Pe masă, săriți făină, faceți o adâncire în centru, adăugați ouă și un vârf de sare și frăgeți aluatul viguros.
Pentru a face acest lucru, bateți ușor oul cu o furculiță și turnați treptat făina de la marginile canelurii. Aluatul trebuie să fie omogen, moale și elastic. Este posibil ca mai mult sau mai puțin făină să fie necesară. Sarcina ta este să frămânți bine aluatul.
Formați aluatul într-un castron, înfășurați învelitoarea pentru alimente și puneți-l pe frigider timp de 30 de minute.
Scoateți aluatul din frigider, a pus în suprafața de lucru, presarata cu faina, si rola foarte subțiri cu un ac de rulare, având grijă să nu-l rupe. Pentru a face acest lucru, înfășurați foaia de aluat în jurul sucitorul, și de a face întotdeauna mișcările de mână de la centru spre marginile sucitorul.
Îndoiți aluatul în jumătate, și se taie-l benzi de 0,5 cm grosime. Tagliatelle rezultat ia în mână și se agită ușor, apoi se pune pe un prosop și se lasă să se usuce timp de 20 de minute.
Puteți folosi o mașină pentru paste rulare: tagliatelle trebuie să fie subțire și, în același timp, să nu se rupă.
Articole similare
-
911 Pentru pielea mea - pastă medicală payot pate grise comentarii
-
Paste de zahăr pentru un început epil dens - "tehnică de manevră manuală
Trimiteți-le prietenilor: