Și astăzi Diets.ru oferă o vară supa de pui bucătar cu mazăre verde și ouă, este foarte gustoasă și hrănitoare, înainte de cină, cu siguranta nu se va simți foame.
În principiu, puteți prepara bulion de pui pentru această supă în funcție de dorința, gustul și obiceiurile dumneavoastră. Propunem sa facem supa dintr-o supa bogata si bogata de pui si legume coapte. Acest bulion este mai saturat și pronunțat.
Dar, în cazul în care timp pentru a găti „doar destul de greu“, sau doresc bulion maximă fără grăsime - pui, nu puteți podpekat pur și simplu ștergeți-l cu toată pielea și legumele în bulion, puteți arde pur și simplu o tigaie uscată, fără ulei.
ingrediente:
Pentru bulion:
Pui (fermier mijlociu) - 1/2 buc (aproximativ 500 g)
Apa - 3 litri
Morcovi - 1 mare
Ceapa - 1 buc.
Stemele de patrunjel și de mărar
Frunze de bay, ardei gras
Pentru supă:
Mazăre verde proaspătă - 400 g
Morcovi - 1 buc
Ceapa - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Ou de pui - 3-4 bucăți
Uleiul vegetal - 1 lingurita.
Verzii, sare, piper - la gust
Mod de preparare:
1. Căldură cuptor până la 180-190 de grade, carnea de pui și tăiate în părți, pune pieptul deoparte, eliminând toată pielea de la ea. Morcovii sunt curățați și tăiați grosier, îndepărtăm cojile din ceapă, le tăiem în 2-3 părți. Am pus aripile, coapsele și partea din spate în tigaie într-un singur strat, tăind excesul de piele care atârnă de ele. Aici punem morcovi și ceapa, putem adăuga țelină și praz. Coaceți totul în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de rouge.
2. Acum ne mutăm pasărea cu legume într-o tigaie mare, aici piept de pui nava, umple toată apa rece, stabilit pe foc mediu și se aduce la fierbere. De îndată ce apa a început să fiarbă, nu se așteaptă fierbe rapidă - foc diminuează la nivelul minim permis numai slab „Bulka“. Pune-l tulpini de pătrunjel și mărar, lavrushku, ardei gras și se fierbe toate împreună, descoperit, doar puțin peste o oră.
3. Între timp, pregătiți prăjirea. Ceapa si morcovii sunt curatate, clatite. Se toaca fin ceapa, morcovii - cercuri subtiri. Se prăjește totul într-o tigaie neacoperită, lubrifiată cu o picătură de ulei vegetal, aproape până la gătit.
4. Pregătiți cu grijă brodiul, carnea este separată de oase și pusă deoparte. Avem nevoie de 1,5 litri de bulion, resturile pot fi puse în frigider pentru a face alt fel de mâncare sau îngheț. Se toarnă bulion într-o cratiță de 3 litri, pune-l pe foc. Trimitem cartofii tăiați și tăiați fin, gătiți pentru o vreme, apoi adăugați mazăre.
5. Aici, schimbăm ceapa cu morcovi și gătești totul până se pregătește. La sfârșitul gătitului, adăugăm carnea de pasăre la supă, sare la gust.
6. Ou fiert de pui tăiat în cuburi, verde grind, adăugați totul la supa gata. Pentru a menține bulionul transparent, oul poate fi adăugat la supa la servire, tăind în jumătate.
7. Dați supa puțină - este gata!
100 de grame de supa de pui gata contine 58 de calorii: proteine - 4 g, grasimi - 2 g, carbohidrati - 6 g.
Trimiteți-le prietenilor: