Cum să murăm ciupercile
Rețeta are două caracteristici distinctive care disting pregătirea exactă a acestor ciuperci. În primul rând, pre-ameliorarea prelungită pentru a elimina amărăciunea și, în al doilea rând, fierberea înainte de plasarea directă în marinadă.
Deci, pentru a mânca ciupercile în conformitate cu rețeta clasică, vom avea nevoie de:
- ciuperci - 1 kg, cel mai bine este să folosiți tineri;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- apă - 1 l;
- otet de masă - 6 linguri. L ..
Înainte de decaparea ciupercii, spălați cu grijă ciupercile și înmuiați în apă rece timp de cel puțin o zi, în timp ce este de dorit să schimbați apa la fiecare 4-5 ore, astfel încât amărăciunea să dispară în cele din urmă.
Determinați gradul de pregătire poate fi prin mușcătura ciupercii, dacă nu amar, mergeți la etapa următoare. Umpleți cu apă curată și fierbeți timp de 15-20 minute. Combinăm un litru de apă, sare, zahăr, oțet, dăm la fierbere și înmuiem ciupercile fierbinți. Am sudat încă 15-20 de minute. Am pus-o în borcane sterile cu soluția și închidem capacul. Nu este nevoie să sigilați cutiile, este suficient să folosiți capace din plastic.
Ciupercile sunt stocate într-un loc răcoros mai mult de șase luni.
Fanii unui gust mai acut și mai pătrunzător pot fi recomandați pentru a adăuga în marinadă două cuișoare de usturoi, câteva cuiuri, câteva mazăre de piper negru și dulce. În partea inferioară a cutiilor, în acest caz se recomandă să se pună frunze spălate de coacăze negre și cireșe.
Materiale înrudite:
Articole similare
-
Cât de corect să mură ciuperci cum să murat ciuperci în casă
-
Cum să gătești roșii marinate - rețete pentru roșii decolorate pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: