De la apariția rudimentelor corpurilor fetale, înainte de recoltarea miei de stridii, durează aproximativ o săptămână. În acest timp, mici puncte și tuberculi reușesc să se transforme într-o ciupercă complet dezvoltată. O ciupercă de ciuperci este dezvoltată prin splicuri. În fiecare dintre ele există ciuperci de diferite dimensiuni, dar nu trebuie să așteptați ca cele mai mici să ajungă la cele mai mari. Tăiați toate îmbinările imediat. Dacă lăsați mici ciuperci de la îmbinarea, atunci acestea nu vor crește după deteriorarea splice.
Cultivarea ciupercilor: ciuperci de stridii, șampanie, shiitake
Un aspect fascinant al ciupercilor ușoare. După cum știți, ciupercile cresc destul de repede, mai ales după ploaie. Vizionarea acestui proces în mișcare lentă este incredibil de interesantă.
Fructoase stridie merge în valuri, cu primul val de aproximativ 70% din recolta totală, al doilea val - 20-25%, iar al treilea - 5-10%. De obicei, limitat la colectarea culturilor prima și a doua valuri, intervalul de timp dintre care jumătate până la două săptămâni. Astfel, ciclul tehnologic durează în medie 2-2,5 luni. Corpurile de fructe de ciuperci de stridii cresc curate, fără a adera murdăria și resturile. Tăiau cu un cuțit și stivuiesc în recipiente, în care ciuperca va fi transportată la locul de implementare. Acestea pot fi coșuri, cutii, cutii. Cu schimbări frecvente, această ciupercă destul de fragilă își va pierde aspectul comercial. Pentru a preveni pierderea in greutate (contractie) înainte de a vinde ciuperci depozitate și transportate, învelit într-o folie de plastic (Fig. 1).
Fig. 1. Ambalarea ciupercilor
Proaspat ciuperci stridie pot fi depozitate fără degradare la o temperatură de - 2-4 ° C timp de două luni la o temperatură de 0-7 ° C - timp de o săptămână la temperatura camerei - nu mai mult de o zi (Tabelul 11.).
Condiții de colectare, sortare și depozitare a ciupercilor de stridii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: