Cum să pregătești o salată - o duzină de gătit pas cu pas, o rețetă reală, o fotografie -

O reteta simpla pentru salata "Zece"

ingrediente:
- 10 vinete medii;
- 10 roșii medii;
- 10 ardei iute;
- 10 becuri medii;






- 10 căței de usturoi;
- 10 mazăre de piper negru;
- 0,5 linguri. 9% oțet de masă;
- 1-1,5 linguri. ulei vegetal;
- 4 linguri zahăr;
- 2 linguri sare.

Atunci când alegeți vinete, acordați o atenție deosebită coajei. Ar trebui să fie strălucitoare și să aibă o culoare albastru-violet luminos. Dacă obțineți fructe de nuanță maronie, nu le folosiți într-o salată, altfel se va dovedi a fi amară. Spălați toate legumele temeinic și răspândiți-le pe tăvi sau uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați pielea cu vinete, scoateți tulpinile, tăiați carnea în bucăți mari și înmuiați în apă rece timp de o jumătate de oră. Acest lucru va duce la amărăciune, pe lângă "albastru", așa cum este numit în Ucraina, nu va absorbi prea mult ulei la gătit. Se taie semintele din ardei, se taie pe lungime in 2-4 bucăți, și apoi transversal pe lățimea benzii de 1-1,5 cm. Se taie rosiile cubulete medii. Îndepărtați cojile de la bulbi și lobulele de usturoi, tăiați primele jumătăți inele groase, al doilea tăiat cu un cuțit.







Așezați o cratiță mare cu pereți groși și jumătate din uleiul vegetal pe sobă. Se încălzește-l la foc mare și se pune într-un bol de salata ingrediente preparate în straturi îngrijite îngrijite în următoarea ordine: tomate, vinete, ardei, ceapă și usturoi. Se toarnă totul cu uleiul rămas, se presară cu zahăr, sare, piper, închideți capacul și aduceți la fierbere. Se scade temperatura la legume medii mixte și se fierbe 35 de minute, apoi se toarnă oțet, se amestecă bine și se lasă să zacă pe rafturi pentru încă 5 minute.

Salata "Zece" - plăcerea de iarnă

Asigurați-vă că verificați fiecare borcan pentru lipsa de crăpături sau chipsuri. Dacă sunt sau au apărut după sterilizare, este mai bine să luați un alt recipient pentru a nu strica hrana. Sterilizați borcanele de sticlă timp de 10-15 minute, așezându-le cu capul în jos pe o sticlă, situată pe o baie de aburi. Permiteți-le să se usuce bine pe un prosop curat și să se umple cu salata fierbinte "Ten" în mod egal, încercând să păstreze aproximativ aceleași proporții de legume. Se fierbe capacele de staniu, se rostogolesc borcanele, se rotesc, se leaga intr-o pătură sau un covor și se lasă timp de 10-12 ore la temperatura camerei. Păstrați semnele de iarnă într-un loc rece și rece.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: