Postul Mare. Ovăzul de ovăz în post
Domnule, dragi vizitatori ai insulei ortodoxe "Familie și credință"!
Pentru citirea cognitivă, atașăm un articol despre cum să mâncăm chiar în zilele postului.
(Materiale utilizate din site-uri: pravmir.ru, pravoslavie.ru)
În Elika Postul Mare începe șapte săptămâni înainte de Paști și este format din Postul Mare - patruzeci de zile - și Săptămâna Sfântă - o săptămână înainte de Paști. Postul este stabilit în onoarea Mântuitorului patruzeci de zile, timp și Săptămâna Sfântă - în memoria din ultimele zile ale vieții pământești, suferința, moartea și îngroparea lui Hristos. Continuarea generală a Postului Mare împreună cu Săptămâna Mare - 48 de zile.
Se acceptă cu o severitate deosebită să se respecte prima săptămână pasională a Postului Mare. Postul implică excluderea de la regimul alimentar a cărnii, a laptelui, a alimentelor pentru pești și a ouălor, dar măsura postului său trebuie în mod necesar să fie convenită cu preotul, în concordanță cu starea de sănătate.
Retetele multor mâncăruri slabe au supraviețuit de la botezul Rusului și au origini grecești. În vechile Rusuri rețetele au fost trecute de la gură la gură, de la o generație la alta. Modificările în rețete și tehnologia de gătit au fost aproape inexistente, iar în zilele de post din diferitele secole au mâncat aceleași feluri de mâncare pregătite de gospodinele moderne. Au fost adăugate numai legume noi: până la sfârșitul secolului al XVII-lea, în Rusia erau comune doar varză, usturoi, ceapă, castraveți, ridiche și sfecla.
Toată lumea știe vechiul proverb rus: "Shchi da porridge - mâncarea noastră." Și cel mai bun mod de a veni la o masă de prăjituri.
Terciul a fost întotdeauna una dintre principalele feluri de mâncare ale unei mese. Practic au mâncat hrișcă și ovăz. Și au fost serviți, de regulă, cu ulei sărată. Milletul din Rusia a fost o raritate. Făcut în post și clătite, clătite, pene, jeleu. Clatite au fost facute rosii si albe: primul din hrisca, al doilea din faina de grau. Servit la masă cu melasă, zahăr și miere.
Din cele mai vechi timpuri din Rusia au mâncat acru și fierte în stare proaspătă varza, Lukovnikov, levashniki, plăcinte cu mazăre și topping de legume, fulgi de ovăz, pâine cu ciuperci și mei, ciuperci, fierte și prăjite, diferite feluri de mâncare de mazăre: mazăre, mazăre rupte mărunțită, mazăre tsezheny, brânză, mazăre, adică tverdosbity mazăre încrețită cu ulei vegetal, din tăiței de făină de mazăre, brânză de vaci din lapte de mac, hrean, ridiche. La toate felurile de mâncare le-a plăcut să amestece condimente picante, în special ceapă, usturoi și șofran.
Mesele vesele sunt cele mai importante atribute zilnice ale mesei ortodoxe în timpul respectării postului.
De asemenea, este important să existe o cantitate mare de magneziu în fulgi de ovăz. Magneziul, așa cum se știe, este responsabil pentru relaxarea musculară. Cu cât este mai profund, cu atât este mai mare potențialul contractil al mușchiului. Lipsa de magneziu într-o dietă este întotdeauna o scădere a forței musculare.
Amidonul în fulgi de ovăz este mai mic decât în alte porii. Și plus tot în el există un așa-numit beta-glucan. Acestea sunt fibre dietetice speciale, care, dizolvând în intestine, leagă colesterolul. Proprietățile lor utile sunt demonstrate în studii serioase. După aceea, în SUA, cu pachete de faina de orz au fost permis în mod oficial să scrie: „Fibrele solubile în fulgi de ovăz poate reduce riscul de boli de inima în cazul în care acestea sunt utilizate ca parte a unui regim alimentar care conține scăzut în grăsimi saturate și colesterol.“
Sfatul cardiologului este de a mânca zilnic ovăzul și poate fi gătit într-o varietate de forme.
Făina de ovăz este de asemenea o mâncare curativă pentru durerea de stomac. La urma urmei, ea este cea care ameliorează simptomele dureroase ale ulcerului la stomac și chiar tratează rănile gastrice!
Preferința de alegere a fulgi de ovăz trebuie să fie dată fulgilor, timpul de gătire al acestora, indicat pe ambalaj, nu este mai mic de 8-10 minute. Astfel de fulgi suporta o pretratare minima, practic toate substantele utile sunt stocate in ele.
Puțini știu că fulgii de ovaz, pe care hostessul le depozitează la temperatura camerei, își pierd proprietățile utile în timp. De aceea se recomandă depozitarea fripturii în frigider.
Există o rețetă minunată pentru gătitul fulgi de ovăz. Acest terci trebuie să fie pregătit în avans. De exemplu, din seara, apoi din chiar dimineața va fi baza pentru un mic dejun delicios și sănătos.
Seara, 3-4 linguri fulgi de ovăz, se toarna sticla la temperatura camerei de lichid (apă fiartă, și dacă nu postesc, lapte, iaurt sau iaurt). Dimineața trebuie să adăugați o linguriță de miere, fructe zdrobite sau fructe întregi, fructe uscate și o lingură de semințe de floarea soarelui decojite sau nuci. Iată micul dejun, care conține norma zilnică de vitamine și microelemente, utile și necesare pentru sănătate.
Terci de ovăz în multivariate
• Făină de ovaz (crupa) - 120-150 g. Ar trebui să alegeți o crupă care nu este gătită rapid
• 5 linguri de stafide
• Sare sau zahăr la gust
Se amestecă toate ingredientele într-un castron special și se introduce în multivark. Setați modul la "Orez" sau "Porridge". După 15-20 minute, fulgi de ovăz pe apă este gata.
Vă dorim ajutorul și întărirea lui Dumnezeu, în zilele Postului Mare!
Ulei vegetal în Postul Mare. Ce poți să mănânci? - explicații
Materiale asemănătoare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: