Iranienii au dat fisticului, o delicatesă delicioasă un nume. Ei o numesc "năluci de râs". La urma urmei, fisura dintre cochilii fisticului fript seamănă cu un zâmbet. Fisticul este unul dintre primii nuci de înflorire. Exploziile din Turcia și Iordania arată că oamenii au mâncat fistic timp de 7000 de ani înaintea lui Hristos.
Fisticul cresc bine în zone cu climă caldă și s-au răspândit din Orientul Mijlociu către Marea Mediterană, devenind rapid o delicatesă de valoare, se bucură familiile regale, călători și oameni obișnuiți.
Există o legendă că Regina din Sheba a ordonat fisticul să fie considerat exclusiv mâncare regală și a interzis oamenilor să crească nuci pentru consum personal. Nebucadnețar, regele vechiului Babilon, a ordonat să planteze fisticul în legendarele sale grădini agățate.
Valoarea nutrițională ridicată a fisticului și durata lungă de depozitare a obligat-o să fie prezente în bagajele primilor exploratori și comercianți. În plus, fisticul a fost utilizat ca agent de colorare, precum și ca un remediu popular pentru tratamentul afecțiunilor. Ca și migdalele, fisticul a fost adesea transportat de călători de-a lungul vechiului "drum de mătase" care leagă China de Occident.
La începutul erei noastre, la sfârșitul domniei lui Tiberius, guvernatorul roman a aruncat fistic în Italia. De acolo au pătruns pe teritoriul modern al Spaniei și al Portugaliei. În 1854, fisticul a fost adus în America de Nord și a devenit rapid una dintre delicatesele preferate ale americanilor.
În secolul al XVIII-lea, remarcabilul om de știință PS. Pallas plantat
15 arbori de fistic din Asia Centrală sălbatică din Crimeea,
lângă sudakul vechi. Copacii sunt bine stabiliti
locație nouă. Dar fisticul din Crimeea nu era suficient
potrivite pentru a mânca, mai ales deoarece
aria de distribuție a acestora era foarte mică.
Principalele locuri de creștere a acestei nuci acum
sunt în Iran, Asia Centrală și Orientul Mijlociu,
Turcia, Statele Unite ale Americii. Sunt păstrate zăbrele de fistic
în Tadjikistan, Uzbekistan, Turkmenistan și Kârgâzstan.
Fotografie a fisticului din Crimeea, care are aproape o mie de ani
Spartan sud - așa-numitul copac, pentru rezistența sa la znoyu. În cea mai tare timp, chiar atunci când resetărilor saksaul cele mai multe dintre ramurile verzi, înlocuind-o frunze, la fisticul nu se observă nici un semn de opresiune.
Este interesant să știți că fisticul este recoltat numai pe timp de noapte. Sub influența razelor ultraviolete solare, frunzele de fistic își emit uleiuri esențiale, din care capul poate chiar să se rotească chiar și în cea mai sănătoasă persoană.
Fisticul uscat în condiții normale este depozitat fără probleme în timpul anului și la 0-1 ° C - până la patru ani. Nuci întotdeauna înainte de vânzare trece procesul de sortare, în cazul în care acestea sunt împărțite în deschis în mod natural și mecanic deschis.
Fisticul este singura piuliță
pot fi prajite sau sărate în cochilie.
Când cumpărați fistic, rețineți că
Bună fisticul în aspect ar trebui
fi curat, dezvăluit
nuci cu un nucleu dezvoltat. Se crede că
complet umpluturi de bază
mai mult de 3/4 din cavitatea cochiliei. Nu ar trebui
nu există insecte sau larvele lor.
Fisticul de calitate este moderat dur și are un gust dulce specific acestora. Nucăturile sărate trebuie să fie moderat sărate, fără gustul mucegaiului și randidității.
Cele mai multe ori fisticul este consumat ca o gustare simplă, direct din coajă. Miezurile de nutreț sunt hrănitoare și gustoase, sunt consumate și prăjite și sărate, utilizate în producția de cofetărie, producție de cârnați, precum și în producția de brânză. Din kernel se extrage uleiul comestibil valabil care se aplică în industria bucătăriei și a produselor de cofetărie.
Fisticul este adesea introdus în feluri de mâncare dulci și dulciuri - prăjituri, creme, înghețată, halva. În bucătăria estică fisticul se adaugă la unele feluri de mâncare din păsări de curte: rațe, pui. În forma sa brută sau prăjită, pot decora gustul unei salate familiare.
Fisticul compoziție includ proteine vegetale, acizi grași polinesaturați, seleniu, calciu, zinc, cupru, mangan, magneziu, vitamina B, biotina, niacina, vitamina E, celuloză, tanin, fitosteroli si antioxidanti, cu toate acestea fisticul posedă proprietăți curative și mai mult.
PROPRIETĂȚILE TRATAMENTULUI PISTACHKA
* Pentru bolile sistemului cardiovascular și diabetului, se recomandă fisticul să consume 10-20 nucleoli pe zi. Acestea scad nivelul de colesterol și împiedică scăderea bruscă a zahărului în sânge. Studiile clinice au arătat că respectarea recomandărilor privind fisticul ajută la reducerea riscului de complicații din partea inimii și a vaselor de sânge la diabetici.
* Cu tuberculoză și bronșită cronică, se recomandă umplerea a 1 cești de lapte cu 2 linguri de sâmburi de fistic și 2 fructe uscate de smochine. Gatiti timp de 30 de minute. După aceea, lapte cald să bea, un amestec de nuci și smochine să mănânce.
* Cu stomatită și tonzilită sunt tinctura de clătire utilă a cojilor de fistic. Scoateți coaja, luați 2 linguri de pulbere rezultată, turnați 1 pahar de vodcă și insistați-vă într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Apoi strângeți și puneți-vă într-un loc răcoros. Clătiți gura cu 1 lingură de tinctură pe 1 pahar de apă.
* Atunci când stresul fizic și mental considerabil, în timpul recuperării de boli infecțioase grave și pentru a spori medicina populară recomandă potență în fiecare dimineață să mănânce 15 fisticul nucleoli în amestec cu 1 lingura de miere. Se crede de asemenea că consumul de fistic ajută să facă față stresului emoțional.
* Cand anemia este recomandata zilnic intre mese sa manance 30 de grame de fistic și bea 1 cană de suc de rodie lor îndulcit, diluat cu apă la un raport de 1: 1.
* Fisticul este singura piuliță care conține cantități semnificative de luteină și zeaxantină. Consumul acestor carotenoide reduce riscul de distrofie retinală senilă - cea mai frecventă cauză de orbire ireversibilă la persoanele de peste 65 de ani.
Dar amintiți-vă! Proteina din fistic este un alergen foarte puternic și
poate provoca reacții alergice sub formă de erupții cutanate, tuse, strănut și
tulburări digestive. De aceea, copiii cu alergii ar trebui să fie introduși în dietă
foarte atent, și este de dorit ca adulții să urmeze reacția lor la nuci.
În utilizarea fisticelor, un sentiment de proporție este important. Ei au o mulțime de grăsimi și, în consecință, calorii. De aceea este important să pierdeți greutatea și persoanele care suferă de obezitate să vă păstrați în mână și să respectați măsura - nu mai mult de 30 de grame de fistic pe zi. Și nu ar trebui să fie un desert, ci o gustare completă, înlocuind una dintre mese.
Iranienii au dat fisticului, o delicatesă delicioasă un nume. Ei o numesc "năluci de râs". La urma urmei, fisura dintre cochilii fisticului fript seamănă cu un zâmbet. Fisticul este unul dintre primii nuci de înflorire. Exploziile din Turcia și Iordania arată că oamenii au mâncat fistic timp de 7000 de ani înaintea lui Hristos.
Fisticul cresc bine în zone cu climă caldă și s-au răspândit din Orientul Mijlociu către Marea Mediterană, devenind rapid o delicatesă de valoare, se bucură familiile regale, călători și oameni obișnuiți.
Există o legendă că Regina din Sheba a ordonat fisticul să fie considerat exclusiv mâncare regală și a interzis oamenilor să crească nuci pentru consum personal. Nebucadnețar, regele vechiului Babilon, a ordonat să planteze fisticul în legendarele sale grădini agățate.
Valoarea nutrițională ridicată a fisticului și durata lungă de depozitare a obligat-o să fie prezente în bagajele primilor exploratori și comercianți. În plus, fisticul a fost utilizat ca agent de colorare, precum și ca un remediu popular pentru tratamentul afecțiunilor. Ca și migdalele, fisticul a fost adesea transportat de călători de-a lungul vechiului "drum de mătase" care leagă China de Occident.
La începutul erei noastre, la sfârșitul domniei lui Tiberius, guvernatorul roman a aruncat fistic în Italia. De acolo au pătruns pe teritoriul modern al Spaniei și al Portugaliei. În 1854, fisticul a fost adus în America de Nord și a devenit rapid una dintre delicatesele preferate ale americanilor.
În secolul al XVIII-lea, remarcabilul om de știință PS. Pallas plantat
15 arbori de fistic din Asia Centrală sălbatică din Crimeea,
lângă sudakul vechi. Copacii sunt bine stabiliti
locație nouă. Dar fisticul din Crimeea nu era suficient
potrivite pentru a mânca, mai ales deoarece
aria de distribuție a acestora era foarte mică.
Principalele locuri de creștere a acestei nuci acum
sunt în Iran, Asia Centrală și Orientul Mijlociu,
Turcia, Statele Unite ale Americii. Sunt păstrate zăbrele de fistic
în Tadjikistan, Uzbekistan, Turkmenistan și Kârgâzstan.
Fotografie a fisticului din Crimeea, care are aproape o mie de ani
Spartan Sud - acesta este numele acestui copac, datorită rezistenței sale la căldură. În cel mai tare moment, când chiar saxaul aruncă majoritatea ramurilor verzi care îi înlocuiesc frunzele, fisticul nu arată semne de opresiune.
Este interesant să știți că fisticul este recoltat numai pe timp de noapte. Sub influența razelor ultraviolete solare, frunzele de fistic oferă uleiuri esențiale, din care capul poate chiar să se rotească chiar și în cea mai sănătoasă persoană.
Fisticul uscat în condiții normale este depozitat fără probleme în timpul anului și la 0-1 ° C - până la patru ani. Nuci întotdeauna înainte de vânzare trece procesul de sortare, în cazul în care acestea sunt împărțite în deschis în mod natural și mecanic deschis.
Fisticul este singura piuliță
pot fi prajite sau sărate în cochilie.
Când cumpărați fistic, rețineți că
Bună fisticul în aspect ar trebui
fi curat, dezvăluit
nuci cu un nucleu dezvoltat. Se crede că
complet umpluturi de bază
mai mult de 3/4 din cavitatea cochiliei. Nu ar trebui
nu există insecte sau larvele lor.
Fisticul de calitate este moderat dur și are un gust dulce specific acestora. Nucăturile sărate trebuie să fie moderat sărate, fără gustul mucegaiului și randidității.
Cele mai multe ori fisticul este consumat ca o gustare simplă, direct din coajă. Miezurile de nutreț sunt hrănitoare și gustoase, sunt consumate, de asemenea, prăjite și sărate, utilizate în producția de cofetărie, mezeluri, precum și în fabricarea brânzeturilor. Din kernel se extrage uleiul comestibil valabil care se aplică în industria bucătăriei și a produselor de cofetărie.
Fisticul este adesea introdus în feluri de mâncare dulci și dulciuri - prăjituri, creme, înghețată, halva. În bucătăria estică fisticul se adaugă la unele feluri de mâncare din păsări de curte: rațe, pui. În forma sa brută sau prăjită, pot decora gustul unei salate familiare.
Fisticul compoziție includ proteine vegetale, acizi grași polinesaturați, seleniu, calciu, zinc, cupru, mangan, magneziu, vitamina B, biotina, niacina, vitamina E, celuloză, tanin, fitosteroli si antioxidanti, cu toate acestea fisticul posedă proprietăți curative și mai mult.
PROPRIETĂȚILE TRATAMENTULUI PISTACHKA
* Pentru bolile sistemului cardiovascular și diabetului, se recomandă fisticul să consume 10-20 nucleoli pe zi. Acestea scad nivelul de colesterol și împiedică scăderea bruscă a zahărului în sânge. Studiile clinice au arătat că respectarea recomandărilor privind fisticul ajută la reducerea riscului de complicații din partea inimii și a vaselor de sânge la diabetici.
* Cu tuberculoză și bronșită cronică, se recomandă umplerea a 1 cești de lapte cu 2 linguri de sâmburi de fistic și 2 fructe uscate de smochine. Gatiti timp de 30 de minute. După aceea, lapte cald să bea, un amestec de nuci și smochine să mănânce.
* Cu stomatită și tonzilită sunt tinctura de clătire utilă a cojilor de fistic. Scoateți coaja, luați 2 linguri de pulbere rezultată, turnați 1 pahar de vodcă și insistați-vă într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Apoi strângeți și puneți-vă într-un loc răcoros. Clătiți gura cu 1 lingură de tinctură pe 1 pahar de apă.
* Atunci când stresul fizic și mental considerabil, în timpul recuperării de boli infecțioase grave și pentru a spori medicina populară recomandă potență în fiecare dimineață să mănânce 15 fisticul nucleoli în amestec cu 1 lingura de miere. Se crede, de asemenea, că consumul de fistic vă ajută să faceți față stresului emoțional.
* În anemie, se recomandă să mănânci 30 de grame de fistic zilnic între mese și să le bei cu 1 pahar de suc de rodie îndulcit, diluat 1: 1 cu apă.
* Fisticul este singura piuliță care conține cantități semnificative de luteină și zeaxantină. Consumul acestor carotenoide reduce riscul de distrofie retinală senilă - cea mai frecventă cauză de orbire ireversibilă la persoanele de peste 65 de ani.
Dar amintiți-vă! Proteina din fistic este un alergen foarte puternic și
poate provoca reacții alergice sub formă de erupții cutanate, tuse, strănut și
tulburări digestive. De aceea, copiii cu alergii ar trebui să fie introduși în dietă
foarte atent, și este de dorit ca adulții să-și urmeze reacția la nuci.
În utilizarea fisticelor, un sentiment de proporție este important. Ei au o mulțime de grăsimi și, în consecință, calorii. De aceea este important să pierdeți greutatea și persoanele care suferă de obezitate să vă păstrați în mână și să respectați măsura - nu mai mult de 30 de grame de fistic pe zi. Și nu ar trebui să fie un desert, ci o gustare completă, înlocuind una dintre mese.
Trimiteți-le prietenilor: