Compoziția, avantajele și rănirea cârnaților afumați
Afumatele cârnați sunt o hrană premium. Gustul lor original, consistența specială, aroma strălucitoare nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Prețul unui produs cu materii prime de cea mai bună calitate este, de asemenea, destul de ridicat.
cârnați de vară consumate ca un fel de mancare separat (de exemplu, sub formă de bucăți), și adăugați-le la supe (săricică), salate, pizza, sandwich-uri face o delicioase și consistente. Datorită modului special de fabricație și compoziției excelente și calității componentelor care intră, produsul din carne are o durată lungă de conservare.
Compoziția și metoda de fabricare a cârnaților afumați
Produse mezeluri, fabricate în conformitate cu GOST 16131-86, este compus din următoarele ingrediente: carne de vită, grăsime de porc, ierburi și condimente, usturoi, zahăr, sare.
În carnea de cârnați, alte tipuri de carne, cum ar fi carnea de cal sau carnea de porc, pot fi adăugate la rețeta aprobată. Pentru a crea o aromă plăcută și un gust bogat, se poate adăuga și cognacul.
Valoarea energetică a acestui tip de cârnați variază în funcție de soi în intervalul 340-600 kilocalorii. Carbohidrații sunt absenți, iar proteinele sunt de 15%. Dar cantitatea de grăsime din produs ajunge la 60%.
La fel ca toate produsele din carne, mezeluri afumate este o sursă bogată de vitamine (B12, B6, B2) și conține un set complet de util corpului micronutrienti (K, Na, I, Fe, etc.).
Diferența dintre producerea cârnaților afumați și a cârnaților afumați este că nu se supune tratamentului termic, dar este expus altor metode tehnologice. În primul rând, este nevoie de aproximativ 10 zile pentru fermentație, după care cârnații ar trebui să dureze aproximativ o lună și jumătate în camera unde este deshidratată maxim.
Cum să nu te înșeli atunci când alegi un cârnați
Cel mai bine este să spuneți despre calitatea cârnați, tăierea acestuia, care, este suficient, este ușor să determinați dacă vreți să folosiți un astfel de produs sau poate provoca dezgust. La mezeluri de calitate slabă consistența vrac, de culoare gri, are tocmai fragmente de grăsime, care nu provoacă apetitul. Carnea tocată omogenă, distribuită uniform pe toată suprafața fragmentelor de celuloză, indică calitatea înaltă a cârnaților selectați.
Este ușor să verificați calitatea produsului apăsând pe buton cu degetul. În cazul în care moliciunea este simțită și deformabilă, cârnații nu au trecut complet prin etapa de uscare, calitatea lor nu este cel mai înalt nivel.
Despre pericolele cârnaților afumați
Produs delicios, neobișnuit de udat și parfumat, din păcate, nu poate fi considerat un aliment util. Doar o persoană absolut sănătoasă se poate bucura de ea oricând dorește. Cei care au probleme cu tractul gastrointestinal, pancreasul, suferă de afecțiuni ale rinichilor sau vezicii biliare, ar trebui să limiteze utilizarea acestui produs. Acest lucru se datorează faptului că numeroase condimente și suplimente irită membranele mucoase ale sistemelor digestive și urinare, provocând inflamarea lor.
Un procent mare de grăsimi și conținut ridicat de calorii din acest tip de cârnați afectează negativ nivelul colesterolului din sânge, favorizează apariția aterosclerozei, apariția excesului de greutate.
Toate aceste proprietăți negative ale delicateții sunt echilibrate prin tratamentul acut. Dacă mâncați câteva felii delicioase la masa festivă, corpul va fi capabil să facă față prelucrării fără să se simtă rău.
Vindecător vechi despre sănătate
Tensiunea arterială
Numărul de top - tensiunii arteriale sistolice indică presiunea în artere atunci când inima se contractă și pompe de sânge în artere, aceasta depinde de puterea de contracție a inimii, rezistența oferită de pereții vaselor de sânge, precum și numărul de bucăți pe unitate de timp.
Numărul scăzut - tensiunea arterială diastolică, arată presiunea în artere în momentul relaxării musculaturii inimii. Aceasta este presiunea minimă în artere, reflectă rezistența vaselor periferice. Pe măsură ce sângele se deplasează de-a lungul patului vascular, amplitudinea fluctuațiilor tensiunii arteriale scade, presiunea venoasă și capilară nu depinde mult de faza ciclului cardiac.
Tensiunea arterială normală
Optimal Mai puțin de 120 Sub 80
Normal Mai puțin de 130 Sub 85
Creșterea normală 130-139 85-89
1 grad (moale) 140-159 90-99
2 grade (moderată) 160-179 100-109
3 grade (grele) Mai mult de 180 Mai mult de 110
Grad de intoxicare alcoolică
intoxicație cu alcool, intoxicație cu alcool sau - un fel de intoxicare a provocat efecte psihoactive de etanol. Intoxicația alcoolică provoacă schimbări în funcțiile psihologice, fiziologice și comportamentale ale unei persoane. La un ușor grad de intoxicare, manifestările comportamentale pot fi absente, totuși, de exemplu, abilitatea de a conduce vehicule poate scădea (datorită împrăștierii atenției, încetinirea reacției). stadii de intoxicație cu alcool grele, de obicei însoțită de pierderea unei evaluări reale a situației și rolul de sine, tulburări de vorbire, atenție, de memorie și de coordonare.
Grad de intoxicare alcoolică
Distingeți între lumină, greutate medie și intoxicare puternică. Otrare severă poate duce la comă sau la moarte. Pentru adulți, doza letală de alcool este de 4-8 g la 1 kg de greutate corporală, pentru copii - 3 g la 1 kg greutate corporală. În practică, stadiul sau gradul de intoxicare cu alcool este determinat rapid de conținutul de alcool al sângelui:
mai puțin de 0,3 ‰ - nici o influență a alcoolului;
de la 0,3 la 0,5 ‰ - influență nesemnificativă a alcoolului;
de la 0,5 la 1,5 ‰ - intoxicare ușoară;
de la 1,5 la 2,5 ‰ - intoxicarea cu un grad mediu;
de la 2,5 la 3,0 ‰ - intoxicare puternică;
de la 3,0 la 5,0 ‰ - intoxicație severă cu alcool, poate să apară moartea;
mai mult de 5,0 ‰ - otrăvire mortală.
Despre resurse Old Doctor
Vechiul medic - totul despre sanatate, tratamente traditionale, plante medicinale, ceaiuri de plante, centre de sănătate, alimente sănătoase, medicina chineză și droguri, masaje, tehnici de masaj și metode. Folk Tratamentul rețete ar trebui să fie aplicat doar pe sfatul medicilor, care va specifica doza si modul de primire pentru fiecare pacient în parte și boala lui, asigurându-vă că nu aveți contraindicații individuale.
Fiți sănătoși și fericiți!
Lista de plante medicinale pe portal Vechi Lekar
Rhodiola rosea, coada șoricelului, cimbru, violet, rostopască, salvie, măceșe, echinacea, Upland uter, aer marsh, Leonurus, echinacea, ginseng siberian, cicoare, fenicul, cimbru, spinoase ciulin, ciulin, ginseng, Agrimony, chokeberry negru, frasin de munte, roșu, rozmarin, musetel. wheatgrass, vetrice, pelin, pătlagină, păstârnac, pungă, vâsc, păpădie, cătină, ienupăr, menta, lamaie balsam, mama-si-mama vitregă ciobanului, și alte plante aromatice.
Lista bolilor și tratamentul acestora pe portalul Old Doctor
Ulcer, dureri de spate, gastrita, negi, dureri de urechi, bronșită, periostita, osteita, osteoporoză, fracturi, boala Meniere, otoscleroza, vegetații adenoide, amigdalita, sinuzita, sinuzita, sinuzita, rinita, miopie, cataracta, glaucom, diabet, insulina, arde , tuse, răceli, amigdalite, infecții respiratorii acute, laringite, pericardită, cistita, edem, prostata, degerături, pierderea auzului, otite, surditate, strabism, și altele.
Mai multe pe site
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: