Cele mai bune retete pentru blocaje neobișnuite din roșii, castraveți și vinete
Dacă sunteți deschis la tot ce este nou și adorați experimente în bucătărie, atunci aceste rețete neobișnuite de gem sunt pentru tine! Aceasta nu este doar o modalitate de a surprinde oaspeții și de a diversifica masa, ci chiar de delicioase deserturi care pot fi atât de atrăgătoare pentru dumneavoastră încât vor deveni obișnuiți ai meniului zilnic! Hai să aflăm cum să facem gemul original din legume
Gem delicios din roșii
Toată lumea care a gustat gemul din roșii, ia notă de gustul său neobișnuit
Pentru pregătirea pe care o luăm
- 0,5 kg de tomate
- 350 g de zahăr
- 1 var
- extract de vanilie
Alegeți fructe puternice, nu apă, altfel la gătit nu veți avea un gem de legume, ci de porridge | Acordați atenție soiurilor mici de roșii, de exemplu, roșiile - "cremă"
- Facem o incizie pe fiecare rosie, apoi le coboram timp de treizeci de secunde in apa clocotita, dupa care o punem in apa rece. Acum le puteți despica ușor.
- Fiecare roșii se taie în patru părți și se curăță bine din semințe.
- Taiați pulpa rămasă în bucăți și puneți-o într-o cratiță.
- Se toarna zaharul la rosii si stoarce sucul din var. Am amestecat masa și l-am trimis să gătească la foc mare.
- De îndată ce amestecul se fierbe, focul se reduce și se fierbe până se îngroașă. Când se întâmplă acest lucru, trebuie să adăugați un mic extract de vanilie în cratiță și să gătiți timp de încă cinci minute.
Dacă nu ați găsit extract de vanilie, puteți adăuga în loc de zahăr de vanilie sau de vanilie.
Asta e tot, gemul originar și delicat din roșii este gata. Puteți să-i surprindeți pe oaspeți!
Rețeta pentru gem de castraveți
Pentru a pregăti acest gem neobișnuit din legume, luăm:
- 1 kilogram de castravete
- 1 portocaliu
- 600 de grame de zahăr
- 1 var
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- extract de vanilie.
- Începem cu legumele - curăim castravetele de pe piele. Dacă acestea sunt mari, trebuie de asemenea să fie curățate de semințe. Tăiați legumele în cuburi și adăugați-le într-o cratiță.
- Acum vom șterge întregul portocaliu de pe crustă și vom îndepărta cât mai mult posibil albedo - coaja cea mai densă albă între crustă și carne. Apoi, în același mod, am tăiat portocala în cuburi și le-am transferat la castraveți.
- În aceeași tavă se adaugă zahărul preparat și sucul de lime pulverizat. Am amestecat toate ingredientele și le dăm o oră să se ridice - este necesar ca castraveții să lase sucul.
- Când masa este infuzată, puneți un scorțișoară de scorțișoară și puneți-o pe sobă. Timpul de gătire este de o jumătate de oră - până când siropul se îngroațește, după care adăugăm un extract de vanilă la masa de aromă și gătiți timp de încă cinci minute.
Cum vă place acest gem de rețetă de la castraveți? Și acum învățăm cum să pregătim gemul următor din legume - vinete!
Blocaj neobișnuit din vinete
Vinetele sunt bune, încât rămân gustoase sub orice formă: atât de ascuțite, cât și de sărate și de dulci! Pentru gem de la astfel de legume veți avea nevoie de:
- 1 kg de vinete
- 1 kg de zahăr
- 2 lămâi
- pinch de vanilină
- ciupit de cuișoare
- linguriță de scorțișoară
- linguriță de bicarbonat de sodiu
- 200 g de miere.
- Ștergem fructele de pe coajă și le tăiem în patru părți, cu bare întregi.
- Pentru a menține barele intacte chiar și după gătit, trebuie să le păstrați într-o soluție specială. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă fierbinte în castron, un pahar, și se dizolvă în ea o lingurita de sifon. Când soda se dizolvă în apă, se toarnă lichidul rezultat în vinete felii. Este necesar ca fructele să fie complet acoperite cu o soluție, astfel încât acestea să fie presate cu o placă cu o încărcătură. Lasăm vinetele în soluție timp de trei ore.
- Pregătiți sirop pentru gem de legume: se toarnă o jumătate de kilogram de zahăr într-o cratiță, se toarnă două pahare de apă în ea și se pune pe foc.
- Mananca vinetele din soluția de sifon - trebuie spălate bine cu apă curentă.
- Numai siropul fiert - trebuie sa puneti vinetele in el si sa gatiti timp de cinci minute. Apoi lăsați răsadul să se răcească. Din nou, repetați procedura: gătiți-vă și răciți timp de cinci minute.
- Ia restul de 500 de grame de zahăr și se toarnă câte un pahar de apă, se amestecă cu mirodenii, miere. Strângeți același suc de două lămâi. Se toarnă amestecul la masa de vinete și se fierbe timp de 20-25 minute. Jam din vinete este gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: