Ureche de la sterlet - conținut caloric, compoziție, descriere

Sterlet spălați sub apă curentă, curățați de cântare, aripioare tăiate.
Apoi tăiați peștele de-a lungul burții și intestinului, clătiți din nou bine.
Apoi tăiați sterul în porții.
În tigaie, adăugați pește, adăugați apă și puneți focul.
Apă pentru a aduce la fierbere, adăugați sare la gust.
Gatiti la foc mic pana cand pestele este gata.
Când peștele este gata, scoateți vasul din sobă și puneți peștele pe placă.
Stocul de stoc rezultat.
Coaceți cartofii și morcovii, clătiți cu apă curentă și tăiați în cuburi.
Se curata ceapa, se clateste si se taie fin.
Se prăjește ceapa și morcovii în ulei până se aprinde aurul colorat.
Se toarnă într-o cratiță turtită tare, se toarnă cartofi și legume prăjite.
Puneți tigaia pe foc, aduceți supa la fiert, adăugați sare la gust și gătiți până când cartofii sunt gata.
Între timp, peștele ar trebui să fie dezintegrat în bucăți și toate oasele eliminate.
Spălați verdele și tăiați fin.
Când cartofii sunt gata, adăugați bucăți de pește la ureche și fierbeți-le timp de 2 minute.
Scoateți tigaia din foc, turnați verdele, lăsați-o timp de 10 minute.
Apoi răspândiți pește peste plăci, se toarnă în supă și se servesc la masă.

Ingrediente ale retetei "Sterlet Ear":