Șampiunele, după cum se indică mai sus, sunt sortate în două feluri: șampiunile standard și șampiunile nestandard (PCT RSFSR 4 608-79).
Șampiunile sunt standard. Această clasă include corpul întreg fructe, curat, sănătos închis sau deschis capace cu diametrul de cel puțin 15 mm, pe partea inferioară a plăcii capac pal suprafață roz capac coloratie alb, crem sau maro cu nuanțe diferite, decupaje picioare. Sunt permise daune nesemnificative pentru organismele de fructe.
Șampiunile nu sunt standard. Această clasă include corpuri de fructe cu capac deschis, plăci maronii sau maronii de dedesubt; cu leziuni mai mari de 1/4 din suprafața capacului, fracturi sau picioare rupte; cu pete de rugina mai mult de 1/4 din suprafața capacului. Ciuperci ambalate în cutii, coșuri, tăvi sau cutii de carton de înălțime strat afânat nu mai mult de 15 cm. Cutii de I kg greutate plasate în cutii mari într-un singur strat.
Se recomandă păstrarea șampiunilor la o temperatură de 0-2 ° C timp de cel mult 2-3 zile într-un frigider.
Curățarea clădirilor și pregătirea pentru amplasarea unei noi culturi
La sfârșitul perioadei de fructe, substratul utilizat este îndepărtat din camera de cultivare. În tipul industriei de ciuperci înainte de a scoate substratul din camera și conținutul său sunt supuse unui tratament termic la o temperatură de 65-70 ° C timp de 12-24 ore, apoi răcit ventilație aer proaspăt. Tratamentul prealabil nu se efectuează în camerele adaptate.
La îndepărtarea substratului utilizat, dacă este posibil, se folosesc mijloace de mecanizare, într-o servitoare industrială a ciupercilor, aceste operații sunt mecanizate.
După îndepărtarea substratului, încăperea este curățată, spălată și dezinfectată.
Substratul folosit pentru cultivarea șampaniei este un îngrășământ organic de înaltă calitate pentru toate culturile în sol deschis.
Mecanizarea proceselor intensive ale forței de muncă
Cultivarea ciupercilor se datorează punerii în aplicare a unei cantități mari de procese de muncă intensivă de fabricație și operații: prepararea unui substrat, material de acoperire, umplere camere de cultivare a substratului și eliberarea lor după terminarea circulației culturii, astfel încât metodele intensive de producție de ciuperci imposibil de realizat fără utilizarea unor mijloace mecanice ridicate.
Utilizarea volumului de spații de cultivare pentru cultivarea ciupercilor necesită, de asemenea, utilizarea diferitelor adaptări și mijloace de mecanizare minoră pentru a efectua lucrări pe etajele rafturilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: