Cât de utile este urechea? Pentru prepararea sa este necesară pentru a utiliza pește, și este mai scump, și mai bine, supă de pește gata făcut mai util pentru tine. Peștele este un foarte important pentru sanatatea omega 3 grasimi, valoroase, fosfor, potrivite pentru funcția normală în comun, calciu, necesar pentru oase și piele pentru activitatea creierului, precum și de iod, care este esențială pentru funcționarea sistemului endocrin.
Din aceste motive, supa a fost hrănitoare pentru bolnavi lungi, pacienți după intervenție chirurgicală și epuizați de orice motiv terț. Este bine absorbit chiar de cei bolnavi și dă oamenilor sănătoși un supliment foarte valoros. În plus, este bogat în gust, parfumat și satisfăcător, care nu poate satisface chiar și cei mai capricios gurmanzi.
Pentru întreaga sa hrană și bogăție, urechea este un fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii și poate fi utilizată cu dieta pentru pierderea în greutate.
Felul în sine poate fi preparat din somon, păstrăv, crap, șopârlă, stiuca și alte soiuri de pește. Rețeta poate implica gătit atât din cap și din carcasă.
Secretele de preparare a unui vas parfumat
Pentru cei cărora le place supele mai groase, puteți adăuga mei la ureche. Acest cereale este o componentă integrală a unei alimentații sănătoase și corecte. În ea, într-o cantitate echilibrată de aminoacizi concentrate, vitamine, proteine și minerale. Milletul este bun pentru îndepărtarea toxinelor din organism, așa că ar trebui să fie prezent în meniul tuturor rezidenților orașelor mari și regiunilor cu probleme ecologice, pentru a oferi un fel de detoxifiere naturală. Și meiul este foarte plăcut la gust, așa că urechea de pește parfumată trebuie să "sune" în mod necesar cu ea în combinație.
Pregătirea supă se va face într-o tavă cu acoperire cu email sau oțel inoxidabil, astfel încât vasul preparat nu are un gust neplăcut de oxidare. În mod ideal, supa este utilizată pentru peștele de râu proaspăt ca o componentă de bază. Dacă nu este acolo, înlocuiți-o cu una de mare, nu doar cu macrou.
Pe bulion puteți lua un mic pește de râu - ruff, minnow, biban, deoarece acestea dau un gust dulce bogat. Ca bază, ar trebui folosite burta, bibanul, bibanul, crapul, limma, sterletul, bassul etc.
Cât este această supă gătită?
Prepararea bulionului durează în medie 40-45 de minute. După aceasta, legumele sunt adăugate ca standard, iar felul de mâncare este gătit timp de cel puțin o jumătate de oră. Câte mei se prepară și alte crupi în ureche? De obicei, atunci când se pune mâncare, este pus împreună cu cartofii, adică în mijlocul sau aproape de sfârșitul gătitului. Mult depinde de soiurile și calitatea produselor luate pentru a pregăti primul. Retetele de feluri de mâncare sunt, de asemenea, variabile. Prin urmare, este dificil să specificați timpul exact al gătitului. Sarcina ta nu este de a fierbe bucățile.
De asemenea, în compoziția vasului se află legume - morcovi, ceapă, uneori cartofi și roșii, ierburi, rădăcină de pătrunjel sau țelină, condimente și condimente.
Supa din burbot cu cereale
Ca o rețetă clasică, supa de pește poate aduce supa din burbot. Acest pește oferă o ureche o nuanță originală și perfect în armonie cu cultura cerealelor. Gustul supa este bogat, bogat si delicat. Merită să monitorizăm cantitățile de cereale și cereale, fără a se îndepărta de tehnologia tradițională, pentru a nu transforma urechea în ovăz.
- Pește râu mic - 500 de grame;
- Păpătoarea - 200 de grame;
- Ceapa - 100 de grame;
- Rădăcina de patrunjel este de 60 de grame;
- Millet - ½ ceasca;
- Sare, piper, patrunjel proaspat.
Tăiați pești mici sau garnituri, îndepărtați ghimbirul, umpleți-l cu apă și gatiți bulion timp de 30-40 de minute. Bulionul filtrat se pune o ceapa fierbere, morcovi și pătrunjel, după 20 de minute, și se introduce bucățile feliate preparate biban, și bine spălate mei.
Apoi gătiți la căldură scăzută, scoțând spuma până când peștele și meiul sunt gata. La sfârșit, adăugați sare, piper la gust. Când serviți pe o masă pe o farfurie, puneți pătrunjelul tocat.
Retetele standard pentru prepararea supa de pește cu mei pot varia. De exemplu, dacă nu vă imaginați nici o supă fără cartofi, puneți-o în siguranță în acest fel de mâncare. În acest caz, trebuie să faceți acest lucru cu un arc.
Supă cu păstrăv de păstrăv
Retetele din păstrăvul de păstrăv sunt diverse și vă vom aduce pe cele mai de succes dintre ele. Acest fel de mâncare este garantat pentru a vă mulțumi atât membrilor gospodăriei, cât și oaspeților, astfel încât să puteți servi în condiții de siguranță la o masă solemnă.
- Apă - 3 litri;
- Păstrăv (carcasă sau cap + coada) - 500 de grame;
- Morcov - 200 de grame;
- Cartofi - 400 grame;
- Ceapa - 150 de grame;
- Millet - 150 de grame;
- Piper și piper dulce - 4 mazăre;
- Laurel - patru frunze;
- Verdeață - 50 de grame;
- Sare - la gust;
- Smântână.
Într-o cratiță cu apă, dip peștele pregătit și se fierbe-l la foc mic pana cand se inmoaie, apoi se scoate peștele din bulion, și se decantează acestuia. Filtrate bulion put felii de cartofi, se spală mei, morcovi rasi, ceapa tocata si se fierbe timp de încă o jumătate de oră și apoi puse în enibahar bulion și piper, frunze de dafin, sare.
Împreună cu mirodenii și condimente, fierbeți supa timp de încă 10 minute. Îndepărtați păstrăvul din oase și împărțiți-l în porții, puneți-l în ureche și gătiți timp de 5 minute. Lăsați-vă să vă preparați și să vă arătați gusturile. Puneți verde și smântână pe placă și vă puteți bucura de gustul incredibil de strălucitor al felului de mâncare!
Supă de morcovi cu conținut ridicat de grăsimi
Silverfish este un pește râu, foarte gustos și gras, care este necesar pentru o supă bună. Dacă aveți doar capete stânga, nu disperați, carcasa este inutilă pentru dvs., pentru că veți scăpa de capul urechii. Să gătești o ureche de la capul unui carburant de argint cu mânz nu este dificilă. În primul rând, pregătiți capetele pentru gătit.
În cazul în care sunt prezente și carcase, - despicați aripioarele și scoateți chili, înmuiați bucățile de capete în apă rece timp de câteva ore. Deci, peștele va fi curățat, iar bulionul va fi transparent. Scurgeți apa, clătiți din nou cu apă rece și gătiți.
Rețeta pentru o supă completă:
- Apă - 2 litri;
- Cap crap de 2 sau 3 bucăți (echivalent cu 1 sau 1,5 kg);
- Morcovi - 200 de grame;
- Ceapa - 150 de grame;
- Rădăcină de patrunjel - 100 de grame;
- Millet - ½ ceasca;
- Cartofi - 300 grame;
- Frunze de laurel, piper, piper aromat;
- Pătrunjelul este o grămadă mică;
- Sare - la gust.
În timp ce capetele se fierb, se coajă și se taie legumele, se spală verde și mei. Când capetele sunt sudate (30-40 de minute), drenați bulionul, răciți peștele și curățați-o de pe oase. În bulion, înmoaie legumele, mei, mirodenii și găti până când se face. Gătiți urechea întotdeauna pe un foc mic - îi va îmbunătăți gustul și va face supa transparentă. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, înmuiți în bucățile de pește de supă, sare la gust. Lăsați-l să se fierbe timp de o jumătate de oră, serviți cu patrunjel proaspăt.
Urechea de origine bazată pe somon
Gustul somonului poate "decora" orice fel de mâncare, mai ales dacă este supă. Pentru o delicatesă specială, puteți cumpăra câteva fripturi de somon. Dar gustul și beneficiul nu va fi mai rău dacă îl gătiți din resturi. Poate fi un cap, coadă sau creastă de somon - aici alegeți. Pentru a pregăti o ureche gustoasă și consistentă puneți meiul în ea, va adăuga propriul gust și va da o densitate.
Reteta de supa din somon cu mei:
- Reglarea somonului - 1,5 kg;
- Cartofi - 300 grame;
- Morcovi - pentru gust;
- Ceapă - două capete;
- ½ ceasca de mei;
- Rădăcină de patrunjel;
- Frunze de laur, ardei gras, ardei gras, sare;
- Pătrunjel proaspăt, mărar, ceapă verde;
- Vodka - 50 de grame.
Pregătiți pește sau garnituri pentru gătit. Se fierbe până se gătește, se scurge supa, se se coace pulpa din oase și se lasă deoparte. Legumele și rădăcinile se taie, se taie în bucăți mari și se fierbe împreună cu grâu spălat la căldură scăzută în bulion de pește. După douăzeci de minute adăugați toate mirodeniile și bucățile de pește fierte, sare la gust, intrați în vodcă.
Țineți-l timp de încă cinci minute și opriți-l. Serviți cu verdele, pe care îl veți găsi în sezon. Gustul supă va fi de neegalat, chiar și fără foc și fum veți obține o adevărată bucurie a felului de mâncare.
Desigur, cel mai bun mod de a pregăti astfel de supe este cu un "fum". În mod ideal, dacă urechea este gătită direct pe pescuit, din peștele prins. Cu toate acestea, o astfel de oportunitate nu se întâmplă adesea. Dar acest lucru nu este un motiv pentru a refuza o astfel de mâncare gustoasă și parfumată, pentru că sunteți liber să o faceți acasă! Urmați tehnologiile tradiționale, iar supa dvs. nu va rezista marșului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: