Gheața de fondant sau de cofetărie reprezintă atingerea finală în pregătirea deserturilor. Fără ea, mulți dintre ei par a fi la fel de apetisanți ca și ei. Rujul este utilizat pentru torturi, produse de patiserie și alte produse. Acesta poate fi aplicat pe suprafața produselor sau coborât în produse de ruj mici. Suprafața, glazurată cu ruj, devine netedă și strălucitoare.
Oferim o gamă largă de dulciuri pentru acoperirea produselor de cofetărie și de panificație:
Descriere: glazură (ruj) pentru acoperirea produselor de cofetărie și produselor de panificație cu aromă de vanilie.
Ingrediente: zahăr, apă, sirop de porumb, agar-agar, un colorant artificial, sorbat de potasiu, acid citric, arome naturale și artificiale, gumă carruba, mono și digliceride.
Domeniul de aplicare: n rimenyaetsya pentru produse de cofetărie îmbrăcare și produse de panificație: torturi, briose, rulouri, Eclairs, cookie-uri, briose, prajituri si altele.
Ambalare: în vase de plastic de la 19.5 la
Descriere: glazură mată (ruj) pentru acoperirea produselor de cofetărie și de panificație cu aromă de vanilie ușoară.
Recomandări pentru utilizare: glazura de azogret într-o baie de apă la o temperatură de 45-60C. Aplicați produsul cu o pensulă sau scufundați direct produsul în glazură. Lăsați timp de 10 minute să înghețe.
Avantajele produsului:
Glazul oferă o acoperire uniformă, albă și mată a produsului.
Nu se rupe atunci când se taie.
Menține proaspete pentru o lungă perioadă de timp, nu se sparge pe suprafață. Nu absoarbe umezeala.
Poate fi aromatizat cu orice sirop concentrat.
Nu este permisă tentarea cu coloranți solubili în apă.
Domeniul de aplicare. n rimenyaetsya pentru Profitroles învelire m afinitate s, b ezdrozhzhev lui gogoasa s, b erliner s, x b iskvitny, rola s gogoasa d rozhzhev lui s, e Claire s CEN s, la Ulich ei cu Daubney x și articolul stratificat d.
Depozitare: Depozitați într-o încăpere curată, uscată și bine aerisită la o temperatură cuprinsă între 0 și + 20 ° C și o umiditate relativă de cel mult 75%. Închideți cu grijă ghiața după fiecare utilizare.
Ambalare: găleată de găleată de 12,5 kg.
Perioada de valabilitate: 9 luni.
Descriere: pomadă pe bază de grăsime pentru glazura pe suprafața produselor de cofetărie și de panificație.
Recomandări pentru utilizare. p azogret "Puratop Fudge" într-o baie de apă la o temperatură de 45-50 ° C. Aplicați pe produs cu o pensulă sau înmuiți produsul în ruj. Lăsați timp de 10 minute să înghețe. Pentru a decora rujul, bate mixerul timp de 2-10 minute și pune-l pe produs cu o pungă de cofetărie sau cornet.
Avantajele produsului:
Rujul asigură o acoperire uniformă a produsului
Elastic după întărire, nu se întărește
Aerisire posibilă a rujului pentru obținerea masei pentru decorarea produselor de cofetărie
Potrivit pentru crema de gătit (amestecați rujul cu 30-50% unt și bătut cu un mixer).
Domeniul de aplicare. Bețorozhevoy gogoasa; Berliner; biscuit; clatite; vafe; Decor; Desert într-un pahar; Alte produse; Tort de Paște; Ulei de biscuiți; prăjituri; Articole de puff; Se taie fără drojdie, Eclair.
Depozitare: Depozitați într-un loc uscat la o temperatură de maximum 25 ° C și o umiditate relativă de cel mult 75%. Închideți ambalajul bine după fiecare utilizare.
Perioada de valabilitate: 12 luni.
Ambalare: găleată de găleată de 12,5 kg.
Descriere: pomadă pe bază de grăsime pentru glazura pe suprafața produselor de cofetărie și de panificație.
Recomandări pentru utilizare. p azogret "Puratop Fudge" într-o baie de apă la o temperatură de 45-50 ° C. Aplicați pe produs cu o pensulă sau înmuiți produsul în ruj. Lăsați timp de 10 minute să înghețe. Pentru a decora rujul, bate mixerul timp de 2-10 minute și pune-l pe produs cu o pungă de cofetărie sau cornet.
Avantajele produsului:
Rujul asigură o acoperire uniformă a produsului
Elastic după întărire, nu se întărește
Aerisire posibilă a rujului pentru obținerea masei pentru decorarea produselor de cofetărie
Potrivit pentru crema de gătit (amestecați rujul cu 30-50% unt și bătut cu un mixer).
Domeniul de aplicare. Bețorozhevoy gogoasa; Berliner; biscuit; clatite; vafe; Decor; Desert într-un pahar; Alte produse; Tort de Paște; Ulei de biscuiți; prăjituri; Articole de puff; Se taie fără drojdie, Eclair.
Depozitare: Depozitați într-un loc uscat la o temperatură de maximum 25 ° C și o umiditate relativă de cel mult 75%. Închideți ambalajul bine după fiecare utilizare.
Perioada de valabilitate: 12 luni.
Ambalare: găleată de găleată de 12,5 kg.
Descriere: apă (zahăr), dulce, cu aroma de menta - este, masă plastică, bine uscat gros rulează rapid pe suprafața care formează o lumină de acoperire tentă verde strălucitor.
Domeniul de aplicare. apă (zahăr) fondant cu aromă de menta poate fi utilizată pentru geamuri manual sau mecanic. Ideal pentru geamurile suprafeței produselor de cofetărie și de cofetărie, rulouri de drojdie și gogoși, plăcinte, prăjituri, produse de patiserie etc.
Tara de origine: Polonia
Trimiteți-le prietenilor: