Rețetă pentru bomboane de carne tocată în crusta crocantă

Rețetă de gătit Culeți din carne de pământ în rață

Este puțin probabil că va exista o bucătărie care nu gătește găluște. Retetele lor sunt în masă, interesante și variate. Cu ceea ce acum nu pregătiți chifle - și conform rețetelor tradiționale din carne tocată sau carne tocată și cu umpluturi diferite.

Vreau să vă spun astăzi despre rețeta clasică de găluște - cuțite simple din două tipuri de carne în brățară. Îmi aduc aminte de asemenea bucate din copilărie, mama mea a gătit astfel de lucruri, îmi place foarte mult, din când în când gătesc astfel de chifle și țin minte copilăria.

Pentru a prepara carnea tocată în pesmet, veți avea nevoie de:

umplutura - 500 g
ceapa - 1 buc.
ou pui - 1 buc.
lapte - 120 ml
pâine - 2-3 felii
sare - la gust
piper negru - la gust
breadcrumbs - 100 g

Cum să gătești bucățele de carne tocată în pesmet:

1. Pentru aceste bucate, este mai bine să luați jumătate din carnea de porc tocată și a doua jumătate a cărnii de vită. Puteți cumpăra umplutură gata preparată, dar este bine să vă cumpărați carne și să o mănâncați singur cu ajutorul unui măcinător de carne.
2. Ceapa curata, se spală și se taie (mai mic cu atât mai bine, atunci burgeri sunt foarte suculente), se adaugă la umplutura. Multe amante au lăsat-o imediat prin mașina de măcinat cu carne, împreună cu carnea.
3. Piele de pâine pentru a se combina într-un castron și a se umple cu lapte, pentru a permite să stea în lapte aproximativ 5 minute.

Apoi strângeți bucățile de pâine și adăugați la umplutură.

Reteta pentru chiftetele tocate in crusta crocanta - carne tocata din 1001 alimente

4. În gust, se adaugă sare, condimente și piper negru măcinat, se amestecă și se lasă umplutura să stea timp de aproximativ 10-15 minute.
5. Între timp, pregătiți friptura. Într-un castron se toarnă pesmet, și într-un alt vas bate un ou și bate-l ușor furculiță.
6. Pentru a forma un tăiței cu carne tocată.