A sosit momentul când pregătirile interne au ajuns la finalizarea lor netedă, dar există o rețetă, fără de care nu cred că nici o stăpână nu poate gestiona. Desigur, acest varza. O facem în fiecare an și uneori o facem în mod repetat (dacă varza se termină brusc). Astăzi este vorba doar despre cum să murăm varza într-un borcan. Vom face acest lucru în conformitate cu vechea rețetă, varză pe care se dovedește foarte gustos și parfumat. Ca aditivi, vom folosi aici morcovi și semințe de fenicul uscat. Acest varză de vie trăiește mult timp în casa noastră, iar mama mea rezolvă întotdeauna așa și în orice mod diferit. Varza din bancă este foarte convenabilă pentru a fi păstrată în frigider sau în pivniță, unde luăm borcanul și îl aducem acasă, dacă este necesar. Unele gospodine scarpesc varza in acelasi timp in cantitati mari, desi este posibil sa se faca asta si atunci cand, de exemplu, sa incheiat la mijlocul iernii. Pur și simplu tăiați varza, adăugați morcovi, semințe de mărar și sare, umpleți borcanele și vom avea din nou o varză delicioasă, proaspăt preparată din nou în 3-4 zile. Și așa, să începem.
Va fi necesar:
- Varza de varza - aproximativ 4 kg. (randamentul de varza de varza circa 3 litri dintr-o cutie)
- Morcovi - 1-2 buc.
- Semințe de mărar - 1-2 linguri.
- Sare - la gust
Cum să mănânci varză într-un borcan pentru iarnă:
Varza este sigur de a alege o mare și dens pentru decapare. Am un grad de Glory. Vârtej de varză și, dacă este necesar, tocat fin. Mâinile trebuie să izoleze sucul cu adăugarea de sare. Adăugați la varză răzuită pe o morcovă rădăcină grosieră.
Adaugam seminte de marar la varza.
Din nou, din nou, apăsăm varza cu morcovi și semințe de mărar, gustăm. dacă doriți mai multă sare - dosalivayem.
Varza pentru a pune strâns într-un borcan, ramming cu mâinile sau prostii. Rezistăm la temperatura camerei timp de 3-4 zile, supunând în mod constant puncția cu un cuțit acut lung. Acest lucru este necesar pentru ca gazul degajat să se acumuleze în partea inferioară a cutiei. În bancă, se va forma un număr mare de saramură de varză, care de obicei se toarnă prin partea superioară a cutiei. Prin urmare, recomand să borcanul de varză pentru a pune într-o farfurie adâncă pentru a evita vărsarea. Dupa 3-4 zile, varza calcata intr-un loc racoros pentru depozitare. Serviți varza delicioasă sărată cu adăugarea de ceapă și ulei vegetal parfumat.
Vezi și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: