Catfish - pește foarte gustos, cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să gătească în mod corespunzător. Mulți oameni care cumpără un somn albastru, nu știu cum să gătesc acest pește, care are o carne delicată și suculentă.
Produsul prezentat este foarte valoros pentru organism deoarece conține multe vitamine și minerale. Acesta este un pește destul de "capricios", este foarte greu să-l pregătești, totuși, cu pregătirea potrivită, rezultatul este pur și simplu uimitor. Abordarea pregătirii unei fripturi de pește nu poate fi doar un expert culinar experimentat, ci și un bucătar novice. Pentru a face acest lucru, ar trebui să urmați cu strictețe anumite instrucțiuni și să știți unele secrete de pregătire a unui vas delicios de la un astfel de produs.
Secretele de gătit
Pentru a face felul de somn sănătos și plăcut gustului, trebuie să folosiți câteva secrete în timpul pregătirii sale. Cele mai renumite dintre ele sunt:
- astfel încât peștele să nu se prăbușească în părți separate, se recomandă tăierea acestuia în bucăți mari;
- Înainte de a prăji fripturile, trebuie să fie atent laminate în făină, pesmet și îmbibate în aluat gros;
- atunci când coaceți produsul învelit în folie, este necesar să se îndepărteze stratul superior și să se rumegă antena găindu-l în modul "grill";
- Eliberarea mâncării din mirosul neplăcut de pește poate fi cu ajutorul sucului de lamaie;
- Dezghețați produsul numai la temperatura camerei;
- pentru a obține bucăți întregi de pește, se recomandă să le aburiți;
- prăjirea unui somn într-o tigaie nu trebuie acoperită cu un capac.
Aderă la secretele prezentate, puteți pregăti un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă.
Apropo, citiți pe această temă mai mult: Peștele de somn: beneficii și rău
Sosul albastru de somon: cum să gătesc
Cum să gătești somnul, să-l faci un tratament gustos și sănătos? În primul rând, ar trebui să urmați rețetele oferite de bucătari celebri. Din somn, puteți găti nu numai prime de primăvară delicioase, feluri de mâncare și gustări, dar și produse de patiserie delicioase. Pregătirea unui astfel de pește necesită o cantitate considerabilă de timp și efort, dar dacă se respectă reguli importante, se va obține un rezultat excelent.
Multe femei nu știu cum să facă somnul în cuptor, astfel încât să se dovedească a fi foarte gustos și util. Există o varietate de rețete de gătit în cuptor, somn de pește. Reteta pentru prepararea unei asemenea mese cu broccoli si mazare verde va fi una dintre cele mai potrivite. Următoarele produse alimentare vor fi necesare pentru masă:
- două fripturi mari de la somn;
- marea sarii;
- 200 de grame de mazăre și broccoli.
- În primul rând trebuie să pregătiți formularul pregătit pentru antena cu folie.
- După ce ați decongela peștele și lăsați-l ușor, sare vasul. În sus de compoziția de legume, un pic de sare-l.
- Peștele cu legume trebuie ambalat cu grijă în folie și trebuie pus în cuptor timp de 20 de minute.
- Gătitul este recomandat la o temperatură de 180 de grade. După 15 minute de gătit, întoarceți peștele și coaceți până când apare o culoare roșie.
În tigaie
Cum să gătești o friptură de somon într-o tigaie la domiciliu? Prepararea alimentelor într-o tigaie durează destul de mult timp, dar produce un rezultat excelent. Componentele necesare pentru a crea o capodoperă culinară:
- 3-4 fripturi din somn;
- 2 ouă;
- o jumătate de cești de făină;
- 100 mililitri de lapte;
- 1 lămâie întregă;
- o cantitate mică de ulei vegetal;
- verde și sare la gust.
- Clătiți peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie? tăiată în bucăți mici.
- Marinam produsul principal in sucul de lamaie. Pentru a menține carnea suculentă și delicată, aceasta trebuie să fie scufundată într-o aluat, este făcută din ouă și lapte. Sare, piper și alte condimente se adaugă la amestecul rezultat.
- Treceți încet făina în compoziție, bătând până când se obține o consistență omogenă.
- Se încălzește tigaia, se înmoaie fripturile în aluat și se aranjează cu atenție. Se prăjește până la culoarea aurie. Serviți vasul cu ierburi.
În cuptor în folie
Cum să gătești friptură de somon în cuptor cu smântână în folie? Se recomandă să porniți antena cu colecția tuturor ingredientelor necesare:
- 2 bucăți de pește;
- diverse condimente pentru feluri de mâncare - 30 de grame;
- smântână -125 grame;
- ulei de măsline - 60 mililitri.
- Combinați smântână cu ulei de măsline și adăugați condimentele la consistența rezultată, amestecați-o.
- Steakurile se dezgheață, se spală și se freacă cu grijă de sare.
- Pe tava de copt, folia este îngroșată cu marginile ridicate.
- În partea de jos a tăvii de copt se toarnă ½ din sosul smântânii. Ingredientul principal este prezentat în primul rând, iar a doua parte a sosului este turnat pe partea de sus.
- Felul este gătit timp de o jumătate de oră, în timp ce temperatura cuptorului încălzit este de 190 de grade.
- Se recomandă servirea acestui pește cu o garnitură de legume.
Cum să gătești un fel de mâncare gustoasă pentru un cuplu de somn de pește? Pentru a pregăti o astfel de masă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente importante:
- carne de wolfe - 120 grame;
- 10% din conținutul de grăsime din smântână - 3 lingurițe;
- sare pentru mâncare -0,1 linguriță;
- roșii - 40 de grame;
- brânză tare -30 grame;
- mărar -5 grame.
Pregătirea unui vas pentru un abur poate fi făcută, ca într-o multivarcă și într-un cazan dublu.
- Luăm fileul de pește și spălăm bine. Pielea cu fileuri de pește nu trebuie îndepărtată, deoarece în acest caz se poate dezintegra. Îndepărtați coaja după pregătirea finală.
- Am tăiat-o în bucăți de mărimea necesară. Le-am pus în castron - o tigaie și gatiți-o pentru un cuplu, adăugați sare la gust. Fiecare bucată de friptură este pătată cu smantana. Puneți roșii și brânză rasă pe partea de sus.
- Într-un multi-bar, vasul va fi pregătit pentru un sfert de oră.
În multivariatul
Nu fiecare proprietar știe cum să pregătească o friptură de somon înghețată. Acest vas este pregătit pentru un cuplu și este o masă cu conținut scăzut de calorii. Pentru gătit este necesar:
- fripturi de somn - 4 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- 1 lingură de făină;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- conopidă-0,8 kg;
- roșii - 2-3 bucăți;
- frunze de salata - 2-3 frunze;
- sare și piper la gust.
- Pregătirea începe cu dezghețarea peștelui, se spală și se usucă cu ajutorul unui prosop de hârtie.
- Curățăm ceapa și zdrobește-o într-un blender. Se amestecă ceapa, piperul și sarea cu carnea de somn, setată timp de 30 de minute într-un loc răcoros.
- Îndepărtați friptura în făină și prăjiți untul timp de câteva minute.
- Am pus-o în multivark și, din nou, am pus conopidă.
- Pregătiți vasul până se pregătește aproximativ 25 de minute.
- Servim hrana pe o farfurie: punem o frunza de salata verde, frige si o inconjoara cu rosii.
Cupluri într-un magazin multi-magazin
A găti un somn pentru un cuplu într-un multicarchet este destul de simplu. Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- steak-2 bucăți;
- condimente pentru gătit;
- mărar - 2-3 ramuri;
- lămâie ½ parte;
- sare la gust.
- Friptura din produsul de pește este spălată și uscată bine, așezată pe folie, presărată cu diferite mirodenii și pătată cu suc de lămâie.
- Se taie mărarul fin și se toarnă pe somn.
- Principalul ingredient se încadrează în coșul multivark, pregătim un sfert de oră.
- Pe masă se recomandă să se servească cu legume și mirodenii.
Una dintre cele mai atractive feluri de mâncare este gratinarea peștelui pe grătar. Pentru un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:
- somon - 1 kilogram;
- suc de lamaie - 20 mililitri;
- cremă - 150 mililitri;
- ulei - 50 grame;
- brânza - 50 de grame;
- sare la gust;
- paprika -1 lingura;
- ulei de măsline - 1 lingură.
- Tăiați aripioarele din pește și tăiați-le în fripturi separate, sare și înmuiați cu suc de lămâie, lăsați timp de 15 minute.
- Steakurile sterilizate sunt preparate la grătar timp de 8 minute pe fiecare parte.
- Se evaporă cremă de 2/3 părți, se adaugă unt, brânză rasă și boia de ardei, se amestecă bine. Am întins vasul pregătit pe o farfurie și turnăm sosul peste el.
Catfish in batter este pregatita destul de simplu. Acest lucru va necesita următoarele produse:
- ou -2 bucăți;
- făină - 2 linguri;
- cartofi de amidon -2 linguri;
- mărar - 3-4 sucursale;
- sos de soia la gust;
- carnea de somn este de 1 kilogram.
- Carnea este spălată, curățată de pietre și film, acoperită cu sare, piper și sos de soia cu murături timp de o jumătate de oră.
- Se gateste aluatul: sparge ouale, adauga sare, faina, amidon si marar.
- Brânza se înmoaie în aluat și se prăjește într-o tigaie încălzită. Rezultatul este un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă.
Dacă vă întrebați cum să gătiți somnul albastru acasă, consultați una dintre rețetele prezentate mai sus. Fiecare dintre ele va ajuta gazda să surprindă nu numai familia și prietenii ei, ci și oaspeții.
Articole similare
-
Cutletele gătite în rețeta cuptorului cu instrucțiuni simple pas cu pas
-
O farfurie frumoasă de cartofi, fierte în rețetă cuptor cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: