Lista produselor
- Roșiile sunt mici ("struguri" sau "cireșe") - 500 de grame
- Măslinile sunt mari fără gropi (de preferință Kalamata), tăiate în jumătate - 16 bucăți.
- Capre (de preferință, mici) conservate (spălate) - 3 linguri. l.
- Uleiul de masline - 3 linguri. l.
- Piept de pui (jumatate) cu piele - 4 buc.
- Sarea este mare
- Pulbere de piper negru
Cum să gătesc
Bucățile mici de carne nu necesită timp de gătire la fel de mult ca, de exemplu, un picior întreg de pui sau de miel. Este foarte convenabil să prăjiți carnea într-o tigaie și apoi să faceți o crustă crocantă în cuptor. Pieptul de pui este mai bun pentru a se prăji, nu pentru a îndepărta pielea (carnea va fi mai săracă). Legumele aleg în funcție de condițiile de "tratament termic rapid" (cum ar fi, de exemplu, roșiile mici), astfel încât toate produsele să fie gata în același timp.
Preîncălziți cuptorul la 240 de grade. Se amestecă într-un castron de roșii, măsline, căprioare și 2 linguri. l. ulei. Pui de sare și piper din toate părțile. Încălziți tigaia de căldură rezistentă la căldură (pentru cuptor) la foc mare timp de 1 minut. Preîncălziți într-o tigaie 1 lingură. l. ulei. Puneți pielea de pui în jos și prăjiți aproximativ 4 minute (până la maro auriu). Întoarceți sânii. Puneți amestecul "roșii" în tigaie. Așezați tigaia în cuptor și prăjiți puiul cu legumele până când se face, aproximativ 15-18 minute. Se pune carnea și legumele pe o farfurie sau se întinde pe plăci. Bon apetit!
Mai întâi puneți puiul într-o tigaie fierbinte și apoi adăugați legumele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: