Articole despre hrănirea puilor pe picainfo, utilizarea grăsimilor vegetale în hrana păsărilor

Skvortsova LN Doctor of Biology. Sci., Profesor la Universitatea Agrară de Stat din Kuban

Skvortsova L. biol. Profesor FSEI HPE «Universitatea Agrară de Stat Kuban»







Cu realizările științei biologice în domeniul lipidologiei, a fost stabilită opinia cu privire la rolul multilateral al lipidelor (grăsimilor) în activitatea vitală a oamenilor și a animalelor.

Este dovedit faptul că deficitul utilizat în rațiile pentru hrana animalelor în energie, chiar dacă echilibrul tuturor celorlalte elemente de alimentare (proteine, carbohidrați, macro- și microelemente, vitamine), conduce la o scădere a productivității animalelor.

Lipidele sunt insolubile în apă și îndeplinesc funcții importante în corpul animalului. Ele joacă rolul decisiv al regulatorilor de metabolism, depozitează energie, îndeplinesc funcția de protecție a organismului, sunt solvenți și purtători de vitamine, hormoni, o parte integrantă a țesutului nervos.

Principalele surse de energie pentru păsările de curte sunt furajele de cereale și grăsimile furajere. În dieta de păsări boabe de cereale face 55-75%. Cerealele conțin 85-90% materie uscată, 10-14% proteine ​​și 2-5% grăsimi. Calitatea cerealelor furajere este subîmpărțită în cereale de calitate superioară, de dimensiuni medii și de grad scăzut. Grasele cu randament ridicat și cu boabe medii trebuie hrănite pentru păsări de curte foarte productive și pentru animale tinere până la vârsta de 8 săptămâni.

Cu toate acestea, un nivel ridicat de energie în alimentația unei păsări nu poate fi asigurat doar prin hrănirea cerealelor. În această privință, în rații se introduc 1-6% grăsimi furajere, care conțin, de asemenea, acizii grași esențiali (linoleic, linolenic, arachidonic) necesari de pasăre.

După cum se știe, grăsimea se găsește în organism subcutanat, intramuscular, intramuscular, interior și rezervă. Grăsimea este responsabil pentru furajele combinate palatabilitate hranei pentru animale, este un furnizor de energie, cel mai important factor care afectează frăgezimea și suculență cărnii la stabilitatea la depozitare.

Prin urmare, calitatea problemelor legate de grăsimi afectează calitatea cărnii. Grăsimea utilizată în furaje este direct legată de compoziția grăsimii corporale. Utilizarea uleiurilor vegetale in dieta poate fi convertit acid gras direct esențial în grăsimea corporală, cu toate acestea acizi grași nesaturați conținuți în cantități considerabile în uleiurile vegetale, dar nu se formează în organismul animalului poate fi livrat cu numai furaje.

Un dezavantaj al acestor acizi în diete duce la o scădere a creșterii animalelor și rata de productivitate, o perturbare a sistemului nervos și cardiovascular, capacitatea de a fertiliza, moartea fatului in uter, provoaca boli de piele, depresia sistemului imunitar, crescand pierderea de apa prin piele, degenerarea ficatului și așa mai departe. Baza acestor perturbații este schimbarea ultrastructura și funcția membranelor celulare, datorită scăderii cantității de lipide membrane acizii linoleic si arahidonic. excesul de acizi grași polinesaturați, în dietele de asemenea daunatoare, aceasta duce la perturbarea proceselor metabolice, boli, țesături de înmuiere a lipidelor, deteriorarea calității produselor.

Pentru hrana păsărilor de curte, ar trebui folosite grăsimi proaspete, deoarece, ca urmare a oxidării lor, utilizarea substanțelor nutritive din dieta agravează și apare boala encefalomaliei de păsări. Pentru a stabiliza grăsimile furaje, utilizați antioxidanți, care sunt amestecați în mod uniform cu alimentele.

Se constată că, atunci când consumul de acid linoleic de mai mult de 12% din rația zilnică de energie conduce la un risc de formare a calculilor biliari, o scădere a concentrației sanguine de înaltă densitate lipoproteine ​​(HDL) și imunodepresie.

Un aport excesiv de acid linoleic (18: 3) inhibă conversia acidului linoleic la arahidonic care dă biosinteză eicosanoidelor care previn acumularea în vasele de leucocite și plachete sanguine și împiedicând astfel formarea trombilor [1, 2].

Prin urmare, atunci când se introduc suplimente de grăsime, este necesar să se ia în considerare nu numai efectul pe care lipidele îl exercită asupra proceselor care au loc în corpul păsării, ci și raportul lor, cantitatea de aport la alimentația furajelor.







După cum se știe, la hrănirea păsărilor se folosesc uleiuri vegetale. Compoziția de acizi grași a grăsimilor vegetale și animale uscate variază foarte mult în conținutul de acizi linoleic și linolenic. Spre deosebire de uleiurile vegetale, grăsimi animale conțin acizi grași mai saturate, dar sunt sărace în acizi grași esențiali, astfel încât mai puțin absorbit de către organism, au un impact negativ asupra sănătății păsărilor și a calității produsului. Din acest motiv, într-un număr de țări, acestea nu sunt folosite la hrănirea păsărilor.

De asemenea, într-o serie de studii ale cercetătorilor din domeniul științelor autohtone și străine, sa stabilit o relație pozitivă în utilizarea în comun a aditivilor de grăsimi și enzime în hrana păsărilor.

Pe parcursul producției de produse petroliere și grăsimi formate în etape diferite de numeroase deșeuri de grăsimi și subproduse care au o valoare de hrănire, dar nu suficient pentru a fi utilizate ca mijloace pentru hrana animalelor la scară industrială. Acest lucru este valabil în special pentru zhiropererabotke (uleiuri ușoare, gras albire de săpun curele argilă dezodorizare, fosfatide, kiselgur), precum și la maslodobyvaniya deșeurilor în combinație cu deșeuri zhiropererabotki.

O trăsătură distinctivă a industriei petroliere secundare de materii prime este prezența în ele a aproape tuturor claselor de substanțe nutritive necesare pentru hrănirea animalelor și păsărilor: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, micro- și macro.

În practica străină, făina de soia este utilizată pe scară largă în hrănirea broilerului, nivelul căruia în formula de furaj combinat este de până la 30%. Cu toate acestea, formula furajelor mixte rusești pentru păsări de curte, în majoritatea cazurilor, conține în mod semnificativ mai puțin din această hrană sau, în general, este lipsită de aceasta. Pentru Rusia, utilizarea produselor de prelucrare a semințelor de floarea-soarelui la alimentația păsărilor este mai tipică, ceea ce nu este întâmplător, deoarece țara ocupă locul doi în lume în ceea ce privește producția acestei culturi.

Fosfolipidele, notate prin termenul „lecitină“ în scară industrială - un amestec al fracțiunilor obținute prin metode fizice de hrană animală sau vegetală și produse de hidroliză. Includerea fosfolipidelor în furaje mărește digestibilitatea și asimilarea nutrienților, normalizează schimbul de grăsimi în organism, stimulează productivitatea păsărilor și consolidează imunitatea.

Am realizat o experiență științifică și economică privind studiul efectului asupra furajului de carne de pasăre de pui de carne de furaj combinată îmbogățită cu produs fosfolipid alimentar din ulei vegetal. Introducerea componentului de grăsime în furaj a avut un efect pozitiv asupra dinamicii creșterii puiilor de broiler. La 42 de zile de greutatea lor în viu a fost în al doilea grup (fosfolipid la introducerea unui produs alimentar într-o cantitate de 1,5%) 4,6%, iar al treilea grup (fosfolipid la introducerea unui produs alimentar într-o cantitate de 2,5%) - 6, Cu 3% mai mult decât în ​​primul grup de control. Costurile de hrană pentru 1 kg de câștig au fost în al doilea grup cu 1,4%, în al treilea - cu 2,6% mai mic decât în ​​grupul de control.

Conform datelor noastre, hrănirea uleiului de rapiță din semințe de tip "00" pe întreaga perioadă duce la o reducere a greutății în viu. Totuși, se remarcă faptul că frecvența utilizării uleiului de rapiță are un efect pozitiv asupra creșterii păsărilor.

În sezonul rece este dificil să se realizeze o distribuție uniformă a uleiului vegetal în furajele mixte. Prin urmare, o nouă direcție în hrănirea unei păsări foarte productive a fost utilizarea de grăsimi vegetale uscate, de exemplu, de palmier. Astfel de grăsimi nu sunt caked, ele pot fi stocate în saci pentru o lungă perioadă de timp și pot fi introduse cu ușurință în furaje amestecate.

În studiile lor, am decis să se compare efectul uleiului de floarea-soarelui, care este utilizat în mod tradițional în hrana păsărilor de curte și grăsime de palmier uscat pe performanța creșterii animalelor în creșterea puilor de carne.

Au fost formate trei grupe de pui de o zi. Conform schemei experimentului, puii de broiler au primit o dietă de bază. Cu toate acestea, a doua pasăre din compoziția furajelor grup testat cuprinde suplimentar ulei de floarea soarelui într-o cantitate de 1,5%, iar a treia grăsime de pasăre grup de testare adăugat uscat „Vedzhelin“ într-o cantitate de 3% din greutatea sa, de la 8 la 28 de zile de cultivare.

Analiza datelor obținute în cadrul experimentului a arătat că includerea suplimentelor grase în dietă a avut un efect pozitiv asupra ratelor de creștere a păsărilor. La sfârșitul creșterii celui de-al treilea grup de pui, puii din grupul de control au depășit cu 1% greutatea în viu, iar puii din al doilea grup cu 0,4%.

Creșterea medie zilnică a fost, de asemenea, mai mare la puii din grupurile experimentale. Pe parcursul perioadei de cultivare de 49 zile, creșterea medie zilnică a păsărilor de curte din al treilea grup a fost mai mare decât în ​​grupul de control cu ​​1,1%, iar în al doilea - cu 0,3%. Astfel, se poate observa că grăsimea uscată de palmier "Vegelin" afectează în mod pozitiv rata de creștere a găinilor broiler.

În același timp, adăugarea celui de-al doilea grup de ulei de floarea-soarelui la furajele mixte a redus costurile cu furajele cu 3,2%, iar în al treilea grup cu 2,8%, ceea ce, la rândul său, afectează în mod pozitiv rambursarea produselor.

Unul dintre indicatorii importanți pentru creșterea unei păsări este siguranța animalelor. Grăsimea uscată "Vegelin" a influențat în mod pozitiv vitalitatea puiilor de broiler. În al treilea grup, siguranța a fost de 98,0%, iar în primul și al doilea grup - 96,1%.

În alte studii, am folosit o grăsime de palmier uscat „Bevi-Spray“. Hrănirea păsări grăsime crescut nutreț palmier greutate corporală uscată la sfârșitul cultivării la 1,7%. Pe parcursul perioadei de cultivare a costurilor pentru hrană pe unitatea de producție a scăzut cu 4,2% în grupul experimental la populația de siguranță 98,0% față de 97,1% în grupul de control.

Pe baza datelor prezentate, rezultă că utilizarea grăsimilor vegetale este o componentă esențială în compoziția furajelor mixte, are un efect pozitiv asupra performanței păsărilor de curte.

Lista literaturii utilizate

1. Ageev V.N. Egorov I.A. Hrănirea unei păsări: Director - M. Agropromizdat. -1987. -C. 51-131.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: