Conservarea peștelui la domiciliu se poate face în mai multe moduri. Să vorbim despre unul dintre ei. Mai întâi trebuie să curățați bine peștele, intestinele și să prăjiți în ulei vegetal proaspăt. În timp ce peștele este gătit, vom pregăti un sos special. pe care toată lumea o pregătește conform rețetei sale personale. Sosurile sunt practic la fel una de cealaltă. Este necesar să se prăjească ceapa cu morcov până se va auriza în ulei vegetal, apoi se adaugă puțină apă, zahăr și sare la gust. Toate acestea trebuie protestatate în 15 minute. Următorul pas în conservarea peștelui la domiciliu este de fierbere borcan de sticlă obișnuită, se adaugă până la peste prajit si umple sosul borcan pregătit în avans la început. Apoi au pus un capac de fier pe borcan și le-au înfundat cu ajutorul unei mașini speciale de etanșare.
Al doilea mod de a păstra peștele acasă. Peștele trebuie curățat de entrails, apoi clătit bine sub apă curgătoare. Pe fundul oalei emailate și o mai bună Kazanka sau utyatnitsu, a pus morcovii și ceapa și câteva boabe de piper negru, câteva frunze de dafin, atunci acest strat este necesar să se stabilească în pește un rând, și pe partea de sus a pus din nou un strat de legume, atât în partea de jos a vasului. Apoi puneți un alt strat de pește. Și astfel pentru a umple întreaga capacitate. Următorul pas de pește conserve la domiciliu prin procesul - adăugarea oțetului 14 (pește per kg) și duza de apă ambiant 34 și săruri ale uleiului de gust și de ceașcă de legume. Apoi, cât mai aproape posibil, încercați să închideți tigaia și lăsați-o timp de 4-5 ore pentru a mânca un foc lent. Acum, când peștele este gata, trebuie transferat într-un borcan, adăugați ulei vegetal, acoperit cu un capac metalic, conectați și sterilizați.
Cea de-a treia modalitate de a păstra peștele acasă. Obțineți un pește mai mic, de exemplu, boboci, perii, crap, etc. periați-le. Apoi pregătiți friptura de legume din morcovul mărunțit pe ceapă rasă și fin tăiată. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal și o alegere (pastă de tomate, suc de roșii sau sos de roșii), apoi amestecați bine toate ingredientele. După partea inferioară a aragazului sub presiune, puneți morcovii brute, apoi pește, adăugați sare, piper, ceapă și roșii. Apoi repetați morcovii, peștele, ceapa și așa mai departe până la sfârșitul aragazului sub presiune. Toate acestea se toarnă oțet, se adaugă pentru piquancy 100 grame de vin alb, de preferință, frunze de dafin, piper negru și 12 pahare de apă. Fierbeti toate acestea aproximativ o oră, dar de data aceasta pentru peștii mici, dacă aveți un pește mare sau felii mari tocate trebuie să se fierbe timp de aproximativ două ore pe foc mic intr-o oala sub presiune. După pregătirea completă, se întinde compoziția preparată în borcane mici
Potul umplut udate soluție uniformă puternică de oțet, care este luat la gust, aproximativ 100-125 g în 2 l oală. Apa nu este turnată în pește. Tigaia este închisă bine cu un capac și se pune focul cel mai slab. Iar peștele stă pe foc timp de aproximativ 4 ore. Capacul din vas în acest moment nu este îndepărtat. Este convenabil să fierbeți peștele pe o sobă de gaz. După expirarea peștelui dor se toarnă suc de roșii sau lipiți într-o tigaie și se pune din nou pe foc mic. După 30-40 minute, baia poate fi îndepărtată, iar peștele pune pe borcane de sticlă pentru depozitare, pre-bay cu un strat subțire de ulei vegetal. Depozitați astfel de conserve într-un loc răcoros.
Articole similare
-
Rețete simple de castane bogate cu grâu de la diferite tipuri de pește la domiciliu
-
Reteta pentru supa acasa cu mei - mâncați și pierdeți în greutate
Trimiteți-le prietenilor: