Cherimoya este un pom fructifer, o specie din familia Annon a familiei Annonov.
Locul nașterii din Cherimoya este la poalele anilor din Columbia, Ecuador, Peru, Bolivia. În Peru, cunoscut încă din vremurile incașilor, quechua chirimuya - «semințe rece“ (cherimoya - cea mai Hardy a annonaceae de crescătorie). Este, de asemenea, cultivat în Brazilia, Argentina, Chile, Mexic, Venezuela, Antilele și zonele cele mai tari ale Americii Centrale (calorii). În afara Lumii Noi cultivate în Australia, India, Africa de Sud, Somalia, Eritreea, Marea Mediterană (Spania, Israel, Portugalia, Italia, Egipt, Libia și Algeria), Filipine, Hawaii și Sri Lanka. Cu toate acestea, recolta sa este semnificativă numai în Spania și Portugalia.
Avansate segmentat de fructe are o formă în formă de inimă sau conic, 10-20 cm lungime și 10 cm lățime și conține parfumat pulpă fibros alb-crem și aproximativ douăzeci de semințe negre strălucitoare. Greutatea fructelor variază între 0,5 și 3 kilograme.
Gustul de cherimoya amintește de gustul mai multor fructe și fructe de pădure, și anume: ananas. căpșuni. papaya. banana. mango și smântână. Carnea fructului exotic este mâncată cu o lingură, tăind fructul de-a lungul timpului.
Semințele negre de cherimoya sunt nepotrivite pentru mâncare, astfel încât acestea sunt scoase din fructe și aruncate. Fried semințele torturate sunt o emetică destul de puternică. Într-un amestec cu grăsime, pulberea de semințe este folosită pentru a combate păduchii și paraziții cutanate.
Valoarea calorică a cherimoya este de 74 kcal la 100 g de produs.
Proprietăți utile ale cherimoya
Substanțele conținute în fructe, normalizează aciditatea stomacului, reduc greutatea, îmbunătățesc performanța ficatului. Locuitorii din America de Sud din frunze și scoarță pregătesc un ceai relaxant, liniștitor, folosit pentru a îmbunătăți digestia și ca un laxativ.
Aplicarea cherimoya în gătit
Carnea delicioasă a cherimoyi și specialiștii culinari se adaugă la o varietate de feluri de mâncare - mai ales salate, deserturi și băuturi (calorizator). Folosit în fabricarea de înghețată și sorbetă. Cu toate acestea, ca avocado. când este atins cu oxigen, fructul începe să se întunece, astfel că pulpa este recomandată să se presară cu suc de lămâie sau lime.
Sucul de fructe de cherimoya este fermentat într-o băutură alcoolică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: