Un curcubeu de arome în placa ta este bibimbap - o bucată clasică coreeană, gustoasă, proaspătă și atât de utilă! Ce este necesar pentru cei care se gândesc la sănătatea lor și îi place să mănânce delicios.
- Orez rotund cu 3 cești
- Carne de vită, friptură de friptură sau lămâie 225 g
- (sau ciuperci shiitake pentru vegetarieni) 225 g
- Pălării de 2 cești de la Gosari
- Soia / varza de ferigă 450g
- Spinacul 1 fascicul
- Castravete turnate 2 buc.
- Dovlecel de dovleac, mic 2 buc.
- Morcovi de dimensiuni medii 2 buc.
- Usturoi presat 5 lingurițe.
- Ceapa verde 2-3 Pene
- Sos de soia 4 linguri. L
- Uleiul de susan 1 lingurita.
- Semințe de susan 2 lingurițe.
- Sare la gust
- Piper după gust
- Ulei vegetal 1 linguriță.
- Ouă 4 buc.
- Coreeană pastă chili (Gochujang) 4 linguri. l.
- Nisip de zahăr 1 lingură. l.
- Uleiul de susan 1 lingura. l.
- Apă 3 lingurițe. l.
- Gatiti orezul in asa fel incat sa fie mai uscat decat gatiti.
- Carne de vită: tăiați carnea în benzi de 5 cm. Se amesteca 1 lingura. l. sos de soia, 2 lingurițe. zahăr, 2 lingurițe. ulei de susan, 2 lingurițe. vin de orez, 1 lingura. l. ceapa tocata bine, 1 lingurita. usturoi, 1/2 linguri. l. semințe de susan și un vârf de piper. Marinați carnea în amestecul rezultat timp de 20 de minute. Apoi scoateți 2-3 minute într-o tavă de sare pe căldură mare.
- Gosari: tăiați gosari în bucăți 5-6 cm Sezon 2 linguri. l. sos de soia, 1 lingura. l. ulei de susan, 1 lingurita. usturoi, 1/2 linguriță. semințe de susan și un vârf de piper. Se lasă amestecul să se prăbușească timp de 10 minute. Se toarna la foc mediu cu 1 lingura. l. ulei vegetal 5 minute.
- Varza de soia: Aduceti la fierbere 1 cana de apa cu 1 lingurita. sare într-o găleată mică. Adăugați varză de soia sau de ferigă și gătiți timp de 3 minute. Aruncați-l într-o șuviță, clătiți-l cu apă rece, lăsați apa să se scurgă. Se presara cu un amestec de usturoi presat, 2 lingurițe. ulei de susan, 1/2 linguriță. susan, sare și piper.
- Spanac: Spălați spanacul în apă fiartă sărată timp de 30-40 de secunde, până când este ușor înmuiată. Rapid aruncați într-un ciocan și turnați apă rece peste el. Scoateți apa. Tăiați în bucăți de 6-7 cm. Sos de strugure de la 1 lingura. l. ceapa verde tocat fin, 1 lingurita. usturoi, 1 lingurita. ulei de susan, 1/2 linguriță. susan, sare și piper la gust.
- Castraveți: castraveți proaspeți tăiați în două părți și în felii subțiri. Sareti castravetele bine si lasati deoparte 10-15 minute. Apăsați excesul de lichid. Se amestecă cu 1 lingură de zahăr. l. ceapa mărunțită, 1/2 linguriță. usturoi, 1 lingurita. ulei de susan și 1/2 linguriță. semințe de susan.
- Zucchini: se taie dovleceii în 2 părți și se taie în felii subțiri. Sare bine si lasati deoparte 10-15 minute. Apăsați excesul de lichid. Se amestecă cu 1 lingură de zahăr. l. ceapa mărunțită, 1/2 linguriță. usturoi presat, 1 lingurita. ulei de susan și 1/2 linguriță. semințe de susan. Se topește timp de 1-2 minute pe căldură medie cu ulei în cratiță.
- Morcov: Tăiați morcovii în benzi subțiri. Se topește timp de 1-2 minute pe căldură medie cu adăugarea de unt în cratiță, sare și piper după gust.
- Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un recipient mic.
- Puneți ouăle puțin prăjite.
- Montarea: Puneți orezul pe fundul unei cratițe mari. (Dacă utilizați un castron de piatră, încălziți mai întâi castronul, adăugați 1 lingură de ulei de susan și orez și gătiți câteva minute până când inelele de ulei). Așezați ușor o cantitate mică de legume și carne pe fiecare pernă de orez. Setați fiecare porție cu o cantitate mică de ulei de susan. Decoreaza fiecare portie cu un ou prajit. Serviți cu sos picant.
Articole similare
-
Cum sa gatesti ardei - gatit pas cu pas, o reteta reala, retete foto - culinare
-
Pibimbamp (bibimbap), site masculin culinar - cele mai bune retete cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: