Sin. ciocolată copac.
Păduș veșnic verde cu o coroană densă, ramificată, frunze alungite și flori albe și roz. Fructele cacaoului sunt alungite, cu brazde adânci. Semințele sau fasolea de cacao au proprietăți antioxidante, cardiotonice și alte medicamente. Utilizat pe scară largă în medicină, cosmetologie și industria alimentară.
Întrebați experții
Cuprins
În medicină
Cacao nu este o fabrică de farmacopee în Rusia, nu este utilizată în medicina oficială. În practica farmaceutică în multe țări din Europa, America, Asia, unt de cacao cel mai frecvent utilizate (Oleum cacao), obținut prin presarea semințelor de plante (bovov de cacao). Acest produs de origine naturală este capabil să blocheze dezvoltarea diferitelor boli, precum și să prevină apariția acestora. unt de cacao este utilizat ca bază pentru prepararea analgezice și supozitoare laxative (supozitoare) (relief, Vitaprinol), un spectru larg de alifii terapeutice, anumite medicamente, de exemplu, antiseptice (Faringosept (România)). Untul de cacao are un spectru larg de proprietăți medicale, oferind un cardiotonic, vindecarea rănilor, tonic, efect antioxidant asupra organismului.
Contraindicații și efecte secundare
Cacao este un produs nutrițional valabil, dar există și unele contraindicații pentru utilizarea acestuia. Harm cacao poate oferi copiilor sub vârsta de 3 ani, oameni care suferă de diabet zaharat, ateroscleroză, diaree, obezitate. Beneficiile cacao nu va aduce în prezența bolilor sistemului nervos, a stresului și a depresiei. Persoanele care sunt predispuse la obezitate, să fie atenți atunci când se utilizează de cacao și produse pe baza acestora, în așa fel încât calorii de cacao de 374 kcal pe 100g de produs. În timpul sarcinii, cacao este, de asemenea, mai bine să nu folosească, deoarece acest produs împiedică absorbția activă a calciului, ceea ce are un efect foarte negativ asupra dezvoltării copilului. La copiii mici, alergiile nu sunt neobișnuite în utilizarea produselor care conțin cacao. Cacao și mamele care alăptează nu sunt recomandate. Prezența compușilor conținând azot (purine) și cafeină în compoziția boabelor de cacao - motiv bun pentru a controla cantitatea de produse consumabile și a băuturilor care conțin cacao.
În gătit
Fructele cacaoului sunt materii prime valoroase folosite de industria alimentară din multe țări. Cacao este baza multor deserturi, același nume "cacao", o varietate de produse de cofetărie. Untul de cacao, obținut prin presarea boabelor de cacao măcinat, este utilizat la fabricarea ciocolatei de diferite soiuri. Pulpa de fructe din cacao este procesată pentru producerea de băuturi alcoolice. Principalul ingredient al băuturii "cacao" este o pulbere de boabe de cacao măcinată. Pudra de cacao de calitate trebuie să aibă o nuanță maro deschisă sau maro, nu conține impurități și bulgări.
Pentru producția de pudră de cacao se folosesc fructe din unele tipuri de cacao - Theobroma subincanum și Theobroma bicolor. Fructele cupuasului de cacao (Theobroma grandiflorum) sunt folosite pentru a face pastă de ciocolată nutritivă și o băutură caldă de ciocolată.
În cosmetologie
Untul de cacao este o materie primă valoroasă de origine vegetală, care este utilizat pe scară largă în industria cosmetică. Descoperit în acizi oleic ulei, palmitic, stearic, linoleic și acidul lauric, un efect benefic asupra stării pielii, oferind hidratare, tonifiere, regenerare, efect anti-îmbătrânire, oferă elasticitate și fermitate pielii, ceea ce este deosebit de important în timpul iernii. Utilizarea untului de cacao este adecvată pentru față și în îngrijirea pielii uscate și după arsură, deoarece uleiul promovează regenerarea celulelor. Indicații pentru utilizarea untului de cacao sunt, de asemenea, ten gras, acnee, zonele pigmentate ale pielii și pistrui. Mastile cu unt de cacao sunt eficiente pentru uscarea pielii. De asemenea, albeste bine, netezeste tonul pielii, elimina ridurile fine. Untul de cacao este o componentă activă a multor produse cosmetice: creme, săpunuri și măști pentru piele. folie de ciocolată și fructe de copac ciocolată pe bază de ulei de masaj - populare tratamente terapeutice și profilactice ale multor saloane SPA.
Proprietățile nutriționale ale untului de cacao au o gamă largă de aplicații într-o varietate de produse de îngrijire a părului: șampoane, geluri, aparate de aer condiționat. Mască pentru păr cu cacao întăresc foliculii de păr, dau un strălucire natural părului. O varietate de vitamine, acizi grași și diverse oligoelemente din produs au un efect benefic asupra stării scalpului, asigurarea sănătății de creștere a părului și consolidarea foliculii de par.
În creșterea plantelor
În ciuda faptului că pomul de cacao (Theobroma cacao) este exclusiv o cultură tropicală, cultivarea sa este populară în sere și grădini de iarnă. Deci, în sera SB RAS ei. NV Tsitsina cresc câțiva copaci, a căror vârstă este mai mare de 100 de ani. Anual, ele înfloresc și dau roade. În prezent, există două tipuri principale de boabe de cacao: Forastero și Criollo. Fasolele fasolei au o nuanță brună închisă, au o aromă puternică și ușor amare. Această specie este caracterizată de o rezistență crescută la frig, iar fasolea este cea mai comună. Fasolele Criollo sunt neutre, de culoare maro deschis și au un gust de nuci. Alocați american, din Africa (Ghana, Angola, Cuba, Camerun) și boabe de cacao din Asia (Java, Ceylon), al cărui nume se bazează pe punctul de creștere.
Cultura cacaoului este capricioasă pentru condițiile de creștere. Critici sunt indicatorii de temperatură pentru creșterea și dezvoltarea plantelor - sub + 20 ° C și peste + 28 ° C. Arborele de cacao prefera fertil, solul liber, abundenta, udarea zilnica si iluminatul imprastiat.
clasificare
Articole similare
-
Proprietăți utile de cuișoare și contraindicațiile sale, utilizarea de cuișoare în medicină
-
Apă de mărar pentru revizuirea nou-născuților, pregătire, instrucțiuni de utilizare
Trimiteți-le prietenilor: