MARBLE CACK
200 g unt sau margarină. 150-200 g zahar, 4 oua, vanilina sau coaja de lamaie rasa, 200 g faina, 1 lingurita de praf de copt, 1½ - 2 linguri. linguri de cacao. Unt pentru unsoare, pâine.
Uleiul sau margarina se amestecă cu zahăr, în timp ce se continuă, se adaugă un ou, o mică vanilie sau o cremă de lamaie rasă și apoi se amestecă cu făină de pudră de copt. Jumătate de aluat este transferat într-o altă fel de mâncare, se adaugă 1 lingura. o lingură de cacao amestecată cu zahăr. Ungeți forma alungită sau rotundă cu ulei, presărați cu pesmet și puneți aluatul ușor și întunecat în straturi.
Coaceți într-un cuptor moderat fierbinte timp de 45-50 de minute.
Se recomandă acoperirea formei cu pergament umed sau cu hârtie de aluminiu la coacere și scoateți-o înainte de pregătirea cupcake-ului.
PIE CU MAKOM
100 g de unt sau margarină, 150 g de zahăr, 3-4 ouă, vanilină, 3-4 linguri. lingură de semințe de mac, ½ ceasca de lapte, 180 g (1 ½ cesti) faina, 2 lingurite praf de copt. Ulei pentru lubrifierea formei, miez de pâine.
Se amestecă untul sau margarina cu zahăr. Continuând să bateți, adăugați un gălbenuș de ou, puțină vanilie sau coajă rasă ½ lămâie, mac și amestecați cu făină de pudră de copt alternativ cu lapte. Îndepărtați albușurile de ou separat într-o spumă solidă și amestecați în aluat la ultima întoarcere. Puneți aluatul într-un vas uns și presărat cu pesmet și coaceți într-un cuptor moderat fierbinte timp de 40-45 de minute.
CHOCOLAT PIE
100 g unt sau margarină, 150-200 g zahăr, 2 ouă, 250 g făină, 1 linguriță de praf de copt, 1 pahar de lapte, vanilină, 3 lingurițe. linguri de cacao sau 75 g ciocolată. Unt pentru unsoare, pâine.
Se amestecă untul sau margarina cu zahăr; mișcarea unui ou la un moment dat. Făină, pudră de copt, cacao sau ciocolată amestecată și adăugați amestecului de ouă și unt, alternativ, cu lapte. Aluat pune într-o formă, ulei și presărat cu pesmet, și se coace în cuptor cu căldură medie 40-50 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați-l să stea timp de câteva minute. Răciți tortul stropit cu zahăr pudră.
FLORI DE CHOCOLATE PIE
200 g unt sau margarină, 150 g zahăr, 2 ouă, 2 ouă albă, 2 lingurițe. linguri de coniac, 60 g de ciocolata, 4-5 linguri. linguri de tărâțe de grâu, 150 g (1 ceașcă) de amidon din cartofi, 60 g (½ ceasca) de făină de grâu de soia. Pentru a lubrifia forma de unt, friptură de pâine.
Se amestecă untul sau margarina cu zahăr, se adaugă gălbenușurile de ou, coniacul și ciocolata rasă unul câte unul.
Alimentele uscate amestecate și combinate cu spumă luxuriantă.
Împingeți albușurile de ou într-o spumă puternică și amestecați ușor cu aluatul. Adezivul se pune imediat într-o formă rotundă uns și presărat cu pesmet și se coace într-un cuptor moderat fierbinte timp de 45-50 de minute.
Răciți tortul stropit cu zahăr pudră. Dacă nu există tărâțe de grâu, puteți pune aluat fulgi de porumb sau pesmet în aluat.
AIR PIE
7 albușuri de ou, 250 de grame de zahăr, 160-170 g de făină, 1 lingură. lingura de amidon din cartofi, 1 lingurita de praf de copt, 100 g unt. Ulei pentru ungeți, nuci tăiați sau migdale.
Spargeți albușurile de ou într-o spumă solidă, adăugați
1-2 linguri. lingurați zahărul și amestecați câteva minute. Făină, amidon, praf de copt și restul amestecului de zahăr și se toarnă treptat în spumă proteică, amestecându-se ușor. La sfârșit, amestecați puțin unt topit prin răcire. Alăturați imediat aluatul în ulei și presărat cu nuci sau migdale tocate și coaceți într-un cuptor moderat fierbinte (160-170 ° C) timp de 30-40 de minute. Piesa este scoasă din matriță imediat; ea ar trebui să stea câteva minute.
PIE CU PROTEINE DE OCHI ȘI CHOCOLATE
150 g unt sau margarină, 200-250 g zahăr, 1 linguriță de praf de copt, 250 g făină; ¾ ceasca de lapte, 100 g ciocolata, 4 albusuri de ou. Unt pentru unsoare, pâine.
Se amestecă untul sau margarina cu zahăr, se adaugă făină amestecată cu pudră de copt, alternativ cu lapte, apoi cu bucăți mici de ciocolată. În cele din urmă se amestecă ușor biciul bătut. Aluat pune într-o formă, ulei și presărat cu pesmet, și coace într-un cuptor moderat fierbinte timp de 50-60 de minute.
PIE ROSE DE LA POWDER CACEX ȘI CREAM
1 pachet de pudră de tort, 100 g de margarină sau unt.
Umplerea brânzei de vaci: 2 pachete de brânză de vită, o lingură de lamaie rasă sau vanilină, 2 ouă, 3-4 lingurițe. linguri de zahăr, 1/3-½ ceasca de lapte sau smantana, 1 lingura, o lingura de fructe confiate sau stafide tocate.
Forma detașabilă trebuie să fie oțel gros, se toarnă pulberea de tort (aproximativ ½ pachet) pe fundul matriței și se pun plăci subțiri de ulei pe partea superioară.
Branza de brânză este amestecată cu alte produse prevăzute pentru umplere pentru a forma o masă omogenă, se toarnă într-o matriță, se presară restul prafului de tort deasupra și se acoperă și ea cu plăci de unt. Coaceți în cuptor cu căldură medie timp de 23-30 de minute. Tăiați tortul din farfurie într-un vas.
PIE FIERĂ DIN PRIMUL CASEX CU VARIETATEA
Aluat: 200 g margarina cremoasa, 1 ou, coaja de lamaie sau coaja de portocala rasa, 1½ pachete de praf de tort, 1½ cani de apa sau lapte. Ulei pentru lubrifierea formei, miez de pâine.
Umplere: ¾-1 pahar de blocaj sau blocaj gros.
Margarina să bată, amestecați un ou, o lămâie rasă de lamaie sau o portocală, o pulbere lichidă și de tort. Jumătate din aluat este pus într-o formă divizată, pre-lubrifiat cu ulei și presărat cu pesmet, aplatizat, pus gem sau gem de pe partea de sus și acoperit cu aluatul rămase.
Coaceți într-un cuptor cu căldură medie timp de 35-40 de minute.
Se taie tortul răcit cu zahăr pudră.
PIE DIN FULGURILE DE OAT
100 g de margarină, 1 ou, ¾ cana zahar 1 linguriță scorțișoară, puțină sare, ¼ litru de iaurt sau iaurt, 80 grame (1 cana) de laminate ovăz, 1 ceașcă tocat stătut pâine, 120 grame (1 cana) de făină, ½ linguriță linguri de bicarbonat de sodiu, 2-3 lingurițe. linguri de stafide.
Ulei pentru lubrifierea formei, miez de pâine.
măturică ou cu zahăr, se adaugă margarina topită și ușor răcite, arome, stafide, și apoi se amestecă cu făină de sodă, fulgi de ovăz și pâine ras alternativ cu iaurt.
Aluatul se pune într-o formă rotundă, uleși și presărat cu pesmet și se coace în cuptor cu căldură medie timp de 35-40 de minute.
Răciți plăcinta cu zahăr pudră.
Puneți aluatul într-un vas uns și presărat cu pesmet și coaceți în cuptor cu o căldură medie de 35-40 de minute.
Stampila de desprafuire
250 de grame de orez, ¾ l de lapte, 100 de grame de unt, puțină sare, 100 g de stafide, 1 lingură. o lingura de migdale tocate, 1 coaja de lamaie, 100 g de zahar, 6 oua. Ulei pentru lubrifierea formei, miez de pâine.
Clătiți orezul cu apă fierbinte și aruncați-l într-o sârmă.
Lapte fierbe, se umple în orez și gătit la foc mic timp de 20-25 de minute, se adaugă unt, stafide, migdale tocate si putina sare, galbenusuri de ou si sfecla de zahar, umple coaja de lamaie razatoare si se amesteca cu orez fiert fierbinte. La sfârșit, adăugați o mică amestecare, bătută în proteine puternice din spumă. Transferați masa într-o grămadă de paine unsă și pâine și coaceți într-un cuptor cu o căldură medie de 40-50 de minute.
Răciți caserola pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră. Cu o bară de metal roșu-fierbinte, puneți o grilă pe suprafața caserolei.
Băuturi aluat și produse din acesta
Componentele aluatului de cremă - apă sau lapte, unt sau margarină, făină de grâu de calitate superioară, sare și ouă.
În funcție de tipul de produs din aluat, adăugați puțină zahăr și coaja de lamaie rasă sau ardei roșu și brânză rasă.
Principala rețetă pentru un aluat de cremă
1/2 pahar de apă, 75-100 g unt sau margarină, ½ linguriță de sare, 180 g (1/2 cesti) de făină, 4-5 ouă.
Aluatul se prepară într-un mod de bază. Într-un vas mic, se toarnă apă, se adaugă unt sau margarină și sare, se aduce la fierbere, se îndepărtează vasul 6, se umple lichidul fierbinte cu făină și se amestecă bine. Tigaia este din nou pusă pe foc sau pe un suport fierbinte și încălzită, amestecând până când aluatul începe să se îndepărteze de pereții vasului și formează o bucată de aluat. Se lasă aluatul să se răcească ușor, se adaugă un ou și se agită bine, apoi restul de un ou descuraja pune si coaja piper ras sau roșu și brânză mărunțită, după fiecare aluat de ou este biciuit pana la omogenizare. Aluatul finit trebuie să fie uniform, strălucitor și atât de gros încât să nu se răspândească pe foaia de coacere. Dacă ouăle sunt mari, atunci ar trebui să fie luate mai puțin. Produsele sunt coapte imediat după prepararea aluatului. Aluatul este plasat în kornetik de hârtie pergament sau într-o seringă și se depune una sau două linguri răspândite pe o unsă tot felul de forme.
Tava de copt este introdusă în cuptor cu căldură medie (210-220 ° C) pe grătarul de jos și este coaptă timp de 10-15 minute, apoi temperatura este coborâtă la 200 ° C și coaptă timp de încă 10-15 minute. La sfârșitul coacerii, cuptorul este oprit. Apoi deschideți ușa și lăsați produsele coapte să se răcească puțin. Dacă produsele din aluat au succes, atunci ele sunt goale în interior și nu cad.
Trimiteți-le prietenilor: