Pentru a găti Belyashi acasă, bucătarul trebuie să pregătească umplutura, aluatul și tigaia și trebuie să petreacă o anumită perioadă de timp. Dacă mulți oameni se confruntă cu crearea de umpluturi pentru Belyashas independent, a veni cu o rețetă pe drum sau de a cere tovarăși mai experimentați, apoi cu testul, majoritatea oamenilor nu vor să sufere. Din acest motiv, se aude adesea întrebarea despre ce fel de aluat pentru belyas este mai bine să cumperi! Răspundeți-l suficient de simplu pe baza tipurilor de aluat vândute în magazine.
Aluatul de vânzare
În prezent, majoritatea magazinelor majore oferă următoarea opțiune de testare:
Din patiserie, nu poți să faci belaya. Acest aluat este mai potrivit pentru coacerea cofetăriei sau pentru preparatele vrac, adică plăcinte.
Aluatul de drojdie stratificat nu este, de asemenea, cea mai buna alegere pentru prepararea belaya. O cantitate mare de suc, formată din carne în timpul coacerii, nu va permite aluatului să se ridice și să obțină o textura stratificată.
Cea mai bună alegere pentru a face albi este un aluat de drojdie. Este excelent pentru prăjit va deveni o bază delicioasă pentru umplerea cărnii.
Cel mai bun aluat pentru alb
Desigur, aluatul achiziționat are avantajele sale. Nu este nevoie să frământați și să așteptați să vă dezvoltați. Achiziția de produse semi-finite economisește timp și reduce cantitatea de vase murdare, care, în orice caz, necesare pentru amestecare. Cu toate acestea, niciun produs semifabricat achiziționat nu va înlocui aluatul gătit cu dragoste. Prin urmare, întrebarea despre ce fel de aluat pentru Tat mai bine să cumpere, putem spune cu siguranță: aluatul este cel mai bine să o faci singur, pentru că prin ceea ce face la domiciliu, fiecare bucătar este întotdeauna încrezător în calitatea produsului și naturalețea ingredientelor sale.
Rețineți că există multe modalități diferite de a pregăti un test pentru belaya.
Rețetă pentru un aluat fără drojdie
- 2 cesti de faina;
- 0,5 lingurite de sare;
- 250 ml de smântână;
- 2 oua de pui;
- 2 linguri. l. margarină sau ulei vegetal;
- 1 lingura. l. zahăr.
Aluatul proaspăt este cel mai simplu mod de a pregăti rapid și curat baza pentru albul de casă. Făina este cusută, toate ingredientele sunt adăugate la ea. Totul este amestecat într-o masă omogenă. Apoi, aluatul este lăsat într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră.
Drojdie rapidă
- 1,5 kg de făină;
- o jumătate de litru de lapte;
- 1 lingură de zahăr;
- 3 oua de pui;
- 1 lingurita de sare;
- 1 pachet de drojdie uscată;
- 250 g unt.
Untul trebuie topit și apoi trebuie amestecat cu ouă, sare, zahăr și lapte. Apoi se adaugă făină la amestec și se adaugă drojdie. După ce aluatul a devenit elastic, acesta trebuie trimis la frigider timp de două ore.
patiserie
- făină;
- 2 cesti de lapte;
- 4 linguri ulei vegetal;
- 1,5 linguriță de drojdie uscată;
- 1 ou de pui;
- 1 lingură de zahăr;
- 0,5 linguriță de sare.
Pentru prepararea aluatului copt, este necesar să se preîncălzească inițial laptele. Mai mult, ingredientele rămase sunt adăugate, iar făina se adaugă la sfârșit. Amestecul finit este luat într-un loc cald timp de câteva ore. După ce timpul necesar pentru creșterea a trecut, aluatul este împărțit în porții. Lamele rezultate ar trebui, de asemenea, să fie lăsate să respire timp de 15 minute.
Fiecare amantă are propriile sale secrete de aluat de gătit. Cineva caută modalități simple, întrebându-se ce fel de aluat pentru biscuiți este mai bine să cumpere, iar cineva deja bakes suculent și delicios belyashi dintr-un aluat de casă. În orice caz, cu mare dorință și zel, fiecare bucătar va găsi o rețetă personală pentru a face albi excelenți.
Asigurați-vă că ați citit:
- Fluture aluat
- Cheburechnaya ca o afacere
- Mini brutărie ca o afacere
- Macaroane: beneficiu și rău
Articole similare
-
Ce pian ar trebui să alegem care pian este cel mai bun pentru alegerea acasă
-
Linoleumul sub podea caldă este tot ce tip de linoleum este mai bun pentru podeaua caldă
Trimiteți-le prietenilor: