Beneficiile pepenilor și daunele pentru sănătate

Pasta răcoritoare, dulce de pepene verde nu este numai un tratament preferat pentru majoritatea oamenilor, ci este și un produs dietetic terapeutic. Și toate părțile de pepene verde (crustă, semințe, celuloză) au fost folosite de mult timp ca tratament curativ.

Pepene verde este o plantă anuală de legume și pepene galben de familie de dovleac. Fructele acestei plante sunt "tykvina" ("boabe false"). Numele pepenilor verzi a venit din cuvântul persan "harbuza", care înseamnă "castraveți măgari", "castraveți uriași".

Pepenelul provine din Africa de Sud și Centrală. În sălbăticie, crește și se află acum în semi-deșertul Kalahari, în deșertul Namib, Sudan. În cultura de pepene verde a fost introdus în Egiptul antic. Imaginea pepenilor de pepene și a arborologilor săi din semințe găsite în mormintele faraonilor. În secolul al XIII-lea, pepene verde a început să crească în Rusia în zonele inferioare ale Volgăi.

Pepene verde, compozitie chimica

Pulpa de pepene verde constă în principal din apă (aproximativ 90%). Conține zaharuri ușor digerabile (5-13%), reprezentate în cea mai mare parte de glucoză și fructoză, într-o măsură mai mică - de zaharoză. Trebuie remarcat faptul că, în momentul maturării în pulpa de pepene verde, este prezentă, în principal, glucoza, sucroza se acumulează în timpul depozitării. Pulpa a conținut, de asemenea, proteine (0,7%), pectine (0,68%), magneziu (224 mg /%), potasiu (64 mg /%), acid ascorbic (până la 20 mg /%), sodiu (16 mg /%), fosfor (7 mg /%), fierul organic (1 mg /%), vitamine (0.1-0.7 mg /%): tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) , caroten (A), acid folic (B9), substanțe alcaline și azotate.

Semințele de pepene verde conțin până la 25-30% ulei gras, gust de ulei de măsline și proprietăți fizico-chimice - migdale. Uleiul de pepene verde conține acizi grași valoroși (linoleic, linoleic, palmitic), seleniu și zinc, care contribuie la normalizarea funcțiilor glandei prostatei.

Tortul pepene verde este, de asemenea, comestibil. Acesta conține chiar mai multe vitamine (ca aminoacizii) decât chiar carnea.

Pepene verde, proprietăți medicinale

Pentru scopuri terapeutice, pepenele verde este prescris ca un diuretic, coleretice, febrifug, antipiretice, antiinflamatoare, antianemic, anti-sclerotice, detoxifiere, hipotensive, tonic si laxativ.

Efectele terapeutice ale pepene verde este de a stimula procesul de hematopoieza (datorită cantităților mari de fier), excreția de colesterol (folic și ascorbic), normalizarea metabolismului și funcționării intestinelor (pectine și celuloză), reglarea echilibrului acido-bazic și metabolismul apei de sare ( substanțe alcaline celuloză) pentru a spori diureza cu excreția excesului de sare.

fibre dietetice și pectină, conținute în carne pepene verde, cu greu digera și absorbi substanțele toxice, promovează excreția de colesterol și de a optimiza microflorei intestinului, efect benefic asupra motilității și, astfel, nu provoacă flatulență.

Vitamina C și acidul folic implicate în sinteza aminoacizilor au un efect antisclerotic. Acidul folic este o vitamină foarte instabilă: se rupe în lumină și în timpul tratamentului termic. Pulpa de pepene verde rezolvă în mod eficient problema deficitului de acid folic și magneziu: 200 de grame de pulpă asigură o rată zilnică a acestor componente.

Pepenul verde reduce riscul de apariție a cancerului, deoarece conține un antioxidant - licopen (7,2 mg per 100 g), din punct de vedere al conținutului, acesta ocupă una dintre primele locuri printre fructe și legume.

Pepenele este de asemenea recomandat pentru prevenirea hipertensiunii arteriale, deoarece conține citrulina aminoacizi, care este transformată în arginină, și cu ajutorul acesteia se formează oxid de azot, care dilată vasele de sânge, datorită efectului asupra tonusului peretelui vascular.

Pepenele este eficient în inflamații și răcelilor, deoarece în principal (peste 90%) este format din apă și proprietăți diuretice (fără iritații ale tractului urinar și a rinichilor) permite să înlocuiască consumul de lichide pentru a utiliza pulpă de pepene verde (până la 2 kg pe zi ).

Este de asemenea utilizat pentru pielonefrită, nefrită, cistită și pietre la rinichi. Pepene galbene mature in medicina populara sunt folosite in leucemie, cu cancer de splina, ficat.
În plus, sucul de pepene verde se dizolvă și elimină toxinele din ficat. Prin urmare, este indispensabilă pentru otrăvirea acută a alimentelor, atunci când este utilizată în tratamentul bolilor, antibioticelor, anesteziei.

Tratamentul pepene verde, rețete populare:

Celuloză de pepene verde, suc de pepene verde - beneficiu

Sucul de pepene galben are o puternică proprietăți diuretice, anti-sclerotice, antiinflamatoare. Prin urmare, se recomandă să beți cu hipertensiune arterială, artrită, gută (luați de 3 ori pe zi 1 pahar de suc cu 1 lingură de miere).

Pentru a îmbunătăți metabolismul, cu intoxicația organismului ajută la consumarea a 2-2,5 kg de pulpă pe zi între mese (pentru a preveni fermentarea în intestine).

Cu ischemia, se recomandă să se adauge sucul din două mere la sucul de pepene verde (într-un raport de 1: 1). Beți zilnic în toamnă.

Când hemoroizii ajută bine tampoanele cu suc de pepene verde.

Cu anemie se recomandă să beți suc sau să consumați pepene verde fără restricții.

Semințe de pepene verde - bun

Semințele de pepene sunt o soluție eficientă împotriva hemminților. Trebuie să tăiați semințele uscate într-un măcinător de cafea sau într-o mașină de măcinat cu carne și să amestecați cu lapte (1:10). Luați 2 pahare de 2 ori pe zi (separat de alimente).

Pentru răceli se utilizează un medicament obținut din semințe de pepene verde. O lingură de pudră din semințe uscate se amestecă cu 24 de linguri de apă rece. Acest amestec trebuie luat la fiecare 2 ore pentru 2-4 linguri.

Recolta de seminte cu lapte este un bun agent hemostatic in sangerarea uterina. Laptele de pepene (semințe zdrobite sau zdrobite cu apă rece de la 1 la 10) se utilizează în condiții de febră.

În cazul bolilor sistemului nervos (depresie, insomnie, nevroze, stres) se recomandă să beți ulei de pepene verde (1 lingură de două ori pe zi cu mese timp de 2-3 luni), care este făcut din semințe.

Cu hiperactivitate la copii se recomandă să beți ulei dimineața (1 linguriță) și seara (0,5 linguriță) timp de 2 luni.

Uleiul de pepeni servește, de asemenea, ca un agent preventiv care previne apariția adenomului de prostată.

Tortul de pepene verde este bun

Din edemul asociat cu boli ale rinichilor, inima. Este posibil să se efectueze terapia cu pepene verde, folosind crusta (atât brute cât și uscate în cuptor). Este necesar să se toarnă crusta uscată zdrobită cu apă (1:10) și se fierbe timp de 5 minute. Filtrul de bulion se răcește. Luați jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi. Acest bulion este, de asemenea, util pentru inflamația intestinelor.

Cu colelitioza ajută și perfuzarea crustelor uscate de pepene verde, care sunt inundate cu apă (1: 1), se fierbe timp de 30 de minute într-un recipient etanș la foc mic. Broth bea 1-2 pahare pe zi 4-5 ori pe zi înainte de mese.

Când reumatismul și guta sunt recomandate pentru a lua un decoct de crustă pepenă uscată. Peștele pepene verde se toarnă apă fierbinte (1:10) și se fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută într-un recipient etanș. Congelat (0,5 pahare) de băut de 4 ori pe zi.

Cu diferite tipuri de cefalee, ar trebui să puneți pe frunte un tort plin de pepene verde și beți încet 2 cani de suc de pepene verde.

Baia de pepeni este utilizată pentru alergii, seboree uleioase și uscate, probleme cu părul.
Reteta pentru o baie de pepene verde: Se toarnă un pahar de suc de pepene verde într-o cada de apă sau se pune o bucată de piure de pepene cu pielea. Este de dorit să existe 15 proceduri pentru adulți și 8-10 pentru copii.

Sodă și baie de pepene verde este folosit pentru enurezis nocturn la copiii cu dermatita atopica, bronșită, ischemie, hipertensiune, inima soldat, nervozitate, obezitate, osteocondroza.
Baie de pepene verde cu sifon reteta: 200 de grame de bautura de sodiu diluata in apa (temperatura 37oC) pentru o baie. Apoi puneți 300 de grame de pepene verde și coajați în apă. Timpul de baie pentru adulți este de 20 de minute, iar pentru copii - 10 minute. Băile pot fi luate în fiecare zi sau în fiecare zi.

Trebuie remarcat faptul că, ca expectorant pentru bolile catarale, frunzele și florile pepene verde sunt de asemenea folosite (3 linguri se toarnă 2 cesti de apă clocotită, se închide și se lasă să se fierbe). Beți jumătate de pahar pe zi. De asemenea, este necesar să beți mult lichid pentru lichefierea și excreția flegmului.

Cu boli tumorale, pentru a încetini creșterea celulelor canceroase recomandă 2-3 linguri. l. în ziua mierei de pepene verde "nardek", bogată în glucoză și fructoză, conține licopen, precum și o concentrație semnificativă de macro- și microelemente.
Kashitsa de la rădăcini proaspete zdrobite de pepene verde sălbatic este folosit sub formă de comprese pentru tumorile de sân.

Contraindicații de pepene verde

Contraindicația pepenilor verzi este alergia, intoleranța individuală, flatulența, ulcerul peptic al stomacului și al duodenului. De asemenea, nu ar trebui să mănânci pepene verde oamenilor care încalcă curgerea urinei. Nu este recomandabil să mănânci pepene verde în caz de colită și diaree. Ar trebui să limiteze utilizarea pepenilor verzi la persoanele cu diabet zaharat, precum și la femeile însărcinate la sfârșitul sarcinii (datorită efectului diuretic).

Pentru a nu provoca un atac cu colelitiază și urolitiază, trebuie să folosiți un pepene verde cel mult 200 grame pe zi. Pepenele de verdeață sunt contraindicate în formarea de piatră, însoțite de precipitarea fosfatului trifosfat și a fosfatului într-un mediu alcalin.

Copiilor li se recomandă să nu mănânce mai mult de 100 de grame la vârsta de 2-3 ani și 150 de grame la vârsta de 4-6 ani. În vârstă, este, de asemenea, de dorit să se limiteze consumul de pepene verde (nu mai mult de 3 felii pe zi).

Trebuie menționat faptul că pepenele verzi au proprietatea de a acumula nitrați. Utilizarea unui astfel de fruct poate provoca dureri de stomac, greață, vărsături și chiar diaree. Prin urmare, înainte de al mânca, trebuie să vă asigurați că nu are exces de nitrați.

Verificați pepene verde pe nitrați din casa poate fi foarte simplu: trebuie să pisa un pic de carne pepene verde într-un pahar cu apă. În cazul în care apa este tulbure, pepene bun, dacă apa se va transforma in roz sau culoarea roșie, atunci este „nitrat“ (rata admisibilă de 60 mg de nitrat per 1 kg).

Suprafața tăiței este lucioasă (pepenelă normală "strălucește cu boabe");
Fibre care provin de la miez la crustă, galben în diferite nuanțe (în alb pepen verde normal);
Roșu intens, cu o nuanță pur violetă.
În pepene verde, nitrații sunt distribuiți neuniform: numărul maxim este la nivelul tulpinii și al pielii. Prin urmare, este recomandat copiilor să dea carnea din mijloc.

Cum de a alege un pepene verde bun în aparență

Pepenele trebuie cumpărate atunci când se mențin, adică la sfârșitul verii și începutul toamnei. Atunci când alegeți, se recomandă să se acorde prioritate pepenilor verzi de dimensiuni medii. Și semnul principal al maturității unui pepene galben este considerat gălbuie "o coadă uscată a unui fruct", într-adevăr o tranziție de la o coadă la un pepene galben.
La o crustă pepene copt lucios (nu mat), contrast expresie de culoare, crusta comprimată puțin pocnituri, când bate la ea - voce de sunet.
Cresterea de pepene verde poate fi verificata in continuare prin rularea unghiei peste suprafata crustei. Dacă stratul superior este îndepărtat cu ușurință, aceasta înseamnă că este coaptă.
Dacă suprafața crustei este plictisită, aceasta înseamnă că pepene verde a fost supraîncărcat și a pierdut unele dintre proprietățile sale utile.
Un loc luminos, format din contactul cu solul, arată mai mult despre gust. Un loc alb și mare indică lipsa căldurii și a soarelui, deci este cel mai probabil apoasă și neîndulcită. Dacă pete este galben și mic (nu mai mult de 5-10 cm), atunci este dulce.
Nu cumpărați pepeni cu crăpături pe coajă, deoarece ar putea apărea paraziți periculoși și bacterii. Prin urmare, nu puteți tăia un pepene verde atunci când o cumpărați.
Dar nu trebuie să confundăm fisurile cu așa-numitele „cicatrice“, care se formează în timpul maturării, atunci când el se află pe ramurile care indică doar o maturitate de pepene verde.
De asemenea, ar trebui să se acorde atenție greutății și greutății pepenilor verzi, deoarece în timpul maturizării densitatea acestora scade. În cazul în care pepene verde este greu, dar mic, atunci nu este încă coapte. În fructele necoapte conține nitrați de 2,5 ori mai mult decât într-un pepene verde coapte.

Astfel, „pepene galben“ pepene verde recomandat vezicii biliare, ficatului, tractului urinar, rinichi, anemie, hipertensiune, ateroscleroza, artrita, obezitatea (38 kcal la 100 de grame), constipație, intoxicație și moderat diabet (zahăr, conținută în pepene verde este ușor absorbită de către organism). Pepene verde aduce colesterol bun, ceea ce este important pentru bolile cardiovasculare. Prin urmare, în sezonul de pepeni verzi, este de dorit să le mănânce în fiecare zi, de la 2-3 bucăți de până la 2 kg.
PLEASANT APPETITE.

În redactarea articolului au fost folosite materialele cărților "Berries - Healers" Slavgorodskaya LN. "Enciclopedia completă a plantelor medicinale esențiale" Lavrenova G. V. "Pepenele de pepene" Neumyvakina I.P. "Puterea secretă a produselor" Agapkina SN "Desert de toamnă" "Oracle", număr special 34.

/ Vizitatori - 342 pentru moment, 1 vizitator (i) azi /