Crabii de crab sunt cel mai adesea folosiți pentru salate, dar ce se întâmplă dacă faceți coacerea de la ei? Sună neobișnuit și respingător? Și încercați - Sunt sigur că toate îndoielile vor fi dizolvate și veți fi mulțumiți!
După cum se știe, nu există nimic de la crabi în bastoane de crab. Sunt fabricate din surimi. Surimi este o masă proteică din pește alb pe pământ (cel mai adesea pollock).
Prin urmare, apropo, putem concluziona că pentru plăcinte delicioase aveți nevoie de bastoane de crab de cea mai bună calitate (scumpe), în care există mai mulți pești și mai puține alte impurități.
Tort de jeleu cu bastoane de crab
Ușor de pregătit plăcintă pe o aluatură cu brânză și felii de bastoane de crab. Lumină, moale și parfumată!
- Brânză - 110 g.
- Crab de bere - 220 g.
- Sare - un vârf;
- Praf de copt - 1 lingurita;
- Făină - 170 g.
- Ou de pui - 3 buc.
- Unt (cană și margarină) - 110 g.
- Lapte (sau apă) - 110 ml.
- Se topește untul, se înmoaie ouăle, se adaugă sare și se bate cu o furculiță, până se înmoaie. Se toarnă laptele și se amestecă din nou.
- Amestecați făina cu o pulbere de copt, turnați-o pe o bază lichidă și frământați aluatul, care ar trebui să semene cu smântână în densitate.
- Bucățele de crab tăiate în bucăți și grătarul de brânză. Se amestecă în aluat.
- Formați grăsimea de copt, turnați aluatul în el și trimiteți-l în cuptorul preîncălzit timp de 30 minute la o temperatură de 180 de grade.
Pudră de patiserie cu bastoane de crab
Foarte simplu tort închis umplut cu bastoane de crab. Baza tortului este pasta de puf, ceea ce face ca tortul sa fie usor, subtire si crocant.
- Puț de drojdie - 550 g.
- Sesame - pentru decorare;
- Crab de bere - 220 g.
- Oua de pui - 3 buc.
- Brânză moale (cremă cremoasă) - 220 g.
Bucătarul de patiserie trebuie dezghețat pentru început și ouăle (2 bucăți) - se fierbe. Crabul se prăjește dacă este înghețat, apoi, de asemenea, dezghețat.
Răsuciți aluatul și împărțiți cuțitul în 2 bucăți pentru a se potrivi formei.
Se taie bețișoare și se rumenesc ouăle fierte.
Puneți aluatul într-o formă unsă. Pentru a acoperi cu brânză. Se toarnă bastoane de crab și ouă.
Ungeți restul brânzei cu o alta bucată de aluat și puneți brânza în jos pe tort. Protejați marginile.
Bateți oul, acoperiți tortul cu el și presărați semințele de susan.
Cuptor pentru a încălzi până la 200 de grade, timp de coacere - 25-30 de minute.
Piept cu bastoane de crab, broccoli și smântână
Doar o plăcintă cosmică! Baza este o crustă crocantă de patiserie. Umplere (umplutură) - legume, bastoane de crab, brânză, condimente și smântână.
Dezghetați aluatul și rostogoliți-l într-o formă unsă, făcând laturi înalte.
Broccoli fierbe ușor, aducându-le la fiert într-o cratiță cu apă. Apoi scurgeți apa.
Crab bastoane nashinkovat pe cuburi.
Punctați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri, pentru a nu umfla.
Acum răspândiți inflorescențele broccoli, ușor înecându-le în plăcintă.
Puteți trimite tortul în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute. Temperatura este de aproximativ 170 de grade.
Sfaturi și note
- Dacă doriți să preparați o plăcintă adevărată de crab, atunci înlocuiți bețișoarele de crab cu carne de crab în aceste rețete (un fel de tautologie este drept!). Tehnica de gătit va rămâne aceeași. Diferența de gust, desigur, va fi enormă!
- În ultima rețetă puteți adăuga usturoi, ardei gras, ceapă sau ceapă verde. Toate acestea vor face gustul umpluturii mai concentrat și ușor picant.
- Apropo, bețișoarele de crab pot mai întâi să se prăjească cu ceapă și alți aditivi, și numai apoi se adaugă la umplutură. Încearcă-o și ești o opțiune!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: