.
Desigur, fidea poate fi făcută din găluște. Pentru a face acest lucru, aluatul trebuie să fie foarte subțire și tăiat în pătrate egale cu dimensiunea de 10x10 cm.
Am așezat fidea într-un bulion de pui fierbinte, unde cartofii și ceapa erau deja fierți. Gatiti timp de 5-10 minute. Ieșim. Ne conectam cu alte ingrediente pentru beshbarmak. Ceapa fierbinte incearca sa prinda totul din supa.
Restul de bulion este servit în boluri separate, dar prefer să îl adaug direct pe plăcuță cu ingredientele.
Prin reguli, beshbarmak este mâncat de mâini, învelind carne și ceapă în plăci de aluat și spălat cu bulion. Cu toate acestea, pentru că nimeni nu interzice utilizarea unei furci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: