Diametrul feijoa nu depășește 7 centimetri, iar greutatea este de 120 de grame. Fructele mature sunt suculente și pline de bucurie. Feijoa este mai util să se utilizeze complet, deoarece coaja conține multe substanțe utile.
Cum de a alege o feijoa pentru depozitare
Pentru a descoperi pe deplin gustul de feijoa, trebuie să alegeți fructe de padure coapte. Un fruct imatur la temperatura camerei va veni în câteva zile, dar își va pierde în mod semnificativ utilitatea. Cele mai hrănitoare sunt feijoa, care a apărut pe copac.
Atunci când alegeți fructe de pădure, trebuie să acordați atenție următoarelor caracteristici:
- Culoarea feijoa. În fructele coapte pielea este verde închis, fără pete luminoase separate. Suprafața boabelor este încrețită și mată, iar carnea este transparentă. Dacă interiorul fructului este maro, este supra-coajă. Carnea albă indică faptul că feijoa este încă nesănătoasă.
- Pe coaja nu trebuie să existe pete întunecate și vene maronii. Dacă au apărut, înseamnă că feijoa a fost prea lungă și a început deja să se deterioreze.
- Boabele nu sunt rupte din copac, ci sunt colectate de la sol. Ripe feijoa se desprinde singure. Prin urmare, nu alegeți fructele care au un peduncul. Aceasta înseamnă că au fost întrerupte într-o condiție nereușită.
Depozitarea Feycho în formă proaspătă
În formă proaspătă, fructele sunt depozitate pentru o perioadă relativ scurtă de timp. După recoltare, nu își pierd proprietățile utile și atractivitatea externă în medie în zece zile.
Trebuie remarcat că mai mult de o zi merge pentru livrarea de fructe de padure, ambalare, de așteptare pentru cumpărător. Prin urmare, pentru a stoca feijoa proaspătă la domiciliu mai mult de o săptămână nu funcționează.
După cumpărare, fructele trebuie așezate în frigider și păstrate la o temperatură standard pentru fructe și fructe de pădure - cu două până la trei grade sub zero. Împachetați feijoa într-o pungă de hârtie sau într-un recipient cu găuri. Punga din plastic ermetic nu este adecvată. Fără acces la aer, boabele se vor deteriora mai repede.
Feijoa își pierde treptat umezeala și devine mai dulce.
Fructele necoapte se păstrează după cum urmează:
- Într-o cameră cu o bună ventilație, pe masă se află o hârtie și se pun bomboane pe ea.
- Temperatura nu trebuie să scadă sub 22 de grade.
- În fiecare zi, fiecare făt trebuie verificat pentru a descoperi începutul descompunerii în timp.
Feijoa poate canta cel puțin o săptămână. După aceea, ele trebuie curățate în frigider și depozitate așa cum este descris mai sus.
Gemul live este o modalitate de a păstra feijoa
Deoarece feijoa poate fi depozitată timp de o săptămână, este necesar să se pregătească gem de fructe de padure coapte. Dacă îl faceți "viu", adică nu gătiți fructele, veți obține un produs în care majoritatea nutrienților vor fi păstrați. Dar surd, care este prezent în feijoa proaspătă, nu va fi.
Pentru a pregăti blocajele "live", este necesar în această secvență:
- Pură fructele pure cu un malaxor sau cu mașina de măcinat.
- Puneți cartofii piure într-un recipient mai mare, adăugați zahăr și amestecați. Cantitatea de zahăr depinde de gradul de dragoste pentru dulce. Și mai mult decât este mai mult, feijoa va dura mai mult. Se adaugă un kg de zahăr de la 700 de grame la 1,5 kg.
- Periodic, amestecul trebuie amestecat pentru a se dizolva complet cristalele ingredientului dulce.
Gemul gata trebuie plasat într-un recipient de sticlă curat și închis.
Feijoa în această formă va rămâne în frigider timp de până la trei luni. Containerele din sticlă pot fi plasate în cămară. Dar camera ar trebui să fie întunecată, rece și uscată.
Zaharul poate fi înlocuit cu miere, care este un bun conservant natural. În acest caz, gustul de feijoa completează perfect nucile (cu excepția alunelor).
Culoarea blocajului se va transforma treptat de la verde la maro. Acest lucru se explică prin acțiunea pigmenților eliberați de semințe.
Depozitarea pe termen lung a feijoa
Feijoa nu poate fi nici uscat, nici congelat. Prin urmare, puteți să-l păstrați cât mai mult timp posibil, numai prin sudarea gemului.
Riped fructe pentru acest lucru este mai bine să nu folosească. Gătite cu zahăr, pot supăra procesul digestiv.
Gemul de gatit este usor. Principalul lucru este să se respecte proporțiile: un kilogram de fructe de pădure va avea nevoie de aceeași cantitate de zahăr și de 0,25 litri de apă. Cel mai simplu mod de a pregăti acest lucru este:
- Boabele sunt zdrobite într-un blender sau trecute printr-o mașină de măcinat cu carne.
- În apa fiartă, zahărul se dizolvă.
- Puree este transferat în sirop, amestecat cu o lingură de lemn.
- Amestecul este fiert timp de 10 minute după fierbere. Aspectul de spumă ar trebui eliminat.
- Masa dulce pregătită trebuie aruncată cu grijă în borcane și se strânge, ca de obicei.
Perioada de valabilitate în feijoa este de aproape un an. Borcanele sunt plasate într-o camara sau frigider.
Feijoa este rezonabil să cumpere în sezonul de maturare. În această perioadă sunt pline de componente utile. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al feijoa, trebuie să le ștergeți cu zahăr sau gem. Apoi, un an întreg înainte de noua recoltă, vă puteți bucura de un gust plăcut de fructe de padure exotice.
Articole similare
-
Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete
-
Reteta pentru supa acasa cu mei - mâncați și pierdeți în greutate
Trimiteți-le prietenilor: