Rețeta de a face miezuri la domiciliu
Beze (această confecție este numită și merengue) este un desert foarte simplu, dar delicios, delicios și delicat, numele căruia din limba franceză este tradus doar ca un "sărut". Rețeta pentru această dulceață nu sa schimbat timp de decenii. La fel ca mulți ani în urmă, meringa conține numai două ingrediente: zahăr și albușuri de ou. Este curios că această invenție a patiserilor francezi nu acționează de obicei ca un desert "independent": mult mai des merengu este folosit pentru a decora alte feluri de mâncare dulci (prăjituri, produse de patiserie sau cappucci). În acest articol vă vom spune cum să pregătiți băuturile la domiciliu.
- separate de gălbenușuri de ou alb - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 1 pahar.
Beze: Rețetă pentru modul de a face meringue
1. Proteinele răcite au fost transferate într-un vas curat, uscat, unde putin podsolit, le amesteca pana cand starea spuma pufos.
2. În timpul procesului de biciuire, zaharul este introdus treptat în recipientul de ou. Ca rezultat, se dovedește a fi densă, capabilă să păstreze forma dată pentru mult timp.
3. Amestecul bezea terminat cu ajutorul unei seringi de cofetărie sau o linguri convenționale răspândite pe tava specială pus hârtie de copt.
4. Desertul este pus într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 100 de grade, unde este lăsat să se usuce timp de cel puțin 2 ore. Durata exactă de coacere va depinde de mărimea meringuei. Disponibilitatea produselor de cofetărie poate fi verificată în orice moment - atingeți-o. Dacă degetul rămâne uscat, meringuța poate fi scoasă din cuptor.
Pentru a gusta desertul sa dovedit a fi mai "interesant", puteți adăuga umplutura la el. De obicei, pentru aceste scopuri, folosiți o tragere. Cu toate acestea, în acest caz, temperatura la care vor fi gătite dulciurile va trebui să crească la 150 de grade. În caz contrar, meringuzele nu vor fi coapte. Deși există în acest moment și un moment pozitiv. Datorită creșterii temperaturii, timpul de gătire al meringoului este redus la jumătate de oră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: