Cum să gătești entrecota din carne de porc
Aceeași rețetă este potrivită pentru alte tipuri de carne, dar din moment ce avem încă carne de porc, este mai bine să gătiți entrecota din ea. Luați o bucată de carne, cu excepția lăptoasei, mereu întunecată și tăiată peste fibre, sacrul este ideal.
Carne tăiată cu bucăți rotunjite de 2 cm grosime, în jurul dimensiunii palmei. Loviți ușor carnea prin film, sare și piper. Puteți prăji entrecote atât într-o tigaie de grâu și în ulei de floarea-soarelui, de la ambele părți la o crustă roșie, apoi servi cu sos de hrean. Pentru sos: amestecați 2 linguri de smântână cu 2 linguri de hrean, sare și serviți entrecote din carne de porc fierbinte.
Cum sa gatiti entrecota din carne de vita
Dar cel mai delicios va fi entrecota dacă îl gătiți din carne de vită, deoarece această carne este foarte suculentă și nu are nevoie de condimente, ci doar sare și piper - și carnea se va dovedi a fi perfectă. Pentru prepararea de entrecote din carne de vită, puteți lua carne pentru medalioane, și doar bucăți de celuloză fără grăsime, taiate de-a lungul fibrelor pentru a păstra sucuri.
Tăiați carnea în bucăți cu o grosime de aproximativ 2 centimetri și descurajați ușor. Sareți și piperați entrecota și prăjiți pe ambele părți până când obțineți un brun roșu pe grătar sau o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. Și dacă entrecota din carne de porc este prajit până la gata, apoi carne de vită la gust poate fi prăjită la un alt grad de prăjire la gust. Servit cu entrecote cu sos de hrean și unt verde. Pentru prepararea uleiului verde înainte de o bucată de unt moale, se amestecă 150 de grame cu ierburi proaspete tăiate și sare, apoi se îngheață. O bucată de unt ar trebui pusă într-o entrecotă fierbinte și servi felul de mâncare pe masă.
Cum să gătiți entrecota în cuptor
Pentru oricine care place să gătească carne în cuptor, această rețetă pentru entrecote va avea, de asemenea, pentru a gusta. Pregătiți orice fel de carne în cuptor, dar carnea de vită este ușor de uscat, deci ar trebui să o prăjiți cu o supraveghere constantă. Carnea de vită sau de carne de porc preparată este aruncată, sare și piper la gust și se pune pe o foaie de copt sau pe o tavă de copt pe folie. Gatiti entrecota din doua parti pe o crusta rosie, carne de vita 4 minute pe o parte si 3 minute pe cealalta, carne de porc la o crusta crocanta. Serviți entrecote cu sos și salata proaspătă.
Evaluați acest articol pe blogul dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: