Shish kebab gătit, conform rețetei armenilor, se dovedește a fi foarte suculent și are un gust plin de pâine. Foarte ușor de pregătit și o mâncare de picnic mare. Surprindeți-vă prietenii, gust neobișnuit de shish kebab Ika - Beer, un suc usor de lămâie!
- 1) miel (carne) - 50 de grame;
- 2) untură (miel) - 30 de grame;
- 3) oțet - 25 ml;
- 4) ceapa - 2 bucati;
- 5) roșii (mari) - 1 bucată;
- 6) Sos Tkemali - 50 de grame;
- 7) lămâie - jumătate;
- 8) mărar, piper, sare.
1) Pregătiți produsele. Piper negru, unul dintre condimentele aromate, fără de care nu este necesar să se pregătească un kebab shish. Este mai bine să folosiți piper proaspăt măcinat, gust și aromă, este diferit de magazin. Folosiți un mortar de lemn sau un șmirghel pentru a măcinat piperul într-o stare pulverizată.
Ceapa taiati in inele, puneti separat pe farfurie.
Lemon tăiat în două părți, puneți o parte în frigider (aveți nevoie de el pentru a găti alte feluri de mâncare), puneți unul altul deoparte.
Prajel de carne de oaie, tăiat în bucăți (felii de grăsime ar trebui să fie bucăți de aceeași mărime de carne). Puneți într-un recipient profund. Carne de miel (dacă nu aveți carne de miel, puteți folosi pulpa de carne de vită) clătiți, îndepărtați filmele, tăiați în bucăți mari. Puneți într-un recipient cu untură.
2) Carnea de marinat. Într-un recipient cu carne și untură, adăugați piper, sol, oțet. Stoarceți o jumătate de lămâie, sucul și mâinile se amestecă bine, dar jumătatea rămasă nu este aruncată, ci pusă la ingrediente. Acum puteți pune inelele de ceapă, se amestecă. Lăsați să marinați timp de zece ore.
Pentru a face un kebab shish sa dovedit a fi parfumat și suculent, este mai bine să-l lăsați într-un loc rece pentru noapte.
3) Vom pregăti brazierul, vom începe să pregătim Iki-Beer. String pe boivar la rândul său, miel de carne, untură și ceapă (inele). Fiecare piesă trebuie să fie la o distanță scurtă una de alta, astfel încât toate componentele să fie bine prăjite. Când cărbunele sunt încălzite, puneți frigiderele pe brazier, prăjiți timp de 30 de minute. Carnea finită se va transforma în aur. Rotiți frigiderele pe brazi, din când în când.
Atunci când serviți un kebab shish pe masă, toarnă sos Tkemali, garnitura cu verdeață, se taie roșii cu bucăți mici. Consiliul. Pentru un kebab de shish, alegeți carne de calitate, carne proaspătă de carne de vită sau carne de vită trebuie să fie de culoare roz, nevinată. Serviți kebab shish, bine cu o garnitură de cartofi coapte (poate fi pe cărbune), legume feliate. Bon apetit!
Articole similare
-
Carne de porc din carne de porc, marinată cu rodii, cu gustări
-
Carne de porc cu kebab cu sos "narsharab" și miere, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: