Peștele este foarte sănătos și gustos. Dar cum să-i facem mai apetisant? Pentru aceasta, există sosuri pentru feluri de mâncare pește. În acest articol am colectat pentru dvs. cele 7 cele mai uimitoare sosuri care vă vor îmbogăți și va diversifica "ziua de pește".
1. Sos de mătase cremă
Acesta este cel mai delicat sos din toate! Untul și uleiul de măsline sunt completate cu o cremă groasă, iar usturoiul conferă claritate. Acest sos este de asemenea potrivit pentru feluri de mâncare de pui.
ingrediente:
- 1/3 linguri. unt
- 3 linguri ulei de măsline
- 4 cuișori usturoi (tocat fin)
- 1/2 linguri. ceapa (tocat fin)
- 1/4 linguri. grosime de crema
- 1 lingura. frunze de menta (proaspete, sfărâmate)
Mod de preparare:
Într-o cratiță, combinați untul, uleiul de măsline, usturoiul și ceapa. Gatiti, amestecand constant, la foc mediu timp de 15 minute, pana cand ceapa devine transparenta, dar nu mai mult. Se toarna peste crema si se gateste pana devine groasa. Scoateți din căldură.
Umpleți amestecul fierbinte, adăugați menta proaspătă și amestecați la viteză mare timp de 10-15 secunde. Se toarnă înapoi în tigaie, se fierbe timp de 2-3 minute cu agitare constantă. Nu gătești prea mult, deoarece sosul va începe să se descompună.
2. Sos de muștar și miere
O combinație neobișnuită de ingrediente este suficient de extravagantă pentru a sublinia gustul preparatelor din pește. Este o combinație destul de gustoasă și suculentă.
ingrediente:
- 12 linguri. muștar
- 6 linguri miere
- suc de lamaie
- 6 linguri mărar, tocat
Mod de preparare:
Într-un castron mic, combinați mustarul, mierea și mararul. Se condimentează cu suc de lamaie.
Serviți cu pește sau fructe de mare.
3. Sos de lămâie cu patrunjel
Toată lumea știe că peștele este perfect combinat cu lămâie sau var. Acest sos este perfect nu numai pentru pește și fructe de mare, dar, de asemenea, va completa perfect feluri de mâncare din ouă fierte sau carne de pui.
ingrediente:
- 150 g unt
- 3 lămâi, coaja rasă și sucul
- grămadă de pătrunjel proaspăt, felii
- sare și piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare:
Se topește untul într-o cratiță mică. Adăugați sucul de lamaie și coaja, gătiți la foc mic timp de 1 minut. Adăugați patrunjelul și gătiți încă 30 de secunde. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă.
4. Sos de tartru
Toată lumea știe sosul, dar nu toată lumea știe rețeta. Acesta va decora perfect mâncarea de pește și va transforma o cină obișnuită într-o vacanță.
ingrediente:
Mod de preparare:
Se amestecă toate ingredientele și se servește gust cu sare și piper.
5. Sos de usturoi
Sos și coajă de catifea simultană. Pur și simplu învelește peștele și creează un vas complet nou și uimitor. O mare plus față de pește și carne!
ingrediente:
- 125 g de unt topit
- 3 linguri suc de lamaie
- 5 linguri praf de usturoi sau usturoi tocat
- sare
Mod de preparare:
Într-o cratiță, se fierbe încet untul. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și usturoi.
Serviți cu mâncăruri de pește și carne, cu pâine proaspătă și salată proaspătă.
6. Sos Marseille.
Un alt sos delicat, cu arome de ierburi. Răsfățați-i cu mugurii gustați.
ingrediente:
- ¼ linguri. unt
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de rozmarin uscat
- 4-6 frunze de salvie
- 1 linguriță tocat usturoi
Mod de preparare:
Puneți crema și uleiul de măsline într-o tigaie pe foc mediu. Când untul se topește la jumătatea drumului, adăugați salvie, rozmarin, sare și usturoi. Atunci când uleiul este complet topit și începeți crackles, așteptați un moment pentru ca mirosul să apară în sos. Acest lucru va dura aproximativ un minut. Se toarnă sosul în cratiță și se servește.
7. Sos de vin
Acesta este un sos delicios cu vin alb, unt, lămâie, tarhon, usturoi și șept. Este minunat pentru pește alb sau prajit.
ingrediente:
- 3 linguri unt
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri ciuperci tocate
- 1 linguriță din tarhon uscat
- 1/4 de linguriță. sare
- 1/4 de linguriță. piper alb
- 1/4 linguri. vin alb
- suc de 1 lămâie
- 1 lingura. proaspat tocat pătrunjel
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: