Red borsch. cum ar fi găluște poate fi atribuită uneia dintre cele mai renumite din toată bucătăria mondială ucraineană. Numărul de rețete roșu borș ucrainean în sute. Toate acestea sunt interesante și unic în felul său. Ele diferă nu numai compoziția produsului, dar, de asemenea, o modalitate de gătit.
Singurul lucru care le unește este prezența sfeclei, care are culoarea borschului în roșu. Ar fi greșit să spunem că borschul cu sfeclă roșie se găsește numai în bucătăria ucraineană. Borsch-ul similar pe bază de sfeclă este în bucătăria rusă, poloneză, bielorusă, bulgară și alte bucătării.
Conform surselor istorice, prima borș din Rusia Kieveană vechi fierte decât sfecla proaspătă, așa cum am folosit pentru a, și cvas sfeclă, fără nici un fel de carne. Ceva mai târziu rețete borș cu sfeclă cvas supraviețuiseră, și supa a început să injecteze sfecla proaspete și carne. Pentru pregătirea borschului, puteți folosi orice fel de carne care vă place, dar pentru a găti un borsch cu adevărat delicios ucrainean. cel mai bine este să dai preferință porcului. După cum știm, acest borscht ar trebui să fie gros și bogat.
Ingrediente pentru borsch ucrainean roșu:
- Cartofi - 5 buc;
- Bec - 1 buc;
- Morcovi - 1 bucată;
- Carne de porc sau orice altă carne - 300 gr;
- Sfeclă - 1 bucată;
- Varză albă - 300 g;
- Sos de tomate sau pastă - 2 linguri. linguri;
- Ulei vegetal;
- sare;
- Frunze de laurel;
- Piper negru macinat.
Usturoi roșu borsch - rețetă
Primul pas este de a pregăti bulionul. Pentru aceasta, clătiți carnea, turnați-o cu apă rece, puneți frunza de dafin, sare și ceapă decojită. Puteți vărsa condimente. Se fierbe carnea până se face. De regulă, în funcție de tipul de carne, procesul de preparare poate dura între 20 și 50 de minute. În timp ce gătiți carne, puteți face în siguranță legume de gătit. Sfecla, morcovii și cartofii trebuie curățate. Tăiați cartofii ca o supă regulată.
Se freacă de un morcov mediu și de sfecla.
Adăugați cartofi la borș.
După ce cartofii sunt sudați până la jumătate gătite. Adăugați varză albă la borsch.
Puneți morcovii și sfecla pe tigaia încălzită. Adăugați puțină apă și amestecați. Puneți sosul de roșii. Se amestecă legumele cu sos de roșii și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Nu acoperiți tigaia cu capacul, nici borschul, altfel își va pierde imediat culoarea.
Coaceți sfeclă și morcovi în borsch. Se amestecă, gustă-l. Se fierbe borschtul timp de aproximativ 5 minute și se scoate din căldură.
Serviți borsch roșu ucrainean cu pâine de secară, vrăjitori (clătite de cartofi), găluște de usturoi, untură.
Ucrainean roșu borsch. fotografie
Articole similare
-
Reteta borsch ucrainean rosu cu carne pas-cu-pas cu fotografii
-
Cake "catifea rosie" - reteta originala - o reteta pas cu pas cu o fotografie, coacere
Trimiteți-le prietenilor: