Am pregătit deja o salată caldă. Acum, rândul său, foarte frumos, potrivite pentru sărbători, salata ingrediente simple rafinate. Una dintre principalele sale avantaje, în plus față de viteza de preparare, este că se poate înlocui o cină completă!
Valoarea calorică: 150 kcal / 100 gr. B / W / W: 19-2-8
Porții / greutate: 1/258 gr.
Timp de gătit: 15 minute
Dificultate: nu este dificil
- zucchini (dovlecei) - 1/2 (aproximativ 120 g)
- Ardei iute - 1/2 (aproximativ 50 gr)
- File de carne de pui (sân) - 1/2 sân (aproximativ 180 gr.)
- vin alb uscat - 100 gr.
- Făină de grâu - 1 lingură (aproximativ 12 g)
- usturoi - 1-2 cuișoare (aproximativ 10 grame)
- suc de lamaie - 20 gr.
- ulei vegetal - 3 gr.
- sare, piper negru măcinat, coriandru măcinat - la gust
- salata verde sau rucola - 30 gr.
După ce ați înțeles principiul și ați pregătit-o odată, veți putea să veniți cu un număr infinit de opțiuni, ceea ce va diversifica foarte mult bancul de rețete.
Principalul lucru este să pregătiți imediat toate ingredientele: luați-o, spălați-o, tăiați-o. Farfuria este gătit foarte repede, aproape instantaneu, iar dacă te distras, pentru a obține o masă, sau uncork vinul, legumele pot arde. Întregul proces este împărțit în 4 etape scurte: file fript (3-4 minute), prăjire legume (5-7 minute), sosuri (2-3 minute), amestecare și hrănire pe un platou frumos. Cred că v-am convins că acest mic antet va dura puțin. Dacă da, vom pregăti ingredientele și ustensilele. Obținem o medie și o mică bucătărie (sau cratiță), dovlecel taiate in jumatate, se scot semințele lingură, tăiate semicercuri, 1 cm grosime triunghiuri tăiate piper, usturoi -. Fileurile estetic - Benzile groase (1,5 la 3cm), faina rasa jumătate din vin, se spală și se taie în mare salata (am făcut cu rucola).
- Fillet arunca pe o tigaie încălzită ușor unsa w / unt și se prăjește repede peste foc mare până când se rumeneste și albire. Scoatem din tigaie.
- Încă o dată, ungeți tigaia cu p / ulei și puneți dovlecei și piper. Se prăjește la căldură, amestecând constant, până la jumătate gătit. Adăugați usturoiul, amestecați și întoarceți-le la filele de legume. Frăgeți totul până când puiul este gata. Legumele ar trebui să fie semi-coapte.
- În acest moment, pregătim sosul. Se incalzeste o tigaie mică sau cratiță, se toarnă vinul la jumătate, se adauga sucul de lamaie si se aduce la fierbere. Făina divorțată se toarnă într-un amestec care fierbe într-o cratiță. Reducem căldura și amestecăm, așteptând ca totul să fie preparat. Se dovedește un sos alb, gros.
- Când fileul este gata, adăugăm rucola în tigaie. amestecați rapid, sare, piper, se presara cu coriandru măcinat, se toarnă rapid în sos, se amestecă din nou și se îndepărtează din căldură. Am pus-o pe o farfurie mare. Puteți adăuga un pic mai mult frunze de salată sau de arugula.
Cred că puteți face unele modificări în rețetă pentru a reduce conținutul caloric - crește numărul de dovlecei, piper și salată. Legumele din ea se dovedesc pur și simplu remarcabile - suculent, crocant! Dacă rolul unui dovlecel este un dovlecel tânăr, atunci nu este nevoie să curățați mijlocul.
Atenție: sosurile pe bază de vinuri au un anumit gust și este posibil să nu le placă tuturor.
Reteta originala a fost salata de porumb, dar cred că se va potrivi cu oricine, cu frunze groase, care nu sunt estompate la starea de terci timp de 2-3 secunde petrecute într-o tigaie.
În Thailanda, aș lua verdeață chineză bok choy sau Glory Morning ca verdeață
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: