Cum să faci Tagliatelle de casă

Ingrediente de tagliatelle de casă.

Făină - 1 kg
Ouă - 8 buc. + 2 gălbenușuri
Ulei de măsline - 20 ml
Vin alb uscat - 20 ml
Sare - 1 linguriță.

Cum să gătești tagliatelle de casă.

1. Ouă și 2 gălbenuțe pentru a bate. Setați făina de pe masă. Faceți o adâncire în centru și turnați masa de ouă. Adăugați vin, ulei și sare. Se amestecă aluatul până se oprește să se prindă pe mâini.
2. Din aluat rotiți mingea, puneți-o într-un castron și acoperă-l cu un prosop umed. Puneți la frigider timp de 30 de minute.
3. Se taie aluatul în mai multe bucăți pentru a ușura lucrul cu el. Desfaceți o parte din aluat într-un strat subțire. Tăiați în benzi subțiri lungi. Faceți acest lucru cu tot testul. Deoarece există o mulțime de benzi de testare pregătite, acestea trebuie să fie uscate pentru a fi stocate. Poți fierbe proaspăt tagliatelle în apă sărată. Timpul pentru prepararea lor va fi mult mai mic decât pentru prepararea produselor uscate, deoarece acestea sunt proaspete.
4. Pentru a usca pasta, ai nevoie de o baza pe care trebuie sa "atarna" taitei. La vânzare există standuri speciale pentru uscarea pastelor. Apoi puneți pasta în saci și depozitați-o. Paste delicioase de casă vor fi întotdeauna mai bune decât cele achiziționate dacă nu este o companie bine-cunoscută care are o bună reputație. Și costul pastelor de calitate la domiciliu va fi de câteva ori mai mic decât cel achiziționat. Cel mai important lucru este făina de calitate superioară de grâu dur!

Rețete asemănătoare

Articole similare

• Manichiura pe iaurt - o reteta clasica cum sa mananci acasa

• Cum să gătești înghețată de casă, site-ul oficial al rețetelor culinare Julia Vysotsky

• Home-șprot în roșii - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești într-o casă gustoasă

Trimiteți-le prietenilor: