Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

Nu se poate usca nici un ciuperci. Alegeți pentru uscare numai cele care conțin o mulțime de pulpă. Specii nobile spongioase adecvate: bolete, podberezoviki, bolete. Uleiul uscat, ciupercile si agarica de miere nu sunt rele.







Pentru a păstra proprietățile lor utile pentru o lungă perioadă de timp, este recomandabil să știți cum să păstrați ciupercile uscate acasă. Este important să vă asigurați că s-au uscat complet. Undelele albe, boletele și stridiile vor fi acoperite cu mucegai și praf.

Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

Cum se păstrează ciupercile uscate la domiciliu:

  • Acestea trebuie să fie uscate și puse într-o pungă de hârtie sau de hârtie. Poate fi depozitat în recipiente din plastic fără acces la aer.
  • Dacă boletul este uscat pe șir, atunci nu este nevoie să eliminați firul. Doar puneți-le într-o pungă pe un șir.
  • Așezați ambalajul într-un loc uscat. În aceste scopuri, este potrivit un dulap de bucătărie, o încăpere de depozitare sau o mansardă a unei case de țară.

Cu un depozit adecvat, albul uscat se va mentine timp de doi ani.

Cum și cât de mult să depozitezi ciupercile sărate acasă într-un borcan de sticlă?

Ciupercile sunt cele mai bune pentru sărare. Pentru muraturi folosiți butoaie, căzi și găleți. Cele mai multe ori sunt sărate și marinate în borcane de sticlă. Pentru ca acestea să nu se deterioreze, trebuie să știți cum să depozitați ciupercile sărate într-un borcan de sticlă.

La ce temperatură poate fi păstrat ciuperca de miere conservată? Băncile trebuie să fie puse într-un loc răcoros. Temperatura din cameră nu trebuie să depășească 5 grade.

Această temperatură ar trebui să fie în pivnița unei case de țară sau în frigider. Dacă apartamentul are o loggie încălzită, atunci băncile pot fi puse acolo.

Șeptele de miere de sare conservate corect se pot menține în cutii închise timp de mai mulți ani.

Cât de mult puteți stoca ciupercile gătite?

Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

  • După colectare, acestea trebuie clătite și curățate temeinic. Nu le puteți mânca crude.
  • Se fierbe în apă sărată, adăugând condimente și sare.
  • Uleiul fiert și podberezoviki pot fi păstrate în frigider timp de cel mult trei zile.

Gătite sunt fără gust. Adesea ele sunt folosite pentru gătitul de ciuperci de casă sau sos de ciuperci.

Rosiile colectate pot fi prăjite. Fried, ar trebui să fie mâncați imediat. Ele nu pot fi stocate pentru mult timp. Perioada de valabilitate - trei zile.

Ciuperci înghețate

Ciupercile de pădure culese proaspăt pot fi înghețate. Aceasta este o modalitate excelentă de a le consuma pe tot parcursul anului. Este mai bine să înghețați albi și agarici de miere, deoarece restul speciilor pot fi cumpărate întotdeauna la magazin.

Ciupercile crude și podberyozoviki nu trebuie spălate, astfel încât să nu absoarbă excesul de apă. Este mai bine să le înghețați fără tratament. Trebuie să le tăiați, să le puneți în saci de plastic. Păstrați pungile în congelator. Temperatura în congelator trebuie să fie -15 ° C.







Dezghețați-le o singură dată. Înghețarea repetată este nedorită. Prin urmare, pre-ambalați ciupercile colectate în porții mici.

Dezghețate podberyozoviki, uleioase și albe sunt perfecte pentru gătit și prăjire. Vor face o supă minunată.

Ciuperci proaspete după recoltare

Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

Țesuturile rupte și chanterelle aduse din pădure nu pot fi lăsate la soare mult timp. Este mai bine să puneți coșul într-un loc răcoros. Netratate, pot sta de două până la trei ore.

Apoi ar trebui să începeți să le procesați. În caz contrar, ele pot dispărea. Dacă un specimen vierme este în coș, viermii se vor târî rapid la celelalte și vor trebui să arunce tot coșul.

Este mai bine să preparați imediat niște feluri de mâncare, să supărați sau să prăjiți. Dar dacă nu le veți găti imediat, atunci trebuie să știți cât de mult puteți păstra ciupercile proaspete în frigider.

După colectare urmează:

  • Clear;
  • clătiți;
  • Puneți în apă sărată timp de două până la trei ore;
  • Foarte uscat.

În această formă se află în frigider timp de cel mult trei zile.

Marionete ciuperci

Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

Pentru depozitarea pe termen lung a ciupercilor de miere este important să se păstreze în mod corespunzător. Sunt folosite mâncăruri speciale pentru marinare. Boite, umplute cu marinadă, sunt închise în borcane de sticlă.

Este necesar să se știe în ce limbi băncile cu miere de miere agarică sunt păstrate cel mai bine. Pentru depozitarea optimă, capacul de fier este potrivit. Băncile trebuie amplasate într-o cameră întunecată (pivniță, cameră de depozitare sau frigider). Temperatura nu trebuie să depășească 15 ° C.

Dacă recipientul este închis cu un capac din sticlă, durata de valabilitate este de 2 ani.

Timp de stocare a ciupercilor:

Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

Cum să stocați sfeclă roșie într-o pivniță în timpul iernii?
  • Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

    Cât de corect să păstrăm porumbul în grămadă la domiciliu pentru iarnă?
  • Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

    Praz: când să curățați și cum să depozitați pentru iarnă acasă?
  • Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

    Cum de a stoca dovlecei pentru iarnă acasă?
  • Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

    Cum de a stoca mierea la domiciliu, astfel încât să nu ia zahăr?
  • Cum să păstrați acasă ciupercile uscate, sărate, fierte și proaspete

    Cât de corect să depozitați roșiile verzi pe care le-au înroșit și au maturizat în casă?







  • Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: